Eigenaardigheden van de multivark met rookfunctie

Moderne fabrikanten proberen rekening te houden met alle gastronomische grillen van hun potentiële klanten. Er was dus een ongewoon slowcooker met de functie van roken. Hoe het apparaat verschilt van zijn leeftijdsgenoten, en hoe nuttig een gerecht dat op deze manier is voorbereid zal zijn om uit te vinden in deze review.

Werkingsprincipe van het apparaat

Het assortiment gerookte producten dat in een vergelijkbaar slowcooker kan worden bereid, is breed - hier vindt u vlees, riviervis en zeevruchten. Gebruikers noemen de smaak van het eindresultaat uniek en merken op dat de techniek ze heeft behoed voor het koken op het platteland.

Multicooker met de mogelijkheid van een rokerij is een techniek die vergelijkbaar is met een snelkookpan, waarbij speciale spanen worden gebruikt om binnen rook te produceren - een mengsel van chips van kersen-, appel-, peren- en andere fruitbomen. Meestal worden dergelijke chips verkocht met de eenheid - twee eetlepels zijn voldoende om het proces te starten, dus de voorraden zijn meestal lang genoeg.

zichzelf werkingsprincipe van multicooker is als volgt:

• chips zaagsel worden in een speciaal compartiment van het apparaat geladen;
• door de kom met chips is verwarmingselement;
• wanneer ingeschakeld, wordt een smeulend proces gecreëerd dat helpt om producten te roken.

Het verwarmingselement kan zich aan de boven-, zijkant of in het onderste deel van de multikoker bevinden. Het heeft geen invloed op roken methoden.

Roken modi

Drie technologieën van roken worden gepresenteerd in een dergelijk apparaat:

• koud;
• hot;
• gecombineerd.

bij koud gerookt de temperatuur in het apparaat stijgt niet boven de 35 graden. In dit geval is er geen extra warmtebehandeling van de producten - de schaal verkrijgt eenvoudigweg de overeenkomstige rooksmaak door smeulende spanen. Daarom moeten de producten alleen voorgemarineerd worden gekocht - visfilet, kip en zeevruchten. Je kunt ook kaas gebruiken. Maar dergelijke resultaten kunnen langer worden bewaard.

bij hete modus Rook de schotel wordt aangenomen bij hoge temperatuur (bereikt 120 graden Celsius) en bij dezelfde druk. Het proces is verdeeld in twee delen: ten eerste is er druk met stoom en vervolgens smeulende spanen. Het is niet nodig voedsel in te nemen, maar de houdbaarheid is vele malen korter dan in de vorige versie.

Gecombineerde apparaten hebben de mogelijkheid om beide modi beurtelings in te schakelen. De aanwezigheid van het apparaat stomer functies vermindert de bereidingstijd aanzienlijk. Dit komt door de druk wanneer de klep gesloten is.

Welke manier om te kiezen? Hier spelen individuele voorkeuren een rol. In het eerste geval worden de producten gewoon met warme rook verwerkt om de geur te kopen. Bij het roken heet, wordt 100 gram water toegevoegd aan de onderkant van het apparaat. Hierdoor wordt het gerecht verder verwerkt met stoom, waardoor het mals en sappig wordt. Producten "wegkwijnen" in de rook, hun smaak is zacht en rijk.

Technologie verschilt van conventioneel frituren doordat het vlees tot de helft van zijn volume niet verliest.

Enkele functies van het proces

Als u wilt, kunt u zaagsel zelf maken, maar u moet zich ervan bewust zijn dat niet al het houtafval even goed is.

1. Naaldbomen kunnen niet worden gebruikt - in dit geval wordt hars vrijgegeven, wat de rook scherp en zuur maakt. Het risico bestaat dat het voedsel een bittere smaak krijgt.
2. Maar de fruit-abrikoos, kers, perzik, appelchips - precies wat je nodig hebt.
3. Is het mogelijk om de zogenaamde vloeibare rook te gebruiken? Deze beslissing is ook een amateur, omdat het een chemische stof is, zelfs als het om voedsel gaat.

Multicooker met de functie van de rokerij kan niet onmiddellijk een groot aantal producten bevatten - slechts 2 kilogram. Dit maakt het onmogelijk om substantiële reserves te maken voor de toekomst.

Zal er een kenmerkende geur zijn voor het proces? Natuurlijk, vooral tijdens het openen van het apparaat met heet gerookt. In het proces van koud roken, kan het deksel niet eens openen - de geur en het zal geweldig aanvoelen. Dat is de reden waarom het werk van dergelijke technologie is inclusief kap. Nog een nuance - na gebruik van het apparaat zouden alle onderdelen moeten goed naspoelen. Maar er kunnen veel van dergelijke elementen zijn, en veel ervan zijn erg klein.

Herziening van populaire modellen voor het roken van multi-cooker

Elke fabrikant probeert onderscheidende kenmerken in zijn aanbod te introduceren. De consument gebruikt ze bij het kiezen van een voertuig:

1. "Vitesse VS-3006" kan een van de meest populaire modellen worden genoemd. Het apparaat is goed, zowel wat betreft doordacht exterieurontwerp als structurele oplossingen. Er is een apparaat voor het automatisch verwijderen van overtollige stoom. Het volume van de schaal Vitess VS-3006 - 6 liter, waarmee u een goede hoeveelheid voedsel kunt bereiden. Het apparaat heeft de functies van warm en koud roken - hiervoor heeft het een speciale verkolingskom, waar de chips worden geplaatst.
   

   Multicooker VITESSE VS-3006

2. In de multicooker Merk 6060 koud en warm gerookt zijn ook mogelijk. Interessant is dat het mogelijk is om deze processen te combineren. Non-stick kom dekkingberekend op 6 liter, garandeert een uitstekend resultaat. Hier wordt het voedsel zowel met als zonder druk bereid.
   

   Multivarka Merk 6060

3. Interessant aanbod van Redmond - Model RMC-M110waarin wordt voorgesteld om te roken op vloeibare rook. Producten worden in een folie of bakhuls geplaatst. Daarna hoeft alleen nog de bakmodus en de tijd van 25 tot 30 minuten te worden geselecteerd. Trouwens, hierin het slowcooker kan worden gekookt zelfs brawn, jam, manti, khinkali en vele andere interessante gerechten.
   

   Multicooker Redmond RMC-M110

De multi-cooker met de functie van roken toont wederom de wonderen van technologische vooruitgang, die zijn ontworpen om huishoudelijk werk te vergemakkelijken. En nog een belangrijk voordeel is het vermogen om jezelf en het huishouden te verwennen met smakelijke gerechten van een professioneel niveau, bijna zonder je huis te verlaten.