Binnenkort kan het voedsel op de printer worden afgedrukt

Tijdens de recente Experimental Biology-conferentie presenteerden Zuid-Koreaanse experts de technologie van het printen van voedsel op een 3D-printer. Het apparaat is in staat voedingsmateriaal te reproduceren in overeenstemming met de eerder aangewezen parameters van vorm, inhoud en textuur.

De projectmanager, professor Ri Jin-kui, zei dat ze erin geslaagd waren om een ​​uniek platform te creëren waarmee ze voedingsvezels konden printen volgens gespecificeerde parameters. Hierdoor werd het mogelijk om rekening te houden met de individuele kenmerken van de potentiële consument en het product specifiek voor hem te maken.

De professor is van mening dat er in de zeer nabije toekomst speciale patronen met gemalen producten zullen zijn die kunnen worden gemengd en verwerkt volgens individuele smaakvoorkeuren.

De mogelijkheid van 3D-printen van voedsel zal de hoeveelheid voedselverspilling op aarde verminderen en de kosten van kant-en-klaarmaaltijden aanzienlijk verlagen, omdat het gebruik van technologie u in staat stelt om de kosten van opslag en transport te "nihiliseren".Bovendien kan de mogelijkheid om voedsel te printen aanzienlijk besparen op producten in een almaar groeiend verbruik.

Wetenschappers presenteerden een prototype van een 3D-printer waarmee je voedsel kunt maken met fysieke kenmerken die identiek zijn aan natuurlijke producten. Naast smaakparameters kunt u met het apparaat de absorptiesnelheden vooraf instellen. Regelmatig eten biedt dergelijke kansen niet.

Experts rekenen op de introductie van hun uitvindingen in het echte leven in de zeer nabije toekomst.