De voordelen en nadelen van de dubbele ketel: wat gebruikers zeggen

Stoomboten - niet ongebruikelijk in de keuken. De reden voor hun populariteit is bedieningsgemak. Ze koken snel en gemakkelijk gezond voedsel. Laten we de laatste opmerking eens nader bekijken: is het voedsel dat in het apparaat in kwestie wordt gekookt als zo nuttig beschouwd? Zo ja, wat is het gebruik ervan? En is het niet in staat om het lichaam te schaden? Welke conclusie kan worden getrokken op basis van gebruikersfeedback?

Hoe werkt de dubbele ketel

Als we de meest betaalbare modellen nemen, ontdekken we dat hun apparaat dat wel zal zijn zo eenvoudig mogelijk. Dit is een tank (in de vorm van een zeef) met voorbereide producten, bovenop gemonteerd. Hieronder, onder het, is een container met vloeistof. Er zijn meer complexe apparaten, maar ze werken op een soortgelijk principe, te onderscheiden door de aanwezigheid van de tweede en derde lagen, gelegen boven het kokende water.

Het sap dat tijdens het koken uit de producten vrijkomt, stroomt naar de onderste lagen, daarom worden in de regel groenten op de bovenkant geplaatst en wordt vlees of vis op de bodem geplaatst.In dit geval krijgen de producten van de eerste laag een aangename smaak en worden bovendien gedrenkt.

Onder de vele gebruikersoverzichten is er een mening dat de efficiëntie van stoomketels veel hoger zou kunnen zijn als er geen significant verlies aan stoom zou zijn.

Elektrische stoomboten worden overwogen meest productief vanwege de verhoogde dichtheid die rubberen afdichtingen bieden. De gebruikelijke dubbele ketel op het fornuis is verstoken van deze onderdelen. In een elektrisch apparaat warmt het water erg snel op (de temperatuur kan oplopen tot 100 ° C). In tegenstelling tot een conventionele pan, werkt deze steamer met een stoomgenerator.

De compartimenten voor producten zijn gemaakt van duurzaam (vaak ondoorzichtig) vuurvast plastic of van gehard glas (in dure modellen). Er zijn ook modellen met partities, zodat je in één container verschillende gerechten tegelijkertijd kunt bereiden.

Om de vrije circulatie van vocht te garanderen, zijn de producten in de container niet strak gelegd. Een verstopping kan ertoe leiden dat sommige delen niet overkoken en de bovenste niveaus zullen ook minder stoom krijgen.

De bodem, de allereerste laag, krijgt de meeste warmte, dus worden meestal producten geplaatst die meer warmtebehandeling vereisen, en dat kookt sneller in de bovenste laag.

De voordelen

Als u de verklaringen van fabrikanten gelooft, kunnen de voordelen van de producten die zijn bereid in een dubbele boiler niet worden overschat, het is gewoon enorm:

1. Het voedsel dat in een dubbele boiler wordt gekookt, wordt gemakkelijk door het lichaam opgenomen.
2. Geen bakolie nodig.
3. Handig voor mensen die op hun gewicht letten en een gezonde levensstijl leiden.
4. Behoud van nuttige eigenschappen van producten.
5. Vitaminen verliezen hun kracht niet bij het stomen, in tegenstelling tot koken of bakken.
6. Voedsel wordt op een natuurlijke manier bereid, zonder aanvullende verwerking, zonder de oorspronkelijke staat te veranderen (het wordt niet verteerd bij hoge temperaturen, enz.).
7. Er is geen effect van elektromagnetische golven, waarvan het effect op het lichaam nog niet volledig door de wetenschap is bestudeerd.
8. Gestoomde producten verliezen hun oorspronkelijke smaak niet en vullen ze alleen aan en benadrukken ze.
9. Bij het koken in verschillende lagen is er een uitwisseling van nuttige eigenschappen tussen vlees en groenten, naast de gerechten zijn verzadigd met extra smaak.

Voor de positieve eigenschappen kunt u eenvoud en gemak van koken toevoegen. Met het apparaat kun je snel koken verschillende gerechten tegelijkertijdzonder op de kachel te staan. Het enige dat u nodig hebt, is om alles wat u nodig heeft in containers te laden en een opdracht in te stellen (sommige modellen kunnen verschillende gerechten automatisch bereiden). Bovendien kunt u met het apparaat met verschillende gerechten experimenteren, uw eigen recepten maken en zelfs degenen die nog lang niet koken.

Met behulp van een dubbele ketel, zal het moeilijk zijn om het gerecht te bederven, niet dvar het, of, omgekeerd, te gaar. Voor een persoon wordt deze functie uitgevoerd door een timer.

Kortom, de stoomkoker en de voordelen van het gebruik ervan zijn onderwerp van vele discussies.

letsel

Net als elk ander apparaat heeft de dubbele ketel een aantal nuances waarvan fabrikanten liever stil zijn en niet adverteren in advertenties. Gelukkig zijn deze momenten niet zo veel. Directe schade en een bedreiging voor de gezondheid kunnen zijn:

1. materiaalwaarvan containers zijn gemaakt (plastic). We gebruiken elke dag plastic voorwerpen en weten dat ze absoluut onschadelijk zijn. En dit is zo totdat het gaat om het veranderen van hun oorspronkelijke eigenschappen, bijvoorbeeld thermische effecten.Bij sterke hitte kunnen een aantal chemische verbindingen die schadelijk zijn voor de menselijke gezondheid in het voorbereide voedsel terechtkomen. Dit geldt met name voor modellen gemaakt van goedkope, niet hittebestendige materialen. Plastic vergrijst en begint te verslechteren, met de nadruk op producten die schadelijk zijn voor onze gezondheid. In dit geval is de situatie nog ingewikkelder, omdat verschillende soorten plastic bederven om verschillende redenen: sommige van thermische effecten, en andere van interactie met andere chemicaliën (gebruik van detergentia).
2. Onjuiste bediening. Je kunt sommige voedingsmiddelen, zoals paddenstoelen, niet koken. Gezondheidsschade kan het ernstigst zijn, tot en met ernstige vergiftiging. In het proces van warmtebehandeling kunnen champignons verschillende verbindingen afscheiden die granen en vlees, die op aangrenzende niveaus worden gekookt, impregneren.
3. Nitraten en kankerverwekkende stoffen in groentenactief gebruikt in het proces van hun cultivatie, kan ook worden vrijgegeven in het proces van warmtebehandeling en geven de negatieve eigenschappen van andere gerechten.

Gerechten bereid in een dubbele boiler hebben een vrij specifieke (frisse) smaak die niet iedereen kan waarderen.

beoordelingen

conclusie

Zoals u kunt zien, is de dubbele ketel iets ongewoons en zijn de voordelen en nadelen (of beter gezegd de voor- en nadelen) het onderwerp van talrijke geschillen en discussies. Natuurlijk is het apparaat niet verstoken van verdiensten en punten, en iedereen is vrij om zelf te bepalen of dit apparaat geschikt is voor hem of niet.