Wat is beter om te kiezen: een mixer of blender

Eenmaal in de schappen van winkels verschenen wondertoestellen - mixer. Veel huisvrouwen kregen dit apparaat onmiddellijk, wat het werk in de keuken enorm vergemakkelijkte. Een paar jaar later verscheen er een ander wonder - een blender. Is het waard om het te kopen als er een is? Welke functies presteert het? Wat is het verschil tussen een blender en een mixer?? En welk apparaat is beter? In dit artikel zullen we alle vragen beantwoorden die van belang zijn en die helpen bij het bepalen van de juiste keuze.

Waar is een mixer voor?

Aanvankelijk werd het apparaat uitgevonden met het doel eieren te kloppen, die gevuld waren met luchtbellen, waardoor er een betere opname door het lichaam van dit product was. Het apparaat is een uitstekend alternatief geworden voor vorken / velgen en een onmisbare assistent, zowel thuis als in professionele keukens van cafés en restaurants.

De volger van de mechanische mixer was een apparaat met een elektromotor, waarvan we nu de analoge gebruiken. 

Moderne mixer voert functies uit zoals:

  • Zweepslagen.
  • Het mengen.
  • Schudden.

Er is twee soorten apparaat:

Handmatig apparaat tijdens het werken moet je het in je handen houden. Het is populairder dan het tweede type apparaat.

 Handmixer

stationair - bestaat uit een kom en een speciale standaard, die op de tafel wordt geplaatst. Het neemt meer ruimte in beslag dan een handheld-apparaat.

 Stationaire mixer

nadelen:

  • Tijdens het mengen van de vloeibare ingrediënten bij hoge snelheid vindt massa-sproeien plaats. Om dit onaangename moment te voorkomen, moet u een diepe container gebruiken die moet worden gevuld met een vloeibare massa van niet meer dan 1/3.
  • Een stationaire mixer kan trillen en springen tijdens het werken. Dit ongemak wordt voorkomen door een apparaat met rubberen voetjes te kopen of een rubberen standaard te gebruiken.
  • Laat niemand onbeheerd achter tijdens het werk.
  • Het mengen van vaste producten is niet voorzien. Het apparaat kan alleen zachte en vloeibare ingrediënten verwerken. 

Welke functies presteert de blender?

Een blender is een elektrisch apparaat dat is ontworpen om kleine porties te maken. Het combineert de functies van een mixer en een vleesmolen.

Met een blender kunt u:

  • Mixen.
  • Grind.
  • Versla de producten.

Er zijn twee soorten instrumenten:

stationair - bestaat uit een stabiele lichaam en een kom met een deksel, die spatten van de vloeistof tijdens het koken voorkomt.

 Stationaire menger

Onderdompelbaar apparaat moet je in handen houden. Het bestaat uit een metalen deel met een mes en een handvat. Met behulp van dit apparaat is het erg handig om aardappelpuree en pasteien te bereiden. En hij wast ook beter.

 Onderdompelbare blender

Er is ook een minpuntje: de langdurige werking van het apparaat op hoge snelheid leidt tot de verwarming van de messen, die op hun beurt de te malen componenten verwarmen. Als gevolg hiervan wordt de voedingswaarde van rauwe groenten en fruit verminderd.

Wat kan worden gekookt met behulp van apparaten 

Bereid met een mixer:

  • Het deeg voor het bakken: pannekoeken, cakes, muffins, cakes en gebakjes.
  • Cream.
  • Mousses.
  • Sauzen.

 Blender en bakken

Met een blender kun je koken:

  • Vulling.
  • Verschillende aardappelpuree.
  • Mayonaise.
  • Pate.
  • Cocktails.
  • Mousses.
  • Prik het ijs
  • Maal koffie.

 Blender met sproeiers en bessen

Verschillen tussen mixer en mixer

  1. De vorm van de messen. De messen van de blender zijn van metaal, scherp, vast, die een trechter vormen in de kom. Mixer-garde - draadframe.
  2. De mixer werkt bij lage toeren en de blender op hoog. Het principe van de blender zorgt voor de aanwezigheid van een krachtige motor. Door de hoge omwentelingen van de messen bewegen de stukken voedsel langs de wanden van de kom omhoog en in het midden van de kan gaan ze naar de messen, waar ze worden gemalen of gemengd. Zonder hogesnelheidsmessen kan geen functie van het apparaat worden uitgevoerd. De mixer verschilt in lage beurten. Het deeg is beter verrijkt met zuurstofbellen, waardoor het licht en luchtig is, en dit heeft een positief effect op de smaak van het gerecht.
  3. Functionaliteit. De mixer verschilt van de blender in kleinere functionaliteit.
  4. Slijpmiddelen. Een blender verschilt van een mixer in het vermalen van ingrediënten, wat niet gezegd kan worden over de laatste. Voor het succesvol malen van vaste producten, volstaat het om een ​​paar milliliter vloeistof aan de kan toe te voegen. 
  5. Eliminatie van breuk. Ondanks de relatief goedkope prijs van de mixer, kan de reparatie ervan best een cent waard zijn. Details van het apparaat zijn duur.
  6. Compactheid. Als je de grootte van stationaire apparaten vergelijkt, zal meer algemeen, zonder twijfel, een blender zijn.
  7. Kosten. Als u de gemiddelde kwaliteit van de twee apparaten vergelijkt, is de mixer een budgetoptie.

Uit al het bovenstaande kan slechts één conclusie worden getrokken: de mixer en de blender zijn totaal verschillend. Gebruik het ene apparaat in plaats van het andere werkt niet.

En om te zeggen welke van de apparaten beter is, is onmogelijk. Wat is hun verschil, kwamen we te weten. Nu blijft het om de voor- en nadelen af ​​te wegen en te beslissen welke gerechten je gaat koken. Een mixer wordt een onmisbare assistent bij het bakken van cakes, muffins en cakes, maar het is onwaarschijnlijk dat een cocktail klaar is zonder blender. 

Maak je leven gemakkelijker door de kooktijd te verkorten. Dit is alleen mogelijk als er tegelijkertijd twee apparaten in uw keuken zijn. En geloof me - dit is geen luxe, maar een noodzaak.

Opmerkingen: 1
Het thema voortzetten:
Opmerkingen: 1
Raisa / 04/30/2018 om 04:12

Goede meid! Bedankt! legde alles gedetailleerd en begrijpelijk uit! Je hebt me veel geholpen met het kiezen van een blender! Ik heb bonussen gespaard en erover nagedacht hoe ik ze kan uitgeven. Nu weet ik waar!))

    antwoord

    camcorder

    Thuisbioscoop

    Muziekcentrum