Het apparaat en het werkingsprincipe van de broodmachine

Een broodmachine is een huishoudelijk apparaat dat is ontworpen om thuis deeg te bakken en brood te bakken. Met deze machine kunt u zowel het meest gewone brood als het product maken met allerlei toevoegingen. Een dergelijk nuttig ding in het huishouden wordt aanbevolen:

• mensen die problemen hebben met de aankoop van brood, in verband met werk of de onregelmatige aflevering;
• voor fans gezond eten, omdat in dit geval er 100% vertrouwen is in de kwaliteit van het product;
• degenen die weten hoe ze correct geld moeten tellen en het niet in supermarkten mogen uitgeven;
• professionele huisvrouwen, voor wie het verlies van een half uur om naar de bakkerij te gaan een onbetaalbare luxe is;
• ondernemers, want nu wil elk café klanten aantrekken met hun eigen bakken.

Het is niet nodig om de voordelen van geurig, knapperig, altijd vers zelfgemaakt brood te beschrijven, het is beter om u te vertellen hoe de broodbakmachine werkt en hoe u een goede eenheid kiest.

Apparaat apparaat

Het principe van de bediening van elke broodmachine is vrij eenvoudig. standaard apparaat apparaat:

• hoofdgedeelte plus verwarmingselementen, afneembare bovenklep met bedieningsdisplay;
• kolf of ovenschaal.

Laatst gemaakt van niet-klevende materialenHet heeft verschillende bladen voor het kneden van deeg. De messen zijn op de aandrijfas gemonteerd en zijn aan de overgangsleer bevestigd en passen daarom op het rotatiemechanisme. Tijdens de bereiding van het deeg laat het mechanisme de messen bewegen, waardoor het deeg kneedt. Er kunnen twee blades zijn, maar er zijn modellen met één.

In de standaardversie zijn alle componenten gemaakt van teflon, maar er zijn ook geavanceerdere modellen met een keramische coating.

Het lichaam van de meeste producten is gemaakt van plastyen slechts een paar dure modellen zijn gekleed in een roestvrijstalen kast. Ook kunststof is van een andere kwaliteit, duurder is niet zo broos en ruikt niet tijdens het werk.

Machinebesturing

Hoewel er nog steeds elektromechanische modules zijn, is de besturing in de meeste modellen elektronisch. De standaardversie biedt contactknoppen en geavanceerde modellen - aanraakbediening. De sensor is zeker beter, omdat noch meel noch andere ingrediënten de werking van het apparaat verstoren, in tegenstelling tot de versie met knoppen. Ja, en onder de hoede van de sensor is het uiterst onpretentieus. Op het integrale display wordt alle noodzakelijke informatie voor het werk volledig weergegeven (het gespecificeerde bakgewicht, de gewenste kleur van de schil, het type programma, de duur van het proces).

Een leuke toevoeging is de automaat hersluiting het apparaat na een stroomstoring - de machine zelf zal het werk volgens het bepaalde programma herstellen. De rest van de design-toevoegingen maken het leven gemakkelijker, maar u kunt het zonder doen: indicatie door knipperende knoppen, mechanische timer, aanraakschakelaars, prachtige weergave.

De wijze van bescherming tegen kinderen is zeer nuttig, het beschermt het deksel van de broodmachine tegen abnormale opening, omdat de binnenkant van de machine erg heet is en gevaarlijk voor het kind.

Mogelijkheden van de broodmachine

De meeste broodbakers bakken brood van de juiste langwerpige vorm, maar er zijn modellen op de markt met extra mallen voor het maken van rond brood of Frans stokbrood. Je kunt het deeg in de vorm van kleine stukjes zetten, wat het mogelijk maakt om kleine bolletjes te krijgen. Broodbakmachines kunnen niet alleen worden gebruikt voor het beoogde doel, ze kunnen ook automatisch deeg kneden voor andere producten, zoals ravioli.

Zelfgemaakt brood kan worden gebakken met behulp van ingebouwde automatische programma's of handmatig. Handmatige versie is beschikbaar in alle modellen, maar vereist enige ervaring en vaardigheid.

Het maken van brood duurt maximaal 6 uur, daarnaast publiceren machines met grote capaciteit veel lawaai. Je moet er ook rekening mee houden dat er veel ruimte nodig is voor een broodmachine in de keuken, ongeveer hetzelfde als een magnetron. Ja, en het gewicht van het apparaat varieert van 4 tot 8 kg. Daarom is het noodzakelijk om de locatie in de keuken in overweging te nemen om niet bij elk gebruik te monteren en te demonteren.

Subtiliteiten van keuze

De hoofdparameter is product gewicht. De variaties zijn mogelijk van 300 gr., Tot 2,5 kg. Voor een klein gezin van drie mensen met hun hoofd genoeg broodbakmachine, brood bakken met een gewicht van 0,5 kg., Maar als het gezin groter is in samenstelling, moet je een grote broodbakmachine kopen.In dit geval is het wenselijk dat de verkregen inrichting het gewicht van het gebakken brood kan variëren: 600 g, 1000 g, 1200 g. Gooi in dit geval geen overtollig brood weg en de kooktijd zal anders zijn.

Het is onmogelijk om geen rekening te houden met een dergelijke omstandigheid als stollingstijd eindproduct. Aangezien huisgemaakt gebak geen conserveermiddelen gebruikt die in de industrie worden gebruikt, wordt het na een dag oudbakken, wat betekent dat brood thuis niet de moeite waard is.

Power breadmaker heeft een bereik van 400 tot 1800 watt. Van deze parameter is in directe verhouding de scrupuleusheid van knedend deeg en de bereidingstijd van het product. Simpel gezegd, hoe groter de hoeveelheid kracht, hoe sneller het afgewerkte brood wordt geproduceerd, maar hoe groter het stroomverbruik. Houd er rekening mee dat langzamer gebak meestal smakelijker is dan fastfood.

In de regel worden alle aankopen afgesloten met een videoschijf met instructies voor het gebruik van het apparaat.

Ingebouwde software

Elke broodbakmachine is uitgerust met een aantal basisprogramma's. Dit zijn de opties voor de bereiding van verschillende deeg, knapperige korst, versnelde programma's. Een broodbakmachine kan een set van 25 programma's bevatten, maar niet allemaal zijn ze breed toepasbaar in het dagelijks leven. Bovendien moeten we begrijpen dat elk extra programma de prijs van het product verhoogt. In verschillende modellen kunnen dergelijke interessante functies zijn:

1. Zeer aantrekkelijk, maar ineffectief programma om te koken conserven en jam. In een broodmachine van gemiddelde grootte kun je ongeveer 600-800 gram krijgen. product dat niet erg geschikt is om confitures te maken.
   
2. Het programma "roggebrood»Hiermee kunt u een zeer geurig en smakelijk product krijgen.
3. Als het huis vaak verschillende meelproducten heeft gekookt, dan is er natuurlijk een optie voor nodig deeg koken. Zo'n functie vergemakkelijkt het werk in de keuken enorm.
4. Optie "glutenvrij brood»Het is handig als er patiënten in het gezin zijn die geen gewoon brood verwerken. Zo'n programma is nuttig voor diabetici en diegenen die een gezonde levensstijl volgen.
5. Bakfunctie zemelenbrood geeft u de mogelijkheid om constant thuis brood te hebben dat zelden te koop is.
   

6. Er zijn apparaten waarmee u kunt koken boter en zelfgemaakte yoghurt. Voor dit soort producten zijn speciale containers inbegrepen.Voor het vergisten van yoghurt door de geleidelijke verhitting van de nodige melk en zuurdesem. De LG HB-2001BY broodmachine maakt anderhalf uur zelfgemaakte boter van kwaliteitskwaliteit.
7. optie cupcakes bakken het is in de regel alleen nodig om de nieuwsgierigheid van de gastvrouw te bevredigen.

Extra opties

Het heeft geen zin om een ​​aanpassing aan te schaffen met ingebouwde kijkvenster. Het display toont immers het hele verloop van het bakproces, en het is niet nodig om hem door het raam te kijken. Bovendien draagt ​​het raam, vanwege de ontwerpkenmerken, bij aan een toename van niet-productief warmteverlies, waardoor u de gefrituurde korst kwijtraakt. Tijdens het werk van de broodmachine is een dergelijk venster volledig beslagen en wordt het alleen bij de afwerking schoon van vocht.

Veel broodmachines zijn uitgerust met zogenaamde dispenser. Dit is een kleine tank met een gedoseerde hoeveelheid waaruit verschillende additieven aan het deeg worden toegevoegd: sesam, rozijnen en andere. Dit alles is heel acceptabel om handmatig aan het deeg toe te voegen, wanneer de machine klaar is met het werken met de hoofdcomponenten, die hij zal waarschuwen met een hoorbare waarschuwing.

Door irrelevant is de optie inbegrepen handhaaf de temperatuur voor een uur.Dankzij de timer kun je immers duidelijk bepalen voor welke tijd je warm brood moet krijgen.

Maar de optie "gistvrij gebak" is volledig afhankelijk van de smaakvoorkeuren van gebruikers.

Producten van de broodmachine blijken iets duurder dan winkelbrood, maar er worden alleen ingrediënten van hoge kwaliteit voor gebruikt. Nou, qua smaak zijn broodfabrieken verre van kwalitatief thuis bakken.