Temperatuur in de koelkast, of waar is de koudste plek?

Op internet kunt u een enorme hoeveelheid tegenstrijdige informatie en geschillen over dit onderwerp tegenkomen. Iemand beweert, verwijzend naar de wetten van de natuurkunde, die de koudste hieronder is. En iemand, niet minder gemotiveerd, bewijst het tegenovergestelde. Laten we proberen erachter te komen waar de koudste plek in de koelkast is?

Het is nutteloos om de mond vol te houden om dit of dat ondubbelzinnig te beweren. De wetten van de natuurkunde zijn natuurlijk niet geannuleerd en de koude lucht valt nog steeds naar beneden en de warme lucht stijgt. Maar niet alles is zo eenvoudig! De temperatuur in verschillende delen van het koelcompartiment hangt grotendeels af van de ontwerpkenmerken van de koelkast zelf.

Eén kamer

Zoals u weet, zijn koelkasten hoofdzakelijk van twee typen: tweekamer- en éénkamer. In één kamer vriezer bevindt zich meestal aan de bovenkant en daarom, in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, het coolste ding op bovenste plank. Feit is dat de koude lucht uit de vriezer-verdamper, die naar beneden valt, vrij traag door de schappen loopt met voedsel en ze koud maakt. In feite zijn de planken scheidingswanden die de normale luchtcirculatie verstoren, zodat vrije convectie alleen optreedt tussen de vriezer en de bovenste plank.

In moderne koelkasten met één kamer is een speciale klep in de vriezerlade aangebracht, waarvan het openen en sluiten bovendien de afkoeling van producten in de hoofdkamer kan beïnvloeden.

Daarom wordt aanbevolen om vlees en worst op de bovenste niveaus direct onder de diepvriezerverdamper te bewaren. Op het middenniveau moet je kant-en-klare maaltijden en zuivelproducten en onder drankjes bewaren. Voor groenten en fruit is er onderaan een speciale schuiflade onder het glas, waarmee u een bepaalde vochtigheid in de lade kunt handhaven.

Er zijn koelkasten die geen vriezers hebben. Ze worden vaak gebruikt in winkels, hotels en ook bij het vervoer van voedsel en dranken die koud moeten blijven. In dergelijke modellen presteert de koelfunctie speciaal contourwaarin de vriestemperatuur wordt gehandhaafd. In dit geval bevindt het koudste deel zich aan de wanden van de kamer en lager.

Twee compartimenten

In koelkasten met twee kamers is alles anders en hangt de temperatuur niet af van de locatie van de vriezer. Daarin zijn de koel- en vriescompartimenten gescheiden en elk heeft zijn eigen verdamper. De verdamper haalt warmte uit het gekoelde object en geeft het aan het koelmiddel dat verdampt in de kanalen van de kamer. Daarom bevindt de koudste plaats zich volgende met verdamperopeningen, meestal aan de achterwand en aan de onderkant van het compartiment, vanwege de natuurlijke luchtcirculatie.

Koelkasten met twee kamers met een geforceerd convectiesysteem zijn uitgerust met speciale ventilatoren die zorgen voor een uniforme verdeling van koude lucht door het hele volume van de kamers. In dit geval hangt het temperatuurverschil op verschillende niveaus alleen af ​​van de locatie van de ventilatoren en ventilatieopeningen.

Bij geforceerde convectie leidt een intense luchtstroom door de luchtstroom tot uitdroging. Daarom moeten ze worden bewaard in verzegelde verpakkingen.

In de gebruiksaanwijzing staat meestal de volgorde waarin producten in de schappen moeten worden geplaatst,en soms worden zelfs de niveaus in het koelvak gemarkeerd met bijbehorende pictogrammen. Als de instructie er geen woord over zegt, kun je gewoon een kleine kamerthermometer nemen en zelf de temperatuur op alle schappen meten om alle twijfels weg te nemen.

conclusie

Eén ding is absoluut zeker: de koudste plek in een koelkast bevindt zich altijd in de diepte van het koelgedeelte dichter bij de achterwand en de warmste plaats bevindt zich op de deurplanken, omdat ze meestal worden blootgesteld aan de omgevingstemperatuur wanneer ze worden geopend.

Raadpleeg de video voor meer informatie over het werkingsprincipe van de koelkast in huis.