Wat is de vleesmolen

De vleesmolen is een mechanisch huishoudelijk apparaat gemaakt van metaal of zijn legeringen voor de verwerking van verschillende voedingsproducten. De handmatige versie is al lang verouderd en moderne en krachtige elektrische modellen hebben deze vervangen. Het apparaat van de vleesmolen van een nieuw type en het principe van zijn werking - dit is het onderwerp dat we in dit artikel zullen onthullen.

waardigheid

Voordat we het apparaat van de elektrische vleesmolen grondig doorgronden, kunnen we de voordelen ervan boven andere huishoudelijke apparaten, in het bijzonder de mechanische voorouder, noemen.

1. De elektrische vleesmolen is krachtiger dan welke andere maaidorser dan ook in een vergelijkbare modus, om nog maar te zwijgen van de spierkracht van een gewoon persoon.
2. De elektrische vleesmolen maalt elk product sneller dan een persoon doet op de handmatige versie van het product - het bespaart tijd en moeite.
3. Elektrisch apparaat omgaat met hard vlees - het is niet nodig om het product voortdurend af te wikkelen, het mes te reinigen en opnieuw te monteren.
4. Een elektromotor-slijper kan op elke vlakke ondergrond zonder bevestiging werken.
5. Arbeidsveiligheid bij hen is het voorzien van een smallere hals met voldoende lengte zodat de vingers de vijzel niet kunnen bereiken. De set bevat een speciale plastic duwer.

ontwerp

Moderne elektrische vleesmolen is uitgerust met de volgende hoofdonderdelen en componenten:

1. een duurzaam plastic apparaat om producten in het apparaat te duwen;
2. bakje of schaal;
3. metaallegering molen lichaam;
4. motoraandrijving;
5. mogelijk maakt;
6. het hoofdgedeelte van het plastic product;
7. elektrische motor;
8. rubberen poten om uitglijden tijdens gebruik op de tafel te voorkomen;
9. LED die aangeeft dat de vleesmolen aan staat;
10. reverse;
11. noodstopknop;
12. beginnen;
13. verwarmde luchtuitlaatgrille;
14. klemeenheid;
15. lock;
16. stroomkabelinvoer;
17. aardklem.

Het schematische diagram van de vleesmolen, getoond in de figuur, is willekeurig - de inrichting van verschillende molenmodellen heeft zijn eigen nuances, maar de hoofdcomponenten zijn hetzelfde voor iedereen.

Het lichaam van de vleesontvanger, waar de verwerking van producten plaatsvindt, bestaat uit dezelfde onderdelen als de handmatige versie:

• metalen behuizing;
• ontvanger en bak of schaal;
• schroef schacht;
• een mes;
• grille;
• borg moer.

Afhankelijk van het model kunnen de belangrijkste onderdelen worden bevestigd:

• roosters met openingen met verschillende diameters;
• extra messen;
• originele sproeiers of raspen voor het verwerken van groenten en fruit;
• apparaten voor het vormen van deeg;
• conische pijp voor het maken van zelfgemaakte worsten, worstjes en worstjes.

Alle bovenstaande details zijn de werklichamen van de vleesmolen. Om de huisvrouwen visueel vertrouwd te maken met de pakketbundel en het doel van verschillende accessoires, is er een video over het voorbeeld van de Wit-Russische elektrische vleesmolen KEM 36 "Assistent":

Belangrijkste details

De werklichamen van de moderne vleesmolen hebben een ander doel.We hebben al gedetailleerd beschreven wat het elektrische product is, en nu zullen we u vertellen over de functionele kenmerken van alle componenten.

Elektrische motor

Dit is het hart van het product, de kwaliteit van de verwerking van producten hangt af van de juiste werking ervan, het drijft de vleesmolen aan. Op sommige modellen zijn er verschillende snelheden, maar we zullen u vertellen over de opties die alle producten hebben.

1. Autorevers - dankzij deze functie hebben gebruikers geen problemen als de draden op de schroef worden gewonden en de normale werking verstoren. Het volstaat om op de toets te drukken en de motor, die in de tegenovergestelde richting draait, zal de vastzittende delen van het product terugbrengen naar de lade.
2. Om de motor te beschermen tegen mogelijke overbelasting noodstopknopdie de toevoer van stroom blokkeert, stopt de motor.

schroef

Dit is het belangrijkste onderdeel van de molen, die ervoor zorgt dat producten in het product naar de uitgang worden geleid. Maak de schroef van duurzaam metaal of zijn legeringen, het heeft het uiterlijk spiralen met krachtige pushers, die tijdens het voortbewegen het overtollige afsnijden of vermalen als ze tussen het uiteinde van de stijve ribben en het lichaam van het apparaat vallen.

Vanaf de achterkant wordt een speciale bus op de schroefas geplaatst die voorkomt dat vloeistofformaties de verbinding met de versnellingsbak binnendringen.

Snijden deel

Het mes voert zijn inherente functies uit - snij- en slijpproducten voordat deze door speciale stalen apparaten worden geleid. Alle modellen van moderne huishoudelijke apparaten van deze klasse zijn uitgerust gesmede messen van roestvrij staal, omdat ze altijd werken in een omgeving waar vloeistof aanwezig is.

In het proces van werken tijdens de snelle rotatie slijpen ze zelf over het staal van het rooster, maar soms moeten ze apart op het schuurpapier worden gescherpt om de rand een speciale scherpte te geven - hoe dunner de snijkant hoe beter de verwerking van producten plaatsvindt.

Hakken en snijden is afhankelijk van de structuur van het mes en de vorm - als het blad gebogen is, snijdt het gemakkelijk alle kleine aderen en vezels af, waardoor de boor niet verstopt raakt.

roosters

Ze zijn gemaakt in de vorm geperforeerde stalen schijven en hebben drie hoofdtypen, afhankelijk van de diameter van de gaten:

• klein: 3,0-3,5 mm;
• gemiddeld: 4,5-5,0 mm;
• groot: 8-9 mm.

Met behulp van deze apparaten krijgt u gehakt van verschillende consistenties, van grof tot zeer fijn malen:de eerste optie is een goed voorbereide massa noten en de derde - sappige vulling voor zelfgemaakte pasteitjes met groen.

perser

De kartelmoer, die het vaste rooster stevig vastmaakt en het roterende mes ernaast, vervolledigt het ontwerp en bevestigt bovendien alle hulpstukken voor verschillende doeleinden.

In het proces is deze klem vaak naalddichte vanwege de snelle rotatie van de interne onderdelen hebben snelheidsmodellen daarom een ​​speciaal apparaat dat het losdraaien van de moer vergemakkelijkt. In modellen met een standaardsnelheid kan dit apparaat eenvoudig worden losgeschroefd met behulp van een doek eroverheen - het elimineert het slippen van de hand op een nat oppervlak.

dienblad

Dit even belangrijke onderdeel van elk model sluit aan op het bovenste deel van de bel van het mechanische deel van de vleesmolen en dient om producten voor verwerking daarop te plaatsen. Gemaakt van een zeer duurzaam plasticde grootte is afhankelijk van het vermogen en de prestaties van het product.

Voor elite-modellen zijn trays gemaakt van roestvrij metaal, evenals het hoofdgedeelte van het product.

uitrusting

Veel modellen van slijpmachines zijn uitgerust met extra spuitmonden en apparaten,die helpen om sap te persen, groenten versnipperen, zelfgemaakte pasta te maken, de oorspronkelijke vorm van zandkoekdeegkoekjes of vleesdelicatessen in de vorm van worstjes of worstjes.

Voor het persen van sap

Vrijwel elk model moderne elektrische vleesmolen is uitgerust met apparaten voor de productie van sap, het enige verschil zit in hun locatie:

• de boor drukt het sap samen met het vruchtvlees door rooster met grote gaten;
• de schroef draait naar binnen cilindrische raspenen praktisch alle groente of fruit wordt vermalen tot sap.

Voor het versnipperen

De vleesmolen kan een keukenmachine vervangen, wat goed is om te gebruiken voor het snijden van groentesalades wanneer u op gasten wacht, terwijl veel van het product in het product blijft. Wanneer het nodig is om hetzelfde te bereiden, maar in kleinere hoeveelheden, zal de elektrische assistent hiermee omgaan.

Er zijn speciale spuitmonden om te versnipperen, u kunt snel en efficiënt groenten voor de salade bereiden voor het hele gezin, terwijl u tijd en moeite bespaart.

Voor worstjes

Wat voor soort man weigert zelfgemaakte aromatische worst met peper en fijngehakt spek? U hoeft niet naar de markt te gaan of naar de dichtstbijzijnde supermarkt te rennen - doe alles met uw eigen handen thuis met behulp van een speciaal mondstuk, trouwens, mijn man helpt u graag verder.

Voor cookies

Zelfgemaakte koekjes van verschillende vormen kunnen gemaakt worden met een elektrische vleesmolen, er zijn speciale gereedschappen voor en elke ervaren huisvrouw heeft een recept voor het deeg. Gelieve de hele familie, gasten van de oorspronkelijke vorm met geurige gebakjes, die je niet kunt kopen in de winkel.

Bedrijfsregels

Voordat u vlees of een ander product gaat verwerken, moet u dit doen snijd het in stukkenzodat ze vrij door het cilindrische deel van de ontvanger gaan. De duwer wordt alleen gebruikt om de producten naar de boor te duwen, waardoor deze naar het snijwerktuig wordt geduwd.

Waarschuwing! Het is noodzakelijk om grote aderen uit vlees te snijden, dus bescherm je de elektromotor van de vleesmolen tegen overmatige belasting en het mes - snel afstompen.

Elke vleesmolen-vijzel heeft speciale ribben die het product naar de uitgang leiden en vermalen tijdens de promotie. Dit proces vindt, net als de werking van een mes, continu plaats: nieuwe porties, geplaatst in de vleesopvanger, persen het reeds gemalen product door het rooster in een houder, die wordt blootgesteld aan de nek. Met behulp van elektrische modellen is het gemakkelijk om zachte pasta's te maken: het malen wordt meerdere keren gedaan, het afgewerkte product wordt door kleinere roosters gevoerd en de noodzakelijke ingrediënten toegevoegd.

Om het werk van de vleesmolen van hoge kwaliteit te maken en het product zo lang mogelijk te laten functioneren, moeten de aanbevelingen en eenvoudige bedieningsregels van de fabrikant strikt worden gevolgd.

1. Controleer het vlees voorzichtig wanneer u het in porties snijdt om het in de ontvanger te leggen. Als u een klein bot krijgt, zal het mes breken.
2. Het mes in het product moet altijd scherp zijn - dit draagt ​​bij aan de snelle verwerking van elk product.
3. Onmiddellijk na gebruik moet het product worden gedemonteerd, alle onderdelen goed worden gespoeld en na het drogen in een opbergdoos worden gevouwen.
4. Voordat de schacht, het mes en de grill vanaf de zijkant van het mes worden gemonteerd, adviseren deskundigen veeg met zonnebloemolie - het zorgt voor de beste doorvoer van producten in de vleesmolen en hoogwaardig werk van wrijvende onderdelen.

Bewaar het lichaam van het product, waar het hoofdslijpen plaatsvindt, nooit in de verzameling, onthoud dat alle onderdelen in de vrije staat minder oxideren en dat het monteren ervan niet veel tijd kost.

Zoals je kunt zien, het apparaat van de elektrische vleesmolen, is het principe van zijn werking uiterst eenvoudig, maar het heeft veel voordelen, omdat je met behulp van eenvoudige bijlagen originele zelfgemaakte lekkernijen kunt bereiden,geurige deegproducten en vele andere heerlijke gerechten.