Voorwaarden voor het maken van cappuccino in een koffiemachine

Sterke koffie met een slagroomhoed of slagroom is zo populair geworden dat het voor velen een traktatie is die ze simpelweg niet kunnen weigeren. Maar hoe je een cappuccino in een koffiezetapparaat kunt maken, is net zo smakelijk als in een coffeeshop, niet iedereen weet het. Laten we proberen er zelf achter te komen hoe het moet.

cappuccino

Dit is een Italiaanse koffiedrank op espressobasis met toevoeging van geschuimde melk. Homeland cappuccino wordt beschouwd als te zijn ItaliëVolgens de legende werd het uitgevonden door de kapucijners van het klooster, dat zich in het noorden van het land bevond. Hun gewaden waren lange donkere gewaden en een witte kap, vermoedelijk vandaar de naam van de drank. Ze voegden er kokende melk aan toe, waaruit de "dop" van boven was gevormd. Het schuim was echter niet resistent en viel snel af.Het probleem werd opgelost door de monnik Padre Carlo, die een methode uitvond om melk met hete stoom te slaan.

Tegenwoordig is deze koffieversie over de hele wereld erg populair geworden. En met de wijdverbreide verspreiding van koffiemachines, begon de vraag hoe een cappuccino in een koffiezetapparaat te maken, heel veel zorgen te maken.

Kenmerken van de koffiemachine

De belangrijkste rol bij de bereiding van een koffiedrank wordt allereerst gespeeld door een machine die aan bepaalde noodzakelijke vereisten moet voldoen. Het uiteindelijke resultaat hangt niet af van het merk van het gebruikte apparaat, maar van zijn technische kenmerken:

1. Type koffiemachine. Er zijn semi-automatische en volledig geautomatiseerde modellen. Automatische apparaten zijn natuurlijk het meest geschikt voor thuisgebruik, omdat ze alles voor u kunnen doen. Halfautomatisch is meer geschikt voor professionals dan voor amateurs.
2. Kopverwarmingsfunctie. Een van de belangrijke nuances: gerechten waarbij cappuccino koffie wordt geserveerd, moeten worden opgewarmd tot +40 graden.
3. Type cappuccinator. Er zijn handmatige en automatische modellen. Geef bij voorkeur de voorkeur aan de tweede optie.

Aangezien de verplichte eigenschap van een cappuccino een goed geschuimd melkschuim is, is het noodzakelijk om uit te zoeken hoe een cappuccinator werkt (een apparaat voor schuimvorming).

Er zijn twee typen van dit apparaat:

• Steam. Een soort spuitpistool op de koffiemachine aangesloten, met behulp hiervan wordt de stoom vermengd met melk, waardoor schuim ontstaat.
  

• mechanisch. Het is een garde met een capaciteit waarin melk wordt geklopt. Het schuim wordt gevormd door de rand, die met hoge snelheid draait.
  

Kookinstructies

Overweeg hoe u cappuccino in een koffiemachine met een handmatige cappuccino-machine kunt maken. Volg de volgende stappen om uw eigen koffie te maken:

1. Eerst moet je in een verwarmde beker klassieke koffie (espresso) maken.
2. Verwarm het apparaat gedurende 30-40 minuten voor, na het loslaten van de stoom uit de stoompijp.
3. Giet in de speciale metalen container (kan) de benodigde hoeveelheid melk (iets minder dan 1 cm van de onderkant van de tuit). Vergeet niet dat de melk tijdens het kloppen wordt verhoogd.
4. Dompel de punt van de cappuccinator in de melk tot de bodem, zet de stoom aan en til hem langzaam op tot de vorming van schuim. Goed opgeklopt schuim heeft een zoete romige smaak.
5. Schenk het melkschuim zachtjes in de espresso.
6. Blaas stoom af en veeg de punt af met een vochtige doek.

Gebruik voor het maken van cappuccino in een koffiemachine volle melk, ongeveer 4% vet, zodat u een dik schuim krijgt.

Cappuccino-recepten

Dus we hebben een cappuccino in een koffiezetapparaat gevonden met behulp van de klassieke technologie, maar er zijn ook veel recepten met verschillende smaken:

• Romige cappuccino: 60 ml espresso gegoten in een kopje, slagroom, giet ze in het midden van de mok, dan langs de omtrek.
• Cinnamon Cappuccino: giet kokende melk in de uiteindelijke espresso, strooi het melkschuim zachtjes erover en besprenkel met kaneel.
• Cappuccino-koffie met kokosnoot: giet de koffie in de container, giet er een dunne stroom hete melk in, giet er een schuim van en besprenkel hem met kokos.

Toevoegingen, likeuren, rum en siropen kunnen naar wens aan dit drankje worden toegevoegd, waardoor een specifiek recept ontstaat.

De temperatuur en de stroming van de drank

Voordat u koffie gaat zetten, moet u de regels van de inzending kennen. Omdat het nodig is om cappuccino lekker te drinken - langzaam, langzaam, goed met het schuim. De functies zijn in de gerechten voor koffie. De drank wordt geserveerd in voorverwarmd keramische beker met dikke wanden, waarvan het volume 210 ml is.

Thuis wordt cappuccino geserveerd in een speciale kop - tatstsa, die lijkt op de vorm van een kom met een handvat.

De ideale temperatuur van de drank is 60-65 graden, de temperatuur boven de 70 graden wordt onaanvaardbaar geacht. De beste toevoeging aan het drankje is vers gebak.