Het principe van de werking van de multikoker

Multifunctioneel huishoudelijk apparaat waarmee u de tijd voor het bereiden van een verscheidenheid aan gerechten kunt verkorten, omdat alles in de automatische modus gebeurt, noemden experts een slowcooker. Deze producten zijn van twee soorten: werkend vanuit de druk van stoom en zonder, ze lijken erg op uiterlijk, maar hebben een aantal ontwerpverschillen. Dus, hoe werkt de multikoker?

Belangrijkste elementen

Bijna al deze huishoudelijke apparaten hebben een standaard set apparaten, met behulp waarvan de bereiding van verschillende gerechten wordt uitgevoerd. We zullen overwegen Multicooker Redmond - het geesteskind van binnenlandse producenten, hoewel wordt aangenomen dat dit een bedrijf uit de Verenigde Staten is. Daar werd het bedrijf alleen geregistreerd en alle productiefaciliteiten bevinden zich in Rusland en zijn eigendom van Technopoisk LLC. De belangrijkste details van het apparaat worden getoond in de afbeelding:

De functionaliteit van deze huishoudelijke apparaten beïnvloedt de montage van deze of andere componenten: voor verschillende doeleinden roosters, verschillende steunen, containers waar u yoghurt kunt koken, speciale tang voor het uitnemen van een hete kom en dergelijke. Unieke recepten worden verzameld in een apart boek en gaan vergezeld van de handleiding.

De hoes is vervaardigd afneembaar ontwerp of niet, maar altijd uitgerust met ontluchtingsventiel overmatige interne druk (stoom). De binnenhoes van de kom is gemaakt van hoogwaardig Teflon, dus er is een schep en een platte lepel voor het mengen en baggeren van de producten - ze zijn gemaakt van een speciaal materiaal.

Hoe het apparaat werkt

De basis van alles is microprocessordie verantwoordelijk is voor het handhaven van een constante druk en een vooraf bepaalde temperatuur in het product en speciale controle heeft over de verdamping van de vloeistof. Een intelligent apparaat, afhankelijk van de binnenkant van het product, berekent de tijd die nodig is voor hun voorbereiding.

Het hele werkingsprincipe van deze producten wordt berekend op basis van wat er in zit speciale klepdie de druk afwisselt, laat de goede luchtdichtheid de buitenlucht niet in en kiest de processor de optimale temperatuur voor kookproducten.

De meeste multicookers zijn uitgerust verwijderbare kabel - Dit wordt voor het gemak gedaan tijdens lang transport. Wanneer u het op uw thuisnetwerk aansluit, lichten de knoppen op het paneel op, sommige producten geven tegelijkertijd een piepje van de gereedheid voor gebruik.

Er zijn slechts twee soorten producten die verschillen in de principes van verwarming:

• verwarming met TEN;
• inductieverwarming.

Laten we nader ingaan op elk van hen.

Verwarmingselementen

Voor multi-cookers is de hoofdverwarming een buisvormige verwarmer - hierdoor wordt de kom verwarmd en wordt er voedsel in gekookt, daarom bevindt deze zich structureel in het onderste deel van het lichaam. Om te verwarmen is gelijkmatig verdeeld over de schaal, het tweede verwarmingselement is geïnstalleerd in het deksel van het product, dat constant in contact staat met de temperatuursensor.

TEN - verwarmingselement multikoker

De gebruiker op het scorebord stelt de modus in met behulp van de knoppen, en het intelligente systeem bepaalt zelf hoeveel van elkverwarmingselementen, in welke modus, alleen gebaseerd op de kenmerken en indicaties temperatuursensor.

Temperatuursensor in de multikoker

Om elektrische energie te sparen, worden de pennen ingeschakeld en werken ze afwisselend.

Inductie of zachte modus

Dit type komverwarming is meer vooruitstrevend en wordt beschouwd als een knowhow voor deze klasse huishoudelijke apparaten. De kom zelf wordt gebruikt als het originele PETN, de temperatuur stijgt als gevolg van de passage elektromagnetische golvendaarom heeft het dikkere wanden en een goede massa om de verkregen warmte goed te houden.

Al het andere werkt op dezelfde manier als de eerste optie. Dit type verwarming wordt ook wel genoemd zachte modus: Alle producten worden verwarmd door elektromagnetische golven die erdoorheen gaan. Tegelijkertijd is er nooit een overmaat aan temperatuur, verliezen de producten hun smaakkenmerken en de opgenomen vitaminen niet, de vloeistof wordt niet aan de kook gebracht, omdat er een constante dichtheid in zit.

Multikoker met inductieverwarming

Multivarka op het principe van snelkookpan

In pand gegeven functies van sommige multivarken maken het mogelijk afzonderlijke gerechten te bereiden met de actieve hulp van stoom - producten worden bereid zonder toevoeging van vet en water. Op deze manier kunt u de originele pilafsmaak bereiden of eerder bereid voedsel opwarmen.

Het intelligente systeem opent of sluit, afhankelijk van de modus die u hebt gekozen, een speciale klep en regelt daarmee de interne druk in verschillende kookstadia - na een bepaalde tijd na het voltooien van het hele proces laat het de stoom zelf dalen, zodat u het deksel zonder angst kunt openen.

Multivarki werkt volgens dit principe sneller, gerechten zijn handig voor mensen met verschillende ziektes die niet vet, gefrituurd kunnen eten, maar er is ook een minpuntje - na het einde van het koken is er geen mogelijkheid om het deksel te openen voor drukegalisatie, omdat de automatisering het gewoon niet zal toestaan.

Gestoomde producten hebben meer dan robuuste behuizing, omdat de druk binnenin behoorlijke waarden bereikt.

Gerechten worden ecologisch schoon, zonder enige toevoegingen van dierlijke vetten of zonnebloemolie, in hun eigen sap verkregen.

Veel gebruikers willen geen stomen gebruiken, omdat ze enige tijd moeten wachten nadat het proces is afgelopen, anderen zijn bang voor verbranding vanwege de hoge druk in de behuizing en tevergeefs - apparaten van dit type zijn uitgerust beschermingssysteemdaarom erkend als volledig veilig voor gebruik.

Populaire multikooker bedieningsmodi

In multicookers kunt u veel smakelijke en gezonde gerechten bereiden die verschillen in kooktijd, temperatuur of druk.

1. Stoofpotten met een gemiddelde bereidingstemperatuur van maximaal 100⁰C. Bereid dergelijke gerechten van een zeer complexe samenstelling, zoals stoofschotels, pappen met verschillende vulstoffen van vlees tot champignons.
2. Snel verwarmen tot koken, gevolgd door deze temperatuur te handhaven tot het einde van het koken.
3. Frituren met het deksel open. Verwarming is in dit geval vrij intens, de temperatuur wordt constant constant gehouden tot aan het volledige koken.
4. Koken van yoghurt bij een temperatuur van maximaal 40⁰C.
5. Ondersteuning voor warmte - deze functie is niet op elk apparaat beschikbaar, maar is noodzakelijkerwijs aanwezig in populaire producten.Na het einde van het kookproces houdt het product een bepaalde temperatuur aan, zodat het gerecht constant klaar is voor consumptie.
6. Opwarmmodus - zeer handige functie. De verwarming wordt uitgevoerd bij een temperatuur van niet meer dan 60 graden, dus er is geen angst dat het gerecht zal branden.

Redmond-multicookers van het bedrijf Redmond worden nu beschouwd als het populairst onder Russische gebruikers - ze laten je snel verschillende gerechten bereiden, bakken, koken voor een stel, brood bakken. En dit alles gebeurt zonder de directe medewerking van de gastvrouw: het volstaat om alle ingrediënten in de kom te doen, het deksel te sluiten en de kookmodus op het display te kiezen.

Consumenten wijzen op de voordelen van dergelijke apparaten: veelzijdigheid, kosteneffectiviteit, zeer hoge functionaliteit en esthetiek.

Multivarki mooie niet-pretentieuze producten, als u ze zorgvuldig behandelt en de regels voor goede werking niet schendt. Het belangrijkste is om de zuiverheid te volgen, de veiligheidsaanbevelingen van de fabrikant te volgen en het product zal u verrassen met heerlijke gerechten en originele recepten van echt hoogwaardig voedsel.

Voor de eerste kennismaking helpt deze video veel gebruikers: