Hoe werkt microgolfconvectie?

De technische vooruitgang ontwikkelt zich zo snel dat het niet altijd mogelijk is om de nieuwigheden die op de markt verschijnen, bij te houden. Zo blijkt dat bij het kopen van consumentenelektronica, velen niet eens weten wat precies de functies van dit of dat apparaat zijn, en daarom de aankoop niet volledig gebruiken. Vandaag zullen we kijken naar wat convectie in de magnetron is en waarmee het wordt "gegeten".

Over het principe van werk

Convectie in de magnetron is gebaseerd op het principe van uniforme verdeling van de warmtestroom door de kamer. Water- of stoomdeeltjes bewegen in een cirkel, geavanceerde warmte naar elkaar toe en vormen een gesloten systeem.

De wijze van convectie, zoals velen ten onrechte geloven, is geen integraal onderdeel grillfuncties in de magnetron.Door de aanwezigheid ervan werkt de magnetron echter veel efficiënter.

Een magnetronoven uitgerust met een dergelijke functie kan gelijk met een conventionele oven worden ingesteld. Het belangrijkste verschil met andere modellen is:

• Groot formaat en hoger elektriciteitsverbruik.
• Mogelijkheid om de oven volledig te vervangen.

Een magnetron met convectiefunctie is goed omdat je erin kunt koken. Maaltijden die in deze oven worden gekookt, worden niet verbrand of rauw. Ze worden aan alle kanten gelijkmatig gebakken, je kunt ook een smakelijke bruine korst maken.

Sterke en zwakke punten

Voordelen van convectie modus:

1. U kunt tegelijkertijd verschillende modi selecteren om te koken.
2. Aanmerkelijke besparing van uw tijd en moeite.
3. De meeste voedingsstoffen in de gerechten worden opgeslagen.
4. Mogelijkheid om de automatische modus te selecteren.
5. Beschikbaarheid van een gevarieerd menu.

Nadelen van convectie modus:

1. Deze magnetron is inferieur aan de gebruikelijke oven, dat wil zeggen dat u niet tegelijkertijd grote hoeveelheden voedsel kunt bereiden.
2. Het is toegestaan ​​om alleen een specifieke container te gebruiken.
3. Het verbruikt veel elektriciteit.
4. Hoge prijzen voor kwaliteitsproducten.

De nieuwste nieuwigheid die u in de winkel kunt zien, wordt beschouwd als een model dat zowel conventionele microgolven, stoomluchtcirculatie, grillfunctie en convectie zelf combineert.

Een nieuwe magnetron kiezen

Als u overweegt het oude model bij te werken, is het belangrijk om te weten aan welke parameters van moderne magnetrons aandacht moet worden geschonken. Voordat je naar de winkel gaat voor een nieuwe kachel, moet je weten:

1. Hoeveel heb je een chique model nodig, en gebruik je alle moderne functies?
2. Als je een oude oven hebt, kun je je favoriete gerechten bakken in de magnetronoven dankzij de convectiemodus.
3. De verwarmer of kwartsverwarming bevindt zich in een nieuw model. Magnetron met verwarmingstoestellen is goedkoper, en met kwarts - duurder, maar verbruikt minder elektriciteit.

Maak je geen zorgen over het feit dat je het kookproces niet aankunt. Moderne magnetron uitgerust automatische modi voor veel bekende gerechten. En na verloop van tijd pas je je aan en kun je je eigen meesterwerken voorbereiden.

Wat je moet weten om te koken

Om een ​​smakelijk gerecht te bereiden, moet je niet alleen begrijpen wat convectie in een magnetron is, maar ook een paar regels volgen:

1. Gebruik alleen gerechten die gemaakt zijn van vuurvast glas.
2. Kook in kleine porties om het meest uniforme bakken te bereiken.
3. Voordat u met het werk begint, is het de moeite waard om de container op een speciale standaard te installeren. Dit zorgt voor een volledige verdeling van de cirkelvormige stromen en uw gerecht zal van alle kanten worden gebakken.
4. Om de korst te krijgen, schakelt u zowel de conventiemodus als de grillfunctie in.
5. Verwarm de magnetron voor het bakken van complexe gerechten.

Bestaande mythen

Moderne technologische voordelen zijn niet voor iedereen geschikt, er zijn mensen die elektronica niet vertrouwen. De meest voorkomende misvattingen zijn als volgt:

1. Microgolven kunnen de structuur van voedsel veranderen. Dit is onmogelijk, omdat de golven alleen voor het verwarmen van producten zijn en geen relatie hebben met straling.
2. Dergelijk voedsel is schadelijk. Nog een misverstand, want het is de magnetron waarmee je de maximale hoeveelheid voedingsstoffen kunt opslaan. Dit is mogelijk omdat het kookproces meer lijkt werk dubbele keteldan de pan.
3. De oven geeft gevaarlijke straling af. Het is belangrijk om te begrijpen dat alle golven die de oven afgeeft zich in een geïsoleerde ruimte bevinden en daarom geen schade toebrengen aan het menselijk lichaam (voor meer details, zie het artikelMagnetronschade - waarheid of mythe).

Als je van gebakken voedsel houdt, dan is de magnetron met convectiefunctie precies wat je nodig hebt. Je zult jezelf en je geliefden niet alleen kunnen verrassen met heerlijk vlees, maar ook met heerlijke taarten. Dankzij deze modus kunt u de oude gasovens vergeten.