Wat is de convectieoven anders dan andere keukenapparatuur

Tegenwoordig kan iedereen zich als een echte kok voelen dankzij de vele opties van keukenapparatuur: hiervoor hoeft u alleen maar een of ander model te kopen. In onze review vergelijken we het relatief nieuwe apparaat - heteluchtoven - met andere keukenassistenten. Laten we proberen uit te zoeken welke versie van de techniek optimaal is voor dagelijks gebruik en wat hun belangrijkste verschillen zijn.

Heteluchtoven vs elektrische grill

Allereerst moet gezegd worden dat beide apparaten perfect hun hoofdtaak vervullen - de voorbereiding van een brede lijst van gerechten.Er zijn constructieve verschillen tussen de twee soorten apparaten, maar hun functionaliteit is in beide gevallen vrij uitgebreid. Kiezen wat beter is, convectie of elektrische grill, overweeg de mogelijkheden van beide apparaten.

Mogelijkheden van electro grill

Er zijn twee soorten elektrische grills: contact en contactloos. De eerste verschilt van de tweede door de aanwezigheid van een open spiraal. Het voordeel van dit apparaat is dat gerechten bereid op een contactloze grill op smaak worden gevoeld alsof ze op een vuur zijn gekookt.

Natuurlijk, contactloze grill Er zijn ook nadelen. Een daarvan is rookrook, geproduceerd tijdens het koken. Dit bemoeilijkt natuurlijk de werking van het apparaat thuis, vooral als de grootte van de keuken beperkt is tot een paar vierkante meter. Met een goede afzuigkap kun je echter thuis koken met dit soort grill.

Het is het beste om zo'n apparaat in het land te gebruiken. Men moet niet vergeten dat het voor het veelvuldig braden van vlees het beste is om een ​​apparaat uit koper of gietijzer te kiezen. Als u van plan bent gezond voedsel te koken (groenten, gestoomde vis), dan is de beste oplossing een antiaanbaklaag.

Contactgrill Het lijkt vooral op een koekenpan met een "stomende" functie, het verschil is dat het zowel tweezijdig als eenzijdig kan zijn. Gemak van contactgrill in afwezigheid van rook. Dit betekent dat het zelfs in een kleine keuken gemakkelijk kan worden bediend.

Bilaterale modellen hebben de mogelijkheid om een ​​omelet te maken, sandwich, want met behulp van zo'n apparaat kun je gebak maken.

Tegelijkertijd zijn contactmodellen verstoken van het "hoogtepunt" van contactloze communicatie. Het voedsel dat op hen wordt gemaakt, heeft geen geur van een vuur, bereikt door toewijzing van een rook. Dit nadeel wordt ten dele gecompenseerd door het gemak en de eenvoud van koken. Eenzijdige contactgrill is het meest geschikt voor het bereiden van vlees (inclusief kip) en groentegerechten.

De voordelen van een elektrische grill zijn als volgt:

Nadelen van electro grill:

Voor- en nadelen van aerogrill

In het geval van aerogrill kan dit worden beschouwd als een apparaat met een enigszins verbeterd kookmodel. Ten eerste vindt de afgifte en verdere distributie van warmte gelijkmatiger plaats door de gerichte toevoer van warme lucht. Ten tweede circuleert hete lucht over het gehele gebied van de kom, waardoor volumetrische verwarming van de schaal wordt bereikt, en niet alleen het grondige bakken van het onderste deel.

Heteluchtoven heeft een aantal voordelen.

1. Gezond eten. Voor de bereiding van veel gerechten is het niet nodig om plantaardige olie of vleesvet toe te voegen. Ongetwijfeld zal deze omstandigheid de aanhangers van een gezond dieet kunnen waarderen.
2. Is beschikbaar ontdooi- en verwarmingsfunctie al gekookte gerechten. Met behulp van aerogrill is het mogelijk om te doven, muffins, droge bessen en paddenstoelen te bakken, glazen recipiënten te steriliseren.
3. kans meerdere containers gebruiken. Dus je kunt niet alleen de soep koken, maar ook een ander gerecht opwarmen.Het resultaat is tijd- en energiebesparing.
4. Opmerkelijk verschillende soorten verkregen gerookt vlees. Dit geldt met name voor producten die een hoge temperatuur van roken vereisen. De meeste aerogrill kunnen werken in een redelijk breed temperatuurbereik van 50 tot 300 graden.
   
5. Milieuvriendelijkheid. Tijdens bedrijf worden er geen dampen of onaangename geuren uitgestoten. Voedsel dat op aerogrill is gekookt, is nuttiger, bevat veel vitamines en sporenelementen.

Tegelijkertijd is de convectieoven niet zonder nadelen.

1. Slechtgekookte gestoomde gerechten. Toch is het primaire doel van het apparaat bakken. Als het nodig is om de groenten te koken of te stomen, is het beter om een ​​ander type apparaat te gebruiken.
2. Het apparaat vertegenwoordigt wat gevaar voor kinderenomdat zoals tijdens het koken, kunnen de bovenste dop en de kolf worden verwarmd tot hoge temperaturen.
3. Verwarmt langzaam voedsel.voor snelle opwarming is het beter om andere soorten apparaten te gebruiken.
4. Verhoogde kracht. Als het apparaat meerdere uren per dag wordt gebruikt, kan dit tot grote elektriciteitsfacturen leiden.

Wat te kiezen

Zoals u kunt zien, bestaan ​​de verschillen tussen antenne en elektrische grill zowel in ontwerp als in toepassingen. In feite bereiden deze apparaten verschillende voedingsmiddelen voor. Zelfs dezelfde gerechten die in verschillende apparaten zijn gekookt, zullen aanzienlijk van smaak en nuttige eigenschappen verschillen.

Aanhangers van vlees en gefrituurd voedsel zullen het hele scala aan gerechten op een elektrische grill waarderen, en degenen die gezonde en "lichte" voedingsmiddelen prefereren, kiezen liever voor een convectieoven. Het is waar dat er een aantal beperkingen zijn die de operatie moeten accepteren. Een van deze functionele beperkingen van aerogrill is de moeilijkheid om groenten te koken. En elektrische grill tijdens het werken stoot geuren uit die lange tijd in de keuken kunnen blijven.

Rekening houdend met alle ontwerpkenmerken van de apparaten, zal de optimale keuze tussen de twee grillopties niettemin de convectieoven zijn.

Heteluchtoven vs de rest keukenapparatuur

De moderne markt van huishoudelijke apparaten biedt veel opties. Onder hen zijn er zowel hulpapparatuur als directe concurrenten van aerogrill, klaar om met hem te concurreren voor de titel van de optimale oplossing voor het dagelijks koken.Laten we elk van de opties nader bekijken.

magnetronoven

Dit is een van de belangrijkste concurrenten onder kenners van 'fast food'.

Opgemerkt moet worden dat de convectieoven met betrekking tot de kooksnelheid merkbaar verliest aan de magnetronovens.

Microgolven zijn veel beter bestand tegen verschillende soorten werk tegelijk:

• ontdooien producten;
• verwarmd voedsel;
• halffabrikaten bakken (popcorn, enz.).

Dit voordeel wordt bereikt door snelle hitte. Deze magnetron duurt seconden. Als u echter geen haast hebt, kunt u de voorkeur geven aan aerogrill. In vergelijking met een magnetron heeft het ook een aantal voordelen:

• je kunt bijna alles koken;
• voedsel behoudt zijn heilzame eigenschappen;
• uniforme verwarming;
• Natuurlijk verwarmingsvoer (hete lucht tegen microgolven in de magnetron).

Kiezen convectie oven of magnetron, moet u beginnen met hun behoeften. Om het afgewerkte voedsel te verwarmen, moet u een magnetron kiezen en voor het bereiden van gezond voedsel - aerogrill.

stoomboot

Een andere concurrent aerogrill. In tegenstelling tot een magnetron, is de dubbele ketel ontworpen voor het bereiden van gezonder voedsel.Als de magnetronoven bovendien meer als een hulpapparaat kan worden beschouwd, is de stomer geplaatst als een compleet hulpmiddel voor het bereiden van een brede lijst met gerechten.

Stomen stelt je in staat veel te sparen nuttige eigenschappen van producten. Het gehele vitaminecomplex van groenten wordt bijvoorbeeld geconserveerd door stomen, terwijl bij blootstelling aan hete lucht sommige ervan verloren kunnen gaan. Maar de dubbele ketel is niet verstoken van ontwerpfouten. Het gaat niet goed met opwarmen, het eten erop is niet zo snel klaar als de omstandigheden vaak vereisen. Dus met betrekking tot de snelheid van koken, blijft het voordeel voor aerogrill.

De mogelijkheden van de apparaten zijn bijna gelijk, maar in het geval van aerogrill zal de lijst met gerechten die erop kunnen worden bereid veel groter zijn. Daarom is het beter om bij het kiezen van een convectieoven of een dubbele ketel op de eerste optie te blijven. Bovendien heeft de dubbele ketel een meer kwetsbaar ontwerp, het is gemakkelijk te beschadigen (zelfs per ongeluk).

oven

De oven maakt integraal deel uit van bijna elke keuken. Tot op heden is de technische uitrusting van deze apparaten aanzienlijk gegroeid, evenals de lijst met gerechten die daarin kunnen worden bereid.Het is waar dat de oven, evenals de magnetron, slechts een hulpapparaat blijft, dat door de consument meestal wordt beschouwd als het tweede of derde kooktoestel. Deze functie groeit dankzij de beperkte functionaliteit waardoor ze geen echte universele apparaten kunnen worden, zoals een aerogrill of multi-cooker.

Wat is een goede oven, dus het is in bakken - hier is het voordeel het meest voor de hand liggend. Alle bakcakes, zelfgebakken brood, koekjes, etc. - Het blijkt veel lekkerder in de oven. Dit effect wordt bereikt door een meer nauwkeurige warming-up en een groter deel van het apparaat zelf, waarbij in sommige gevallen "rustieke kachel effect».

De oven kan sneller koken, want Het werkt met zeer hoge temperaturen, alleen zijn capaciteiten zullen waarschijnlijk niet voldoen aan de dagelijkse behoeften van een gemiddeld gezin. Vlees en taarten worden ver van elke dag gekookt en granen en soepen komen veel vaker voor.

Convectieoven of oven? U kunt aanbevelen om de oven te kopen als een aanvullend apparaat om te bakken, in de rest van de tijd is het optimaal om de heteluchtoven te gebruiken.

Kan een convectieoven al zijn concurrenten vervangen?

Convectieoven - een gereedschap dat veelzijdig inzetbaar is en met de nodige vaardigheid bijna elk gerecht kan bereiden. Uiteraard zijn er een aantal ontwerpkenmerken voor nodig bepaalde beperkingendie niet kan worden omzeild. In deze gevallen verdient het gebruik van extra apparaten de voorkeur.

Sommige gerechten die in een dubbele boiler zijn bereid, zullen gezonder zijn en cake gebakken in de oven zal rijker zijn. De magnetron helpt om voedsel snel te verwarmen of te ontdooien, en indien nodig warm voedsel, maar het zal niet in staat zijn om een ​​volledige maaltijd te bereiden, in tegenstelling tot de grill. De elektrische grill laat geuren achter en mislukt vaker, het gebruik ervan is gerechtvaardigd in het geval van landkebabs en verschillende gerookte voedingsmiddelen, maar elke dag eten zou niet alleen lekker moeten zijn, maar ook nuttig. Meerdere beoordelingen van aerogrill-gebruikers suggereren dat het apparaat waarschijnlijk de meeste van de overwogen apparatuur zal vervangen, maar met wat voorbehoud.

Het beste van alles, als er een grill, een dubbele boiler, een magnetron en een oven is om ze te gebruiken voor het beoogde doel wanneer dat nodig is.

conclusie

Convectieoven heeft een aantal voordelen in vergelijking met de hierboven besproken techniek. Bovendien moet worden opgemerkt dat geen van de overwogen opties de titel kan claimen universeel keukenapparaat evenals aerogrill. Alle vertegenwoordigers hebben reserveringen en functionele beperkingen. Natuurlijk wordt aerogrill niet van hen beroofd, maar deze beperkingen spelen geen doorslaggevende rol.