Types en parameters van juicers voor groenten en fruit

Het is onmogelijk om een ​​moderne keuken voor te stellen zonder een fruitpers voor groenten en fruit. Vers geperste groenten- en fruitsappen zijn erg belangrijk voor een goede gezondheid en welzijn, omdat ze vitamines en sporenelementen bevatten die nodig zijn voor het lichaam. Maar om een ​​juicer nuttig te laten zijn, is het noodzakelijk om het op de juiste manier te kiezen, rekening houdend met alle belangrijke punten.

 Juicer in de keuken

Soorten juicers

Sapmachines zijn van de volgende soorten:

  1. Elektrisch en mechanisch. Elektrische modellen werken alleen met de aanwezigheid van elektriciteit, maar met hun hulp kun je het sap snel krijgen, zelfs van vaste groenten. Mechanische modellen produceren sap zonder elektriciteit, maar dit vereist een aanzienlijke fysieke inspanning.
  2. citrus en universeel.Sapmachines kunnen worden ontworpen of alleen voor het persen van bepaalde soorten fruit (bijvoorbeeld citrus), of voor de meeste groenten en fruit, dat is universeel. Op hun beurt zijn alle universele modellen verdeeld in 2 groepen, afhankelijk van hoe groenten en fruit erin worden gemalen: centrifugaal en vijzel (meer over variëteiten -meest populaire soorten juicers).

 Citruspersen en veelzijdig

Centrifugale juicers

Centrifugale modellen worden beschouwd als traditionele apparaten voor zelfgemaakte sap. Daarin worden groenten en fruit eerst in een verticaal gat geladen en vervolgens door een stamper naar beneden gedrukt. Daarna komt het ruwe materiaal in de roterende messen, waar het tot een pasteuze toestand wordt gemalen. Tijdens het proces, groenten en fruit, draaien op hoge snelheid, warmen en oxideren een beetje, vormen schuim. Het resulterende sap is verdeeld in lagen - donker en licht, verzadigd en onverzadigd.

Als gevolg van de verhitting van het sap, wordt de hoeveelheid micro-elementen en levende vitamines verminderd, daarom is een dergelijke spin niet het meest bruikbaar, en gezien de moderne technologieën, wordt het zelfs als agressief beschouwd.

 Sapmaken in een centrifugale juicer

De centrifugale groentesapcentrifuge is zo ontworpen dat er een afstand van enkele millimeters tussen de rasp en de stamper is zodat de raspen met cellen vrij kunnen ronddraaien. Het nadeel van dit ontwerp is dat het onmogelijk is om het sap uit verschillende kruiden mee te persen, in dit geval is het beter om een ​​ander model juicer te kiezen.

De scheider heeft meestal een van de twee geometrische vormen: een brede cilinder of een kegel. De scheider van een cilindrische vorm vertegenwoordigt een cirkel met zijden. Wanneer de machine onder invloed van de middelpuntvliedende kracht begint te draaien, wordt het ruwe materiaal tegen de zijkanten gedrukt, waarin zich veel kleine gaten bevinden. Het afgewerkte sap stroomt door deze gaten en de cake hoopt zich op en blijft in de separator. Bij juicers met een cilindrische scheider is een speciaal mechanisme voorzien voor het dumpen van de cake, maar het is vaak nodig om het handmatig te verwijderen. Om dit te doen, zet u de machine uit, verwijdert u de kap en verwijdert u de verzamelde cake.

 Cilindrische en conische scheider

De kegelvormige scheider heeft als functie het automatisch resetten van de maaltijd. Wanneer rotatie optreedt, stijgt het geperste materiaal naar de randen van de kegel, waarna het eruit wordt gegoten in een speciale houder.Afval wordt dus automatisch verwijderd.

Centrifugale juicer-modellen tijdens het werken maken ze veel lawaai en trillen, maar tegelijkertijd laten ze sap van groenten en fruit lang knijpen. Daarom zijn ze gewoon onmisbaar voor het verwerken van grote volumes van het gewas en zijn ze het best voor het verkrijgen van sap uit vast fruit en groenten voor de winterperiode.

Auger Juicers

Auger Juicers voor groenten en fruit werken ze volgens een ander principe: grondstoffen worden daarin geperst door ze door te duwen en verder te drukken. Zulk persen wordt als voorzichtig beschouwd, omdat de grondstoffen worden verbrijzeld door een draaiende schroef, zoals vlees in een vleesmolen. En dit gebeurt zonder verwarming en oxidatie, wat betekent dat alle vitamines in dit sap worden bewaard. Een groentesnijmachine van dit ontwerp kan zelfs bevatten 2 schroevendie consistent worden gebruikt. De cake gaat over in de afscheider en wordt vervolgens door een zeef geperst.

 Auger Juicer

De voordelen van een dergelijke machine:

  • de draaiende vijzel is stil en verbruikt wat elektriciteit;
  • fruitpersen kunnen sap van verschillende kruiden en groenten persen, waardoor ze kruidencocktails kunnen gebruiken, die waardevolle leveranciers van chlorofyl zijn;
  • alleen met behulp van vijzelmachines kunt u noten kneden en notenmelk krijgen, wat onmisbaar is voor de voedingswaarde van eiwitgrondstoffen;
  • Schroefmachines zijn eenvoudig te reinigen, ze zijn veel gemakkelijker te wassen, omdat ze geen cellulaire rasp en een centrifugale scheider hebben, die alleen met een speciale borstel moeten worden schoongemaakt om niet in de vingers te snijden.

Schroefmachines zijn het meest geschikt voor dagelijkse sapbereiding. Ze zijn het best voor het verkrijgen van sappen van alle soorten groenten, fruit, bessen, kruiden en noten.

 Sappers op de juicer van de juicer van Kitfort

Citruspers

Het ontwerp van dergelijke modellen juicers bestaat uit een geribbelde conus die roteert. Om het sap klaar te maken, moet je de helft van het fruit (sinaasappel, grapefruit, citroen) op de kegel zetten en met een hand of een speciaal mechanisme naar beneden duwen. Fruitpulp zal van de schil scheiden en op de zeef vallen, en het sap zal in een speciale container worden verzameld.

Dit ontwerp is alleen bedoeld voor het persen van citrusvruchten. De kegel kan van verschillende diameter en hoogte zijn, afhankelijk van voor welke soort fruit het bestemd is.Daarom is het raadzaam om een ​​citruspers aan te schaffen, die wordt geleverd met uitwisselbare spuitmonden voor verschillende soorten fruit.

 Citruspers

Als u een dergelijke machine koopt, moet u ook rekening houden met enkele details:

  • een juicer met een drukmechanisme is veiliger;
  • als er in het model een keerzijde van de kegel is, dat wil zeggen rotatie in de tegenovergestelde richting, dan zal dit het mogelijk maken om meer sap uit elke vrucht te halen.

Juicer-opties

Er zijn verschillende opties waar u extra op moet letten bij het kopen van een juicer:

  1. Vermogen - varieert van 200 tot 1200 watt. Veel fabrikanten overschatten opzettelijk de vermogensprestaties of geven de maximale waarde in plaats van de nominale waarde aan, hoewel dit totaal andere indicatoren zijn. Daarom kan het controleren van de resultaten variëren. Maar een juicer moet je niet alleen kopen op basis van capaciteitsindicatoren, omdat het nodig is voor zelfgemaakte sappen en niet voor productie in grote hoeveelheden. Thuis is 600 watt vermogen voldoende voor een normale werking van de machine, het maximum is 900 watt.
  2. Laat het sap uitlekken. Er zijn auto's met een speciale capaciteit voor sap en zonder, in het laatste geval wordt het sap onmiddellijk in een glas geperst.Een juicer voor groenten met een capaciteit kan veel ruimte innemen, dus voor een kleine keuken is het beter om een ​​model zonder container te kopen.
     Sapcentrifuge met sapcontainer
  3. De rotatiesnelheid van de sapcentrifuge is een belangrijke parameter, omdat niet alleen de hoeveelheid, maar ook de kwaliteit van het verkregen sap ervan afhangt. Dit cijfer wordt ook vaak overschat door fabrikanten om de omzet te verhogen. Normaal is het werk van de machine, als deze 8000 tpm maakt. Veel experts zijn van mening dat hoe langzamer de juicer draait, hoe beter het sap wordt geproduceerd. In dit geval valt de vruchtvlees niet in het sap. Als je een dik sap met pulp nodig hebt, is het beter om een ​​auto te kopen met de hoogste rotatiesnelheid. Voordat u de sapcentrifuge gebruikt, is het absoluut noodzakelijk om de gebruiksaanwijzing te lezen, die aanbevelingen geeft over de gewenste rotatiesnelheid voor bepaalde soorten groenten en fruit.
  4. Materiaal. Het is noodzakelijk om aandacht te schenken aan waar de interne onderdelen van zijn gemaakt, het gaas van de centrifuge. Het beste materiaal is roestvrij staal. Bovendien moet het raster dun en met veel gaten zijn.
  5. De breedte van de laadopening.Hoe groter deze parameter, hoe gemakkelijker het is om het sap te bereiden. De gemiddelde grootte van een appel is 6-7 cm in diameter. Als de laadopening kleiner is, is vooraf malen van het fruit vereist. De lengte van het gat is ook belangrijk: als het langer is dan de vingers van de hand, zal dit helpen om per ongeluk letsel te voorkomen bij het duwen van het ruwe materiaal naar de draaiende rasp of vijzel.
     sap
  6. Voltooiing en capaciteit van de container voor het voederen van groenten en fruit. Het is noodzakelijk om onmiddellijk te bepalen welke hoeveelheid grondstoffen in de auto zal worden gelegd. Daarnaast moet u de apparatuur controleren: is er een duwer voor grondstoffen, speciale borstels voor het reinigen van de machine, wat is het aantal verwijderbare onderdelen, enz. Controleer ook de lengte van het netsnoer: als dit minder dan 1 m is, zal het niet erg handig in gebruik zijn.
  7. Aanvullende verbeteringen, zoals de functie "Drop-stop", magnetische zekeringen door onjuiste assemblage, rubberen poten. De druppelstopfunctie is een clip die de opening voor sapextractie bedekt. Helpt druipend sap op de tafel te voorkomen nadat het sap al is gemaakt. Door magnetische zekeringen kan de machine niet worden ingeschakeld als deze niet goed is gemonteerd.Een rubberen pootjes helpen het apparaat op de tafel te blijven, wat vooral belangrijk is voor apparaten met centrifugale extractie.

Momenteel zijn er veel modellen juicers van verschillende fabrikanten op de markt en kunt u eenvoudig een apparaat met de gewenste functies kiezen.

Opmerkingen: 0
Het thema voortzetten:
ratings

Tien beste sapmachines volgens kopers van huishoudelijke apparaten. Beoordeling van sapcentrifuges met een gedetailleerde beschrijving van de technische kenmerken, voor- en nadelen. Schroef en centrifugale juicers.

camcorder

Thuisbioscoop

Muziekcentrum