Functies en mogelijkheden van aerogrill

Moderne keukenapparatuur zal elke kok helpen om de vaardigheden van een chef-kok te verwerven. De wens om alle apparaten op de markt te kopen is begrijpelijk, maar misschien is het de moeite waard om er een te kiezen, maar een universeel apparaat? Dit is de convectieoven.

Wat is de convectieoven

Bij de eerste kennismaking lijkt de technicus met een dergelijke naam op een grote glazen pan bedekt met een deksel van een speciaal ontwerp. Het blijkt dat dit technisch doordacht is - hier zijn ze gevestigd verwarmingselement en ventilator. In deze buurt kunt u luchtturbulentie creëren en het gekookte gerecht beïnvloeden. Dan is alles eenvoudig: afhankelijk van de gekozen modus, worden de producten gestoofd, geroosterd, gebakken, gekookt of gestoofd.

Kom gemaakt van speciaal glas - onbreekbaar, transparant en hittebestendig. Het is gemakkelijk om al deze ontwerpfles uit de koffer te halen.

Er zit nog een element in het apparaat: een metalen ring. Het helpt om het volume van de kom te verhogen (indien nodig, net bovenop de kom geïnstalleerd).

Een typisch uiterlijk van de eenheid wordt op de foto getoond:

Hoe is koken klaar?

Het werkingsprincipe is gebaseerd op het convectieproces: TEN verwarmt de luchtstromen die door de ventilator worden gedragen. Hun temperatuur varieert binnen 60 ^overC-260 ^overC. De snelheid verandert voortdurend - dit is nodig om niet te droog te worden. Daarom zal het gerecht aan alle kanten gelijkmatig worden gekookt.

Het is mogelijk om de parameters van snelheid en temperatuur onafhankelijk in te stellen, maar in feite vertrouwen de eigenaars op de ingebouwde timer, die op het juiste moment wordt uitgeschakeld.

Wat kan worden gekookt met behulp van aerogrill

In dit apparaat kun je veel interessante gerechten koken. Maar toch houdt de convectieoven een handpalm vast frituren en bakken. Meestal zijn de hoofdgerechten vlees - gegrild, ze worden verkregen met een rossige en knapperige korst.Voorgerechten, pizza, ontbijtgranen, taarten, warme broodjes, gerookte producten - dit alles kan ook met dit apparaat. En bovendien hebben veel gebruikers zich aangepast om aerogrill voor te gebruiken conserverings- en rookproducten.

Heteluchtoven is ideaal voor mensen die een dieet volgen, omdat al het overtollige vet bij het koken in een speciale pan terechtkomt. Een rossige korst verschijnt niet als gevolg van olie, maar onder invloed van hete lucht.

Alle producten tijdens het koken behouden vitamines. Interessant is dat zelfs gebakken groenten hun natuurlijke kleur niet verliezen.

Dit apparaat kan dus verschillende andere soorten apparatuur tegelijk vervangen:

• een oven;
• de kachel
• stoomboot;
• magnetron;
• broodrooster;
• elektrische houtskool;
• een droger voor groenten;
• yoghurt maker;
• sterilisator voor blikjes (inblikken).

Eindelijk kan de fles zelf gebruik als panals je van plan bent om het eerste gerecht te koken.

Instrumentfuncties

Afhankelijk van het model kan het apparaat talrijke functies hebben.

1. Programma aan de temperatuur behouden maak je geen zorgen over het koelen van de gekookte schotel.
2. Elke dergelijke eenheid heeft een functie temperatuurregeling. Overigens zal de sensor die dit proces regelt de techniek niet oververhitten.
   
3. Net als een ander keukenapparaat, kan deze ook op zowel minimale als maximale snelheden werken. Deze regel is van toepassing op het instellen van de snelheid van de luchtstroom.
4. Met functie vertraagde start U kunt de schotel klaarmaken wanneer het de gebruiker van pas komt. In mechanische modellen wordt de vertraging een uur gegeven, maar de elektrische zorgt ervoor dat het proces een dag kan worden verplaatst (om 's morgens eten te zetten en' s avonds het avondeten te proberen).
5. Sommige modellen hebben de mogelijkheid om Zelfreinigende. Dit vereenvoudigt de zorg voor technologie aanzienlijk.
   
6. Speciale functie roken kunt u koken in deze modus, de bijbehorende producten - vis, vlees, kaas, enzovoort. Hiervoor moet u bovendien zaagsel uit fruitbomen of takken van zwarte bessen opslaan. Vlees vóór het roken extra marineren (ten minste 12 uur). Zaagsel wordt in een diepe schaal gegoten, een lekbak en een rooster waarop vlees wordt geplaatst, worden er bovenop geplaatst. Het wordt gedurende een uur in deze modus bereid, vervolgens omgedraaid en nog een uur herhaald.
7. Met functie Steamers alles is een beetje controversieel - het is niet aan te raden om het vaak te gebruiken,aangezien het apparaat een hoge concentratie stoom heeft en het eenvoudig naar beneden kan gaan.
8. Er zijn modellen met een functie menging - hiervoor is de unit uitgerust met een speciale mixer.
   

Voor- en nadelen van het apparaat

Na het afwegen van de voors en tegens van een apparaat zoals convectieovens, zal het mogelijk zijn om te begrijpen hoe geschikt het is voor uw keuken. Dus, tussen de bonussen:

• sneller koken dan de elektrische kookplaat;
• het gerecht blijkt nuttiger te zijn, omdat je geen vet hoeft te gebruiken om het te maken;
• er brandt niets in het apparaat;
• je kunt verschillende gerechten tegelijkertijd bereiden;
• het proces vindt bijna zonder menselijke tussenkomst plaats;
• het vermogen om potten te steriliseren en voedselvoorraden te behouden.

Het belangrijkste nadeel van het apparaat is lijvige - in een kleine keuken moet je van tevoren nadenken over de plaatsing. Je moet geen kleine optie nemen, want het moet keukengerei bevatten waarin voedsel gewoonlijk wordt gekookt (bijvoorbeeld een pan, een koekenpan en potten). Nog een nadeel: de snelheid van de kookeenheid verliest het gasfornuis, maar dit wordt gecompenseerd door de kwaliteit van de afwas.

Het energieverbruik van het apparaat is ongeveer 1 kW / uur, zoals een waterkoker of strijkijzer.Dit moet ook worden herinnerd door degenen die kiezen tussen koken in een gasfornuis of aerogrill.

Dus als de persoon die verantwoordelijk is voor thuis koken graag experimenteert met koken, dan heeft hij beslist een apparaat nodig zoals een convectieoven. Nu is er een vrij grote selectie van dergelijke apparaten op de markt - van budget Chinese VES en Unit tot Vitesse, Hotter, Smile en Homus. Uitgifteprijs - van 2500 tot 10.000 roebel, waarmee u de juiste optie voor elke portemonnee kunt kiezen. En het feit dat aerogrill een onmisbare assistent is in elke keuken, is te zien in deze video: