Wat kan worden gekookt in een slowcooker

Voor velen is de multikoker de "magische pot" die wordt bereid in opdracht van de eigenaar. Inderdaad, vrij eenvoudige commando's en instellingen om een ​​smakelijk resultaat als resultaat te krijgen. Maar is dit apparaat echt zo uniek? Zijn er beperkingen aan wat er in uw multicooker kan worden gedaan, of niet? In deze en om te begrijpen.

Getalenteerde eenheid

De makers van het apparaat probeerden alles te doen, zodat het apparaat werd vertegenwoordigd door een voldoende aantal modi, die elk een mogelijkheid bieden om een ​​gerecht van een bepaald type te bereiden. En het is aan ontwikkelaars om veel extra functies toe te voegen. Ten slotte controleren gebruikers of het mogelijk is om gerechten uit de kachel of oven in hun multikoker te maken en deze zelf te makenexperimenten.

Elke multikoker wordt geleverd met een receptenboek. Sommige modellen hebben er meer dan honderd. Je kunt je concentreren op deze Talmud en nog beter - om je horizon te diversifiëren met smakelijke tips van verschillende thematische sites en fora.

Eén ding is duidelijk - deze eenheid doet er alles aan om zo nuttig mogelijk te zijn, dankzij:

• zijn veelzijdigheid (het vermogen om te stoven, stomen, braden, bakken);
• het vermogen om nuttige eigenschappen, vitaminen en mineralen in voedingsmiddelen te behouden;
• betrouwbaarheid van gebruik (het voedsel zal niet branden en zal niet opraken, en na voltooiing van het koken zal het eenvoudig in verwarming veranderen);
• tijd en producten besparen;
• mobiliteit en compactheid.

Al deze en andere punten worden bevestigd door de praktische talenten van het apparaat.

Hoe kook je eieren in een slowcooker

Laten we beginnen met het ontbijt (hoewel gekookte eieren zowel een apart gerecht als een bestanddeel van andere lekkernijen kunnen zijn). Traditioneel werd gesuggereerd om op het fornuis te koken, maar de makers van de unit bieden maar liefst drie manieren om het te doen.

1. Kook eieren kunnen zijn met water: het is noodzakelijk om ze op de bodem van de tank te leggen en deze af te dekken met een voldoende hoeveelheid vloeistof (zodat deze het product bedekt).Het blijft om de opdracht "Stomen" te kiezen en de tijdinstellingen handmatig in te stellen (een zachte run zal in 4-5 minuten blijken te zijn, 7-9 minuten is genoeg voor een "zak" en het duurt 10-12 minuten om de weg te koken).
2. In de slow cooker is inbegrepen mand dubbele ketel. Eieren kunnen erin worden gedaan, en onder de bodem, in de kom, giet twee multi-bekers water. 15-20 minuten van dezelfde "stomen" -modus is genoeg om een ​​mooi hardgekookt ei te maken, waarin de dooier perfect gescheiden wordt van het eiwit. Voor het recept "in de zak" wordt de tijd teruggebracht tot 8-10 minuten en voor "zacht koken" tot 5-7 minuten.
   

3. Om gepocheerde eieren te bereiden, moet je de inhoud erin gieten siliconen malvooraf gesmeerd met zonnebloemolie. Giet heet water in de kom zelf, doe de mallen en zet de "Stomen" van drie minuten aan. Als gevolg hiervan kookt het eiwit en blijft de dooier vloeibaar.

Lekkere soepen

Natuurlijk kun je niet alleen eieren, maar ook veel andere producten in een slowcooker bereiden. Soepen gekookt onder druk zijn verrassend zacht en smakelijk - ze behouden alle voedingsstoffen. We kunnen zeggen dat ze zelfs een beetje wegkwijnen - dit komt overeen met degenen die op het fornuis gekookt zijn. In deze recepten staan ​​een aantal geheimen.

1. Als u noedels in kippenbouillon wilt, dan kan het gerecht worden bereid en in één cyclus. Hier worden alle ingrediënten tegelijk gegooid (zowel gevogelte en noedels en uien) - het enige wat overblijft is om de klep te draaien en de "Soep" -modus in te schakelen (meestal wordt deze automatisch ingesteld op 12 minuten).
   

2. Ander vlees wordt het best gekookt als soep. in twee cycli: eerst - het vlees, het varken of het lam zelf, en het andere om de resterende producten toe te voegen. De opname van de modus staat al op de bovenstaande sjabloon.

Overigens kun je met de "Soep" -functie knoedels in een slowcooker koken.

Nuttige groenten

Elk product gebrouwen in een vergelijkbare techniek behoudt al zijn heilzame eigenschappen. Vooral als je het kookt gestoomd in een slowcooker. Voor elk ingrediënt is het echter beter om de tijd handmatig aan te passen (vergelijkbaar met de traditionele methode). Het is het beste om het in grote stukken voor te snijden. Maar het is de moeite waard om voorbereid te zijn op het feit dat groenten anders zullen zijn dan die op de traditionele manier bereid zijn: gestoomde aardappelen zijn bijvoorbeeld plakkeriger en plakken aan de handen wanneer ze in salades worden gesneden.

Zo is het mogelijk om bieten in een multikoker te koken: de groente wordt geschild, onder stromend water gewassen en op een speciale stoommand geplaatst. In de tank eronder moet het niet minder zijn dan een liter water.Nu is het voldoende om 40 minuten lang "Stomen" in te schakelen - na afloop van het proces weet u zeker dat alle nuttige vitaminen en elementen in het product achterblijven en niet in het water zijn verdwenen.

Een speciaal recept voor gecondenseerde melk

Soepen, groenten en gekookte eieren zijn niet beperkt tot de mogelijkheden van het apparaat. Veel gebruikers gaan verder en bieden aan om gecondenseerde melk te bereiden in een slowcooker. Het recept zal als volgt zijn.

1. Van de ingrediënten heb je 2 multi-glazen suiker, 5 multi-glazen melk en een beetje frisdrank (aan het uiteinde van het mes) nodig.
2. Suiker wordt eerst in de container gegoten en vervolgens wordt melk gegoten (vers, met 3,2% vet). Soda wordt toegevoegd, zodat het niet krult tijdens het koken.
3. Kookmodi In de gevonden recepten worden verschillende genoemd: als je "Stomen" zet, kun je 60 minuten kiezen. In het geval van het blusteam is de tijd 2,5 uur. Het hele geheim is dat overtollige vloeistof moet worden ingeslikt.
4. Er is nog een belangrijk detail in het bereiden van gecondenseerde melk: verhoog de porties niet zelf. Toch is er melk, die zal koken en het risico bestaat dat, met een overmatige hoeveelheid, het gewoon uit alle scheuren van het apparaat zal kruipen (wat de apparatuur kan bederven).

Als u de voorgeschreven regels volgt, zal het resultaat een heerlijke en geurige gecondenseerde melk zijn, die in veel opzichten de tegenhangers van de winkel overtreft.

Frituren onder controle en zonder

Het antwoord op de vraag of het mogelijk is om te frituren in een slowcooker is positief: beide kunnen en moeten worden gedaan. Het gefrituurde dieet is gevarieerd - van kool als vulling voor pasteitjes tot gehaktballen. In elk geval zal het gerecht niet branden, sneller gaar worden en veel worden nuttiger dan de traditionele versie.

Verwarming vindt plaats tot een vooraf bepaalde temperatuur en de nodige tijd zal worden gehandhaafd (voor vlees, minstens een half uur). Er zijn nog andere voordelen: er is een minimale hoeveelheid olie nodig, wat betekent dat u moet verbranden en spuiten.

Het gebrek aan gebruikers wordt slechts één genoemd - het ontbreken van knapperige gouden korst, omdat de temperatuur van de tank niet boven het merk zal stijgen. Ja, en tijd voor dit proces zal meer moeten uitgeven in tegenstelling tot de gebruikelijke manier.

Baknuances

Een ander populair talent van het apparaat is een volledige vervanging van de oven. Is het naast de gebruikelijke desserts mogelijk om vis en vlees in een slowcooker te bakken? Natuurlijk, maar het is beter om het in modellen met te doen multi-paar-instellingen (multishef). Met dit voordeel kunt u de optimale bereidingstijd voor het product instellen.

De bakmodus is goed omdat je het deksel kunt openen en de bereidheid van het gebakken gerecht kunt controleren. Maar het is beter om het te doen voor vlees en vis: bijvoorbeeld, in koekjes is het beter om zonder te doen, omdat de cake kan "vallen".

Veel gebruikers zijn mogelijk een probleem tegengekomen "bleke "top bij de pasteien. Alles wordt opgelost door alledaagse koeken: aan het einde van het proces draait het gerecht om en schakelt de multikoker opnieuw gedurende maximaal 10 minuten over naar de bakmodus.

In modellen met 3D-verwarming komen dergelijke moeilijkheden niet voor.

Is het toegestaan ​​om te gebruiken siliconen mallen in het slow cooker? Ze zouden ongetwijfeld van hoogwaardig materiaal moeten zijn. Alvorens de inhoud erin te plaatsen, moet het formulier goed worden gesmeerd met olijfolie of plantaardige olie (zodat er niets brandt of eraan kleeft). De kom zelf is ook besmeurd. Als we het hebben over souffles of desserts, dan worden ze bereid in speciale gestoomde pallets.

Is het mogelijk om te bakken, gebruik van folie? Natuurlijk, maar het is noodzakelijk om bepaalde regels te volgen.

1. Het is noodzakelijk om de siliconen gaas of pakking onder de bodem te plaatsen.Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de folie de wanden van de kom niet raakt - dit kan ze bederven.
2. Het wordt nog eenvoudiger om de mand (pan) te gebruiken voor stomen.
   

Op deze manier kan alles worden gekookt - van vlees tot vis. Een heerlijk recept van de laatste kan hier worden geciteerd.

1. Elke vis in een slowcooker kan in folie worden gebakken. Als het groot is, dan is het genoeg 1 stuk, kleiner, je kunt 2 of meer vissen nemen.
2. De folie wordt gevouwen in een rechthoek die evenredig is aan de grootte van de bron. In het midden plaatsen we de belangrijkste "heldin", besprenkelen met kruiden, smeren met mayonaise of zure room.
3. Bovenaan kunt u groenten en uien zetten. Nogmaals, smeer in met mayonaise en bedek met plakjes kaas.
4. Het blijft alleen om de boot uit folie te vouwen. Alles past in de container en gaat aan Bakken modus voor een half uur.
5. In deze situatie blijft de onderkant van het apparaat zelf schoon (u hoeft hem zelfs niet te wassen).

Hoe producten te ontdooien

Dat is niet alles - de multicooker kan helpen om producten uit de vriezer te ontdooien. Het is mogelijk om het proces te versnellen door het "ijs" op de stoommand te plaatsen en aan te zetten stoomkookmodus. Het duurt 8-12 minuten om het stuk zacht te maken. Elk product - vlees, groenten of gevogelte - wordt ontdooid afhankelijk van de mate van ijsvorming,maar het is beter voor de gebruiker om regelmatig onder het deksel te controleren zodat ze niet koken: de bevoegdheden van de instrumenten zijn anders.

Dus, voor de vraag wat er in de multicooker kan worden gedaan, antwoorden we vol vertrouwen: "Alles!" Begin met de recepten uit het boek dat aan het model is gehecht en experimenteer vervolgens dapper en ga naar een nieuwe culinaire horizon.