Kies tussen een slowcooker en een snelkookpan

In het ritme van het leven van moderne mensen is er bijna geen plaats voor alledaagse zaken. Een van die dingen is koken. Speciaal ontworpen om tijd- en inspanningsapparatuur te besparen, lost dit probleem volledig op. Wanneer er een keuze is tussen een slowcooker en een snelkookpan, is het moeilijk om te beslissen wat beter zal omgaan met de dagelijkse taken van het kookdiner?

Hoe te koken in een slowcooker

In wezen is de multikoker een elektrische pan met een set bepaalde modi. Bepaal eerst de te bereiden gerecht en het recept. Laad vervolgens de benodigde ingrediënten in de kom. Vaak moeten sommige ingrediënten worden gebakken voordat ze verder koken of stoven. Om deze taak uit te voeren, selecteert u gewoon de juiste modus en bak de producten voor verdere bereiding.Sommige modi bieden koken in verschillende fasen. In dit geval is een kleine pauze mogelijk tussen elke fase. De kooktijd wordt handmatig ingesteld - volgens uw persoonlijk recept of met behulp van de ingebouwde modi.

Voor het verwijderen van overtollige stoom in de afdekking zijn er speciale gaten. Verbruikt een multikoker niet meer dan een gewone elektrische kachel.

Hoe te koken in een snelkookpan

Producten gekookt onder druk in een snelkookpan. Plaats een speciale standaard in de kom en giet er koud water in (het waterniveau mag de rand van de standaard niet overschrijden). We plaatsen een bak met ingrediënten of het product dat op de standaard wordt voorbereid en sluit het deksel. We zetten een elektrische of gaskachel aan en verwarmen zoveel mogelijk. Na ongeveer 15 minuten zal de bedieningsklep van de snelkookpan werken, wat aangeeft dat er voldoende dampdruk in de kom is. We verlagen het verwarmingsniveau onder de snelkookpan totdat de noodzakelijke druk wordt gehandhaafd: dit wordt aangegeven door een lichte sis van de bedieningsklep.

Zorg ervoor dat er geen druk in zit (met behulp van het openen van de bedieningsklep) en verwijder pas daarna de afgewerkte schaal.Aan het einde van de bereidingstijd voor een recept, moet u het op zichzelf laten afkoelen of de kom niet diep onderdompelen in koud water.

Het verschil tussen de multikoker en de snelkookpan

Beide huishoudelijke apparaten zijn vergelijkbaar in het apparaat, maar werken anders. Laten we de fundamentele verschillen bekijken.

1. Het principe van multicookers koken - Languor, dus het eten is al een hele tijd klaar. De snelkookpan injecteert ook de nodige druk en bereidt de schotel al voor.
2. Multivarka - multifunctioneel apparaatwat toestaat kook veel meer gerechtenin plaats van een snelkookpan. In alle multivarki naast de gebruikelijke modi, is er een functie van frituren, die u niet zult zien in snelkookpannen, die alleen werken als gevolg van geforceerde lucht.
3. Als dit een recept vereist, of als u gewoon bent vergeten het ingrediënt in het voedsel te doen, kunt u met het slowcooker tijdens het koken ingrediënten aan het gerecht toevoegen. In de snelkookpan leidt het openen van het deksel tot drukverlaging en de noodzaak om binnen 15 minuten de druk weer normaal te maken.
4. Snelkookpan werkt met hoge druk. verwaarlozing bedieningsregels Dit apparaat kan ernstig letsel of brandwonden veroorzaken.
5. De producten in de snelkookpan tijdens het koken zijn vatbaar voor hoge-temperatuurverwerking en hoge druk, dus laat het vrijwel geen voedingsstoffen en vitaminen achter in de afgewerkte schaal.

De nadelen van de snelkookpan omvatten de relatief hoge kosten, een beperkt assortiment producten op de markt.

Multikoker-snelkookpan als compromis

Zo'n huishoudelijk apparaat als multi-fornuis met snelkookpan-functieHet is erg handig in het dagelijks leven en zal zijn plaats vinden in de keuken. Structureel gezien lijkt het erg op een gewone multikoker, maar het heeft verschillende functies:

• de bereiding van de schaal wordt gemaakt onder druk en temperatuur van meer dan 100 graden;
• De multi-cooker-pressure cooker heeft een klep waarmee het de druk die nodig is om te koken pompt;
• met behulp van de druk wordt het kookproces zelf versneld, maar we verliezen ongeveer een half uur - 20 minuten om de vereiste druk in te stellen en 10 minuten om het opnieuw in te stellen;
• tijdens het koken in dit apparaat, vanwege de hoge druk, kan het deksel niet worden geopend;
• sommige apparaten hebben multipaarfunctie en een breed scala aan functies, waarmee ze het aantal gerechten dat bereid is naar een conventionele slowcooker kunnen benaderen.

Zo'n huishoudelijk apparaat, als een kooktoestel met meerdere kookplaten, is ideaal voor producten van langdurig koken: aspic, bouillon, peulvruchten.

Samenvattend

Voordat je iets koopt, moet je bepalen hoeveel je wilt uitgeven en er een paar opties voor kiezen. Welke van de apparaten te kopen - iedereen beslist voor zichzelf, afhankelijk van hun behoeften. Als u een gezin heeft, geef dan de voorkeur aan het slowcooker: het is multifunctioneler en u kunt meer gerechten bereiden. Als de kooktijd van cruciaal belang is, is uw keuze een snelkookpan. Vergeet ook niet de multi-cooker-pressure cooker, die beide apparaten combineert.