Hoe de juiste snelkookpan te kiezen

Iedereen die verantwoordelijk is voor het koken in het huis, wil dit proces versnellen en idealiter zo min mogelijk verantwoordelijk zijn. Degenen die al begrepen hebben wat een snelkookpan is, laten we zeggen: het apparaat lijkt echt op een magische pot uit een sprookje. De rest van het aanbod om het principe van de snelkookpan aan te pakken en op basis hiervan te beslissen welke apparatuur het best te kopen is voor uw keuken.

Wat is een snelkookpan

Het apparaat ziet eruit als een pan met een hermetisch gesloten deksel. De naam rechtvaardigt zichzelf: dit keukengerei is soms vermindert de kooktijd producten. Dit heeft ook invloed op de smaak van voedsel - het behoudt meer voedingsstoffen, en gerechten zoals pap en pilaf, integendeel, komen meer kruimelig.

Dit alles is mogelijk dankzij het werkingsprincipe van het apparaat - het is hermetisch gesloten, wat bijdraagt ​​aan een toename van de interne druk en het kookpunt. Dat is de reden waarom voedsel veel sneller wordt klaargemaakt.

Soorten technologie

Snelkookpannen zijn onderverdeeld in mechanische en elektrische modellen. Afhankelijk daarvan hebben ze een ander uiterlijk en vinden kookprocessen op verschillende manieren plaats.

1. Mechanisch model vergelijkbaar met de gebruikelijke pot, die op het fornuis staat. Bij moderne ontwikkelingen is er bovendien een stoomdrukindicator, een systeem dat het deksel blokkeert en de mogelijkheid om het drukniveau (per klep) te selecteren, afhankelijk van het recept van het gerecht. Houd er rekening mee dat niet elke pan naar een plaat kan gaan (aluminium laat bijvoorbeeld vlekken achter op een glaskeramiek of inductieoppervlak).
   

2. voordelen elektrisch snelkookpan bestaat uit automatisering van het proces: selecteer gewoon het gewenste type gerecht in het menu en druk op de starttoets. De meeste van deze apparaten behoren tot apparaten met meerdere kookfuncties. Bovendien heeft de elektrische moderne snelkookpan een aantal extra functies - van het uitstellen van koken en verwarmen tot stomen.

Hoe de juiste eenheid te kiezen

De belangrijkste factoren die u zullen helpen bij het kiezen van een techniek zijn de volgende aspecten:

• het materiaal van de snelkookpan zelf;
• afdichtingsringmateriaal;
• klep constructie;
• mechanisme voor het openen en sluiten van het apparaat.

De materialen waarvan het apparaat is gemaakt, hebben hun eigen kenmerken.

1. Aluminium producten kosten minder dan hun roestvrijstalen tegenhangers. Volgens klantrecensies zijn ze ook duurzamer. Er zijn echter ook nadelen: de afwas verliest snel zijn uiterlijk en er vormt zich een inval op de muren. Bovendien moet u voorzichtig zijn met voedsel met een hoge zuurgraad - aluminium kan in het voedsel komen. Het is niet alleen smaakloos, maar ook schadelijk.
2. Roestvrij staal beter alle bruikbare eigenschappen van de producten behouden en niet laten oxideren. Voedsel in dergelijke gerechten brandt zelden vanaf de bodem met een warmtedistributielaag. Dit staal is medisch (het betekent dat bacteriën zich daarin niet vermenigvuldigen). Het enige nadeel is de hoge kosten.

Hoe te beslissen afdichtring? Deze onderdelen zijn verkrijgbaar in siliconen en rubber. Het is het beste om uw keuze te kiezen voor de siliconenversie - het is niet alleen praktischer, maar absorbeert ook geen verschillende geuren.

Alvorens te kopen, moet u erop letten dat de stoom naar de zijkant ging en niet naar voren. Dit helpt brandwonden voorkomen.

Bij de vraag hoe een snelkookpan te kiezen, is het belangrijk om aandacht te schenken aan het mechanisme van openen en sluiten. De ideale optie is wanneer de pan eenvoudig niet opent totdat de druk naar binnen valt. En meteen de hoeveelheid gerechten al op zoek, gebaseerd op de behoeften en de hoeveelheid koken. Fabrikanten bieden modellen van 0,5 tot 40 liter (voor een gezin van vier is een variant van vijf liter voldoende).

Er is één belangrijke waarschuwing: de snelkookpan kan niet helemaal worden gegoten, het is noodzakelijk om een ​​reserve voor stoom achter te laten. Dit is erg belangrijk voor een veilige werking.

Andere belangrijke kenmerken

1. Het is goed als er verschillende extra accessoires aan het geselecteerde model zijn bevestigd, bijvoorbeeld stoommachines of rijstnetten.
2. Wel, als er een schaal in zit, die helpt om de benodigde hoeveelheid vloeistof te meten.
3. In sommige modellen is een glazen kap geïnstalleerd - met zijn hulp kun je zien wat er in het proces gebeurt (in andere wordt het vervangen door een kijkvenster).
4. Extra gemak bieden hittebestendige handgrepen.

Moet de kracht van het apparaat kiezen, vanwege deze parameter hangt af van de snelheid waarmee water kookt en stoom wordt gevormd. Gewoonlijk is de normale vermogensdrempel van 1 tot 1,5 kW. Als de waarde lager is, zal het apparaat zuiniger werken, maar het voedsel zal langer koken.

Een beetje over de fabrikanten

Nadenken over wat voor soort snelkookpan is het beste om te kopen, een potentiële gebruiker let op de fabrikant. De duurste zijn de merken Fissler, Silit en Cristel, maar ze combineren een uniek ontwerpconcept en de nieuwste ontwikkelingen. Meer beschikbaar zijn Alza en Silampos. Maar "Redmond", "Panasonic" en "Moulinex" - dit zijn de meest populaire opties onder de budgetvoorstellen (prijzen beginnen bij $ 60).

Er zijn en Russische analogen soortgelijke apparatuur die kan worden gekocht vanaf 1200 roebel. Bijvoorbeeld, het "Varya" -model, waarin je pappen, soepen en andere gerechten kunt maken, heeft zichzelf goed bewezen. Er is ook een speciale klep die voor veiligheid zorgt. Bovendien zijn vele wijzigingen van deze fabrikant gemaakt van roestvrij staal.

Dus, als je echt tijd wilt besparen op koken en de uitvoer nuttig en geschikt voor alle principes wilt krijgengoede voedingsschotel, dan zal een veelzijdig en modern snelkookpan-apparaat zijn rechtmatige plaats innemen in uw keuken.