Wat is een goede professionele juicer

Fabrikanten van huishoudelijke apparaten bieden verschillende types en modellen van sapcentrifuges: elektrisch, handmatig,voor hard fruit en groenten, voor zachte groenten en bessen, universeel, voor thuisgebruikvoor productiedoeleinden. Wat is praktischer: elektrisch of mechanisch? Welke modellen worden als de beste beschouwd? Aan welke eisen moet de sapcentrifuge voldoen, de professional genoemd?

Kenmerken en eigenschappen

Professionele juicers worden beschouwd als te onderscheiden door een hoog vermogen, hoge prestaties en betrouwbaarheid. Ze worden overal toegepast, waar het nodig is om in grote hoeveelheden sap te produceren: in kinderinrichtingen, ziekenhuizen, in openbare horecapunten.

Professionele juicers hebben:

• duurzaam metaal, vaak stalen kast;
• krachtige motor;
• een grote set messen en bladen;
• sapafscheider met groot volume.

Eigenschappen van apparaten:

1. Alle componenten zijn gemaakt van duurzame materialen die bestand zijn tegen een grote productiebelasting.
2. Gedemonteerde delen van het apparaat - gemakkelijk schoon te maken.
3. Er is een motorblokkeringsmechanisme dat automatisch wordt geactiveerd wanneer de motor oververhit raakt of wanneer de klep wordt geopend.

Soorten professionele juicers

Vanuit het oogpunt van het werkingsprincipe van het mechanisme zijn er 3 types: centrifugaal, voor citrus en vijzel.

centrifugaal - Dit zijn traditionele, alle bekende aggregaten, waarbij de grondstoffen eerst worden gemalen tot een brij. Vervolgens, wanneer de centrifuge met hoge snelheid wordt geroteerd, wordt het sap gescheiden van de perskoek.

voordelen:

• hoge snelheid;
• lage prijs - toegankelijkheid voor iedereen;
• gebruiksgemak.

nadelen:

• tijdens het koken verliest het sap zijn heilzame eigenschappen door verhitting en wordt het bij contact met lucht geoxideerd;
• korte houdbaarheid;
• Als gevolg van niet echt hoge kwaliteit persen, is er een hoog verbruik van producten.

Citruspers - Dit zijn apparaten waarin hele sinaasappels of grapefruits worden gegoten.Citrusvruchten worden automatisch doormidden gesneden en elke helft valt onder de druk van een bolvormige pers.

voordelen:

• hoge snelheid;
• stil werk.

nadelen:

• kan alleen citrusvruchtensap produceren;
• in het afgewerkte sap kan pulp zitten.

schroef juicer - Monsters van het nieuwe type, werkend volgens het principe van de molen. De vruchten worden gemalen en vervolgens, onder druk van de pers, wordt het sap door een fijne zeef geperst.

voordelen:

1. Veelzijdigheid. De grondstoffen zijn alle groenten en fruit: hard en zacht, en zelfs zulke problematische als granaten, tomatencitrusvruchten Dit is het belangrijkste verschil met de centrifugale juicer.
2. Producten van hoge kwaliteit. Dankzij de koudgeperste technologie blijven nuttige eigenschappen behouden.
3. Effectieve spin, hoge opbrengst - tot 85%.
4. Gemak in gebruik.
5. Eenvoudige verzorging van het apparaat.
6. Stille werking van het mechanisme.
7. Het krachtige mechanisme en de completerende elementen.

nadelen:

1. Het resulterende sap bevat pulp. Bij het verwerken van wat zacht, overrijp fruit, wordt puree verkregen in plaats van sap.
2. Hoge kosten - onbeschikbaarheid van het apparaat voor velen.

Hoe te kiezen

Allereerst moet de keuze worden geleid door de volgende parameters:

1. Het productievolume (individueel).
2. Vermogen. In professionele modellen varieert dit van 200 tot 1500 watt per uur.
3. Het volume van de sapopvangbak - hoe meer, hoe beter, hoewel kleine capaciteit voldoende is voor thuisgebruik.
4. Interval van continue werking van de unit.

Het is noodzakelijk om de voorkeur te geven aan bekende merken in Rusland en apparatuur van officiële distributeurs aan te schaffen om namaak te voorkomen. Bekende fabrikanten bieden een garantieperiode voor hun producten en service in hun servicecentra.