menger

Een mixer is een elektrisch apparaat dat wordt gebruikt om voedingsingrediënten te mengen in de productie van verschillende gerechten, door een massa van hetzelfde type te maken en deze te verzadigen met lucht. Dankzij het apparaat worden eieren, zuivelproducten, omeletten en aardappelpuree, deeg en sauzen en andere vloeibare en bulkmengsels verwerkt.

De eerste menger, uitgevonden door de Amerikaanse ingenieur G. Johnston, was zwaar en omslachtig, maar na verbetering, in 1919, kwamen de eerste door het merk KitchenAid gepatenteerde door het merk KitchenAid gepatenteerde huismixers in de uitverkoop.

De verwerking van producten wordt uitgevoerd met spuitmonden die worden aangedreven door een elektromotor. Afhankelijk daarvan kan de mixer handmatig of stationair zijn. De eerste soort is licht, klein en praktisch. Als hij aan het werk is, is hij in de hand van de gastvrouw.

Stationaire apparaten werken onafhankelijk van de persoon. Volgens het principe van de werking van het apparaat is niet anders. Modellen variëren in grootte en specificaties.

Van bijzonder belang is de kracht van het apparaat.Voor draagbare apparaten - dit is 130 - 300 watt. Stationaire apparaten hebben een capaciteit van maximaal 1000 W, hun werk wordt gekenmerkt door een verhoogde complexiteit. Een ander kenmerk van de mixer is het aantal snelheden. Hoe meer van hen, hoe meer mogelijkheden voor de gastvrouw.