Hoe verschillende koffiezetapparaten werken

Een goedemorgen begint met koffie. En de beste koffie is degene die met de hand wordt gebrouwen. Om dit drankje van de goden te creëren, is een speciaal apparaat vereist. Om het juiste apparaat voor het maken van koffie te kiezen, is het de moeite waard om te begrijpen hoe het koffiezetapparaat werkt. Vandaag zullen we het principe van de werking van verschillende soorten apparaten onderzoeken en de interne structuur van het koffiezetapparaat in overweging nemen.

Soorten koffiezetapparaten

De aanschaf van een koffiezetapparaat wordt bemoeilijkt door het grote aantal fabrikanten op de markt. Het is gebaseerd op verschillende principes van de werking van het apparaat, de betrokkenheid van de persoon bij de bereiding van het drankje en de verzorging van het apparaat. Wat is het verschil tussen koffiezetapparaten van elkaar?

1. Koffiezetapparaten kunnen handmatig, automatisch en halfautomatisch zijn.
2. De gemakkelijkste manier om een ​​gearomatiseerde drank te maken, is door hem te gebruiken. Franse pers. Het bedieningsprincipe van het koffiezetapparaat is eenvoudig: gemalen bonen worden in een kolf geplaatst en met kokend water gegoten. Na het koken wordt het koffiedik geperst met een speciale pers.
   
3. Als je het apparaat ophaalt voor een klein kantoor, dan ben je een perfecte koffiezetter druppeltype. Gebrouwde koffie passeert een speciaal filter en druipt druppel voor druppel in een koffiepot.
   

4. Voor gebruik thuis is perfect geiser model. Het circuit van de koffiemachine bestaat uit een watertank (onderaan), een filter en een container voor de afgewerkte koffie (boven). Koud water wordt in de bodem van het metalen apparaat gegoten en er worden gemalen granen in de bovenkant geplaatst. Na het verwarmen stijgt kokend water onder stoomdruk naar boven en maakt koffie.
   

5. Hun populariteit verdient terecht het gebruik van instrumenten capsules. Capsulekoffiemachines maken gebruik van een dampdruksysteem. Ze verkorten de bereidingstijd aanzienlijk, vanwege het feit dat hun werk volledig geautomatiseerd is. U hoeft alleen het niveau van de vloeistof in de tank te controleren, de capsule in het juiste compartiment te plaatsen en op de startknop te drukken. Het apparaat doet de rest.Van alle soorten koffiezetapparaten zijn capsule-modellen de duurste en vereisen een zorgvuldige behandeling.
   
6. Espresso-koffiezetapparaten vormen een afzonderlijke groep apparaten. Het zetten van koffie erin is te wijten aan de impact van hete stoom. Ze zijn verdeeld in stoom, pomp, zuiger en luchtpomp.
   

In het lage prijssegment van espressomachines lopen pompapparaten voorop. Het principe van hun werk is dat de vloeistof in de boiler wordt verwarmd, de resulterende stof onder druk de grondkorrel verwerkt en daardoor het brouwproces uitvoert.

Dergelijke apparaten zijn te vinden in moderne coffeeshops. Ze zijn erg handig in gebruik. Op zijn beurt zijn er verschillen tussen hen. Dit komt door de aanwezigheid van verschillende toevoegingen, bijvoorbeeld kapuchinator (gebruikt voor het verslaan van melk voor espresso). Met dit apparaat komt er stoom uit de ketel. In geavanceerdere modellen wordt een thermoblok gebruikt in plaats van een ketel. Hiermee kan de barista de verwarmingstemperatuur regelen. Vanaf hier zijn er mogelijkheden om het aantal gelijktijdig bereide porties te vergroten en de tijd die wordt besteed aan de bereiding van de drank te verkorten.

Rozhkovye koffiezetapparaten

Voor echte fijnproevers en liefhebbers van levendigheid drinken, zou een uitstekende keuze een rojk type koffiezetapparaat zijn. Het principe van zijn werk is als volgt: koffie wordt ingeperst in een speciale hoorn - Holder, stevig bevestigd in de connector van de kookgroep. Dit is waar het hele kookproces plaatsvindt. Na het starten van de watertoevoer ondergaat het een verwarmingsproces. Daarna komt kokend water de houder binnen, waar het onder gecomprimeerde koffie onder druk passeert. Op deze manier krijgen ze espresso in een koffiemachine van het hoorntype.

De houder past gemiddeld 7 gram koffie, dat is ongeveer 30 ml espresso.

Gebruik een tempera om koffie te condenseren. Gecomprimeerde koffie wordt verkregen in de vorm van een tablet. Deze koffietabletten worden genoemd pods.

Om een ​​sterke en scherpe espresso te krijgen, is het aanbevolen om een ​​vloeistof onder een koffiepill door te laten gaan met een temperatuur van 86-93 graden Celsius onder een druk van 9 bar gedurende 20-30 seconden.

De interne uitrusting van het hoornachtige koffiezetapparaat is een volledig kooksysteem, dat een aantal apparaten omvat die in staat zijn om de toevoer en het morsen van water te regelen en te volgen. Bij het kiezen van een koffiezetapparaat moet rekening worden gehouden met hun afwezigheid en beschikbaarheid.

Verplichte elementen zijn onder meer:

1. schakelaar - met zijn hulp de controle van de toevoer van vloeistof. Automatische stilstand van de machine. Gebruik hiervoor functies zoals zeestraat op timer of op volume. Het vermogen om een ​​bepaalde tijd of een bepaalde hoeveelheid water in te stellen, vergroot de variabiliteit van de eindproducten. Bij halfautomatische apparaten moet het water handmatig worden in- en uitgeschakeld. De functionaliteit van het apparaat is afhankelijk van de fabrikant en het model. Tot op heden kunt u volledig geautomatiseerde Rozhkov-modellen vinden. De gebruiker stelt eenvoudig de parameters van het eindproduct in - de rest is aan het apparaat.
2. boiler - een onmisbaar onderdeel van elk koffiezetapparaat voor het maken van espresso. Het is verwarmd fluïdum en dienovereenkomstig de vorming van stoom. De ketel is meestal gemaakt van koper. Veel minder gebruikelijke stalen boilers. Espresso-type koffiemachines worden vaker gemaakt met één ketel. In het geval dat de machine twee compartimenten heeft voor verwarming, vindt de verwarming zelf plaats in één, en de andere is gespecialiseerd in de vorming van stoom.Machines met dubbele ketel hebben een hogere efficiëntie, omdat ze bestand zijn tegen belastingen zonder de mogelijkheid van oververhitting. Tegelijkertijd is de prijs van een dergelijk apparaat veel hoger.
3. Om de toevoer van kokend water te regelen, gebruiken de temperatuur en druk in de apparaten een klep, ventieltoevoer en ketel manometer. Een manometer bewaakt de druk en temperatuur in de ketel. De aanwezigheid van een dergelijk element is vooral belangrijk voor een enkel mechanisme. Manometerwaarden geven aan dat de machine gereed is voor gebruik.
4. De stoomdruk in de ketel wordt bewaakt en gecontroleerd met behulp van een stoomtoevoerklep en manometer pomp. De kraan speelt de rol van een schakelaar en de pomp - de controller. Met behulp van deze twee mechanismen kunt u de gezondheid van de machine controleren.
5. Een ander belangrijk element om de werking van de machine te regelen is drukschakelaar. Het apparaat is verbonden met het verwarmingselement van de ketel. Signaleert ook een defect van het apparaat in het geval van oververhitting of overbelasting.

Apparaat van de koffiemachine rozhkovy

Watertoevoer van de tank naar de verwarmingsketel wordt uitgevoerd pomp pomp Het produceert koud water bij een druk van 9 atmosfeer. Er zijn verschillende soorten verbindingen van het Rozhkovy koffiezetapparaat met water:

• Een populaire optie van vandaag is een reservoir ingebouwd in het apparaat.
• Voor koffieautomaten is dit type voeding mogelijk, zoals rechtstreeks aansluiten op het waterleidingnet. Vergeet niet dat met deze methode van archiveren het belangrijk is om het filter uit te rusten. Als het water in uw omgeving behoorlijk hard is, is het in dit geval aan te bevelen een apparaat aan te schaffen dat het water zachter zal maken.
• De beste optie voor de stabiele werking van het koffiezetapparaat is een gecombineerd voedingscircuit. Het apparaat zelf is uitgerust met een reservoir, daarnaast heeft het alle uitgangen voor watervoorziening.

Extra elementen:

1. Een van de toevoegingen die nuttig is voor het verbeteren van de werking van de machine is warmtewisselaar. Het hele buizenstelsel zorgt voor veel sneller verwarmen van water dan bij verwarming door een ketel. Een dergelijk systeem maakt het mogelijk om gelijktijdig een drank te bereiden en stoom te gebruiken, bijvoorbeeld om een ​​kopje te hanteren.
2. Bepaal duidelijk en bereken de hoeveelheid water voor één espresso volumetrische sensor portie controle. Met deze tool kunt u het volume water berekenen dat de warmtewisselaar is binnengegaan en het volume kokend water dat hieruit is verdrongen.Een dergelijk apparaat maakt het mogelijk om verschillende volumes te verdelen en te installeren voor verschillende porties drank.

conclusie

Het werkingsprincipe van verschillende koffiemachines varieert aanzienlijk. Elk type koffie zetten is individueel. Drip of geyser koffiezetapparaten zijn geweldig voor kleine kantoren of thuisgebruik. Ze zijn goedkoop en vereisen geen speciale zorg. Als u niet beperkt bent in financiële kansen, kies dan capsule-modellen. Dergelijke machines zijn volledig geautomatiseerd en u kunt verschillende soorten koffie bereiden. Als u besluit om een ​​koffiezetapparaat voor industriële schaal aan te schaffen, moet u op het type hoorn van het apparaat letten.