Soorten moderne grills

Gegrilde gerechten hebben een speciale smaak en aroma. Dergelijk voedsel is ook nuttig, omdat voor de verwerking van producten op deze manier de minimale hoeveelheid olie wordt gebruikt en in sommige modellen zelfs zonder. In het moderne assortiment van deze technologie worden veel aanbiedingen gepresenteerd voor elke smaak, het blijft om te kiezen wat goed voor u is. Vooral populair zijn die eenheden die in huishoudelijke omstandigheden kunnen werken.

Algemene principes van grills

Onder het apparaat verwijst naar de installatie, die gerechten op houtskool of warmte bereidt. En als in het eerste geval de koleneenheid duidelijk op straat ligt, dan kunt u voor het verwarmen elektriciteit of gas gebruiken - dit betekent dat de apparatuur in de kamer zal zijn.Met het gebruik van nieuwe technologieën groeit het gebruiksoppervlak van grills: in de tuin, in het huis of appartement, op het balkon, in het tuinhuisje, voor cafés enzovoort. Het specifieke doelwit maakt het apparaat stationair of draagbaar.

De belangrijkste classificatie in zo'n apparaat is de mogelijkheid om een ​​specifieke te gebruiken energiebron. Vanaf hier en verdeling van populaire huishoudelijke aanbiedingen:

• elektrische grills;
• gastoestellen;
• lava apparaten.

Elektrische opties

Een van de populaire soorten huishoudelijke grills zijn apparaten die op elektriciteit werken. Met een elektrische grill kunt u voedsel bereiden zonder het gebruik van vet en olie (alles stroomt in een speciale lade). Veel modellen omvatten braden, verwarmen, stoven en zelfs bakken.

Grill elektrische Weber Q 1400

Een belangrijk voordeel van dit apparaat is dat er tijdens het koken geen rook wordt gegenereerd.

Voor het afvoeren en handhaven van de gewenste temperatuur verwarmingselementen (TEN) met een vermogen van 0,7-2,2 kW. Het oppervlak blijft koel, wat zeer comfortabel en veilig is voor de gebruiker.

Er zijn twee hoofdtypen van dergelijke grills:

• contact, verdeeld in open (eenzijdig) en gesloten (tweezijdig);
• contactloos (spiesen, carrousel, verticaal, planetair).

Contact modificaties

Zeer handige contactklemoptie (drukgrill), bestaande uit de bovenste en onderste oppervlakken. In de opvouwbare desktopversie kun je een groot aantal producten bereiden. Met de bestaande scharnieren kunt u de bovenste plaat bijna laten zakken dicht bij de producten of zelfs knijpen.

Grillcontact elektrisch gegolfd Bartscher A150.671

Wat zijn de voordelen van bureaubladopties:

Contactroosters kunnen oppervlakken hebben van verschillende materialen - van gietijzer en keramiek tot roestvrij staal. In het eerste geval hebben dit soort coatings ook invloed op de kosten van het apparaat, maar ze gaan langer meeen het eten zal hen minder pesten.

We moeten ook praten over het oppervlak van de klemvariaties. Dat kunnen ze zijn gegolfd en glad. Natuurlijk laat de textuur karakteristieke stroken op het product achter, maar het zal veel moeilijker zijn om het te wassen. Een soepele reiniging is veel eenvoudiger.

Het is beter om de gecombineerde opties te kiezen - die waarbij het oppervlak in tweeën is verdeeld in plat en gegroefd.

Vaak gaan klemroosters open met verwijderbare panelen. Hiermee wordt het apparaat een universeel apparaat, omdat u in dit geval ook wafels, toast en broodjes kunt bereiden.

De platen zelf mogen echter niet oververhit raken, anders heeft het voedsel eenvoudig geen tijd om binnen te bakken en buiten te branden. Om dit te voorkomen, is het noodzakelijk om de stukken naar binnen te draaien. Over het algemeen zijn alle panelen in moderne modellen afgedekt anti-aanbaklaagdat vergemakkelijkt niet alleen de bereiding van voedsel, maar ook de verzorging van het apparaat.

Elektrische grill GFGRIL GF-040 WAFEL-GRILL-TOOST

Contactloze modellen

Reeds uit de naam is duidelijk dat de techniek geen directe interactie tussen het product en de verwarmingsbron impliceert - de toekomstige schotel kan zich onder, boven en tussen warmtebronnen bevinden.En het belangrijkste voordeel - de mogelijkheid om tegelijkertijd meerdere lege ruimtes te bakken.

Dergelijke apparaten zijn te vinden in de volgende variaties.

1. Shampurny het type waarin de producten na elkaar in spiesperiodiciteit worden geplaatst op spiesen. Verder spinnen de spiesen, aangedreven door een elektrische aandrijving, langs de as, waardoor de toekomstige schotel bruin wordt.
   

   Grill voor kippen elektrische Commander-2 / 2M spiesoort

2. de carrousel in de vorm van een contactloze grill wordt voedsel in speciale verwijderbare manden geplaatst - ze roteren langs een vooraf bepaald pad. Tegelijkertijd blijft de warmtebron stationair en vindt verwarming plaats langs de gehele gesloten lus. In dit geval zal het product als geheel gereed zijn.
   

   Grillrotor Commodore-5E-T

3. planetair Contactloze grills zijn ontworpen op basis van een carrousel. Alleen in dit geval wordt de rotatie bevestigd aan de bewegende schijf en elke mand afzonderlijk. Dus warming-up is meer uniform.
   
4. de verticaal variëteiten voorzien voor het werk van verwarmingselementen van boven en beneden, die elk afzonderlijk worden geregeld. Niet alle kamers hebben geïsoleerde kamers (het bestaat bijvoorbeeld niet in een shoarma-machine).
   
5. Een interessante uitvinding is geworden grill salamanderwaarin alleen verwarming aan de bovenkant staat. Hetzelfde gerecht staat onderaan, in een vast gedeelte. Ondanks de schijnbaar beperkte aard, worden vis- en vleesgerechten, kebabs en zelfs gebak op basis van halffabrikaat snel bereid.
   

Het belangrijkste nadeel is nog steeds enige massaliteit van dergelijke structuren. Dat is waarom ze meer gebruik vinden in restaurants en cafés.

Optie op gas

Het gebruik van gas als warmtebron voor grillen is vooral populair in de Verenigde Staten. Het wordt erkend door de sfeer van cafés en restaurants: met een volledig geautomatiseerd proces hoeft u alleen maar aan de knop te draaien en het gas in te schakelen, want na 5 minuten wordt de gewenste temperatuur bereikt.

Van de andere voordelen:

Brandstof is afzonderlijk geplaatst gasfles (meestal genoeg voor een lange tijd).Ter verdediging van de veiligheid van gasroosters is er een speciale klep gemaakt voor het huis die gaslekkage voorkomt.

Structureel zijn dergelijke apparaten verdeeld in stationair en draagbaar. Meestal zijn dergelijke apparaten ingebed in keukenmeubilair. Het apparaat kan 3 of meer ringen bevatten met knoppenregelaars - dit maakt het mogelijk om verschillende gerechten tegelijkertijd op verschillende temperaturen te bereiden. Succesvol biefstukken en vlees verkregen. De draagbare installatie is compacter van formaat, maar behoudt alle mogelijkheden van een stationair analoog.

Lava-apparaat

Lava Grill - een apparaat dat helpt om maaltijden te bereiden zonder de "hulp" van vet. De naam wordt gerechtvaardigd door de componenten:

• rooster met pallet;
• lava vulkanische stenen (kan worden vervangen door puimsteen);
• elementen voor verwarming.

Het laatste item is van invloed op wat voor soort apparaat zal zijn.

1. elektrischaangedreven door het netwerk. Daarin verwarmen de stenen van de kachel. De maximale temperatuur kan + 300 ºС bereiken.
2. gaswaar de stenen de corresponderende branders verwarmen. Butaan of propaan worden als gas gebruikt.

De voordelen van dergelijke grills liggen voor de hand:

Maar er zijn enkele aanbevelingen die je zeker in de keuken moet volgen. Lava-grill vereist een ruime kamer, omdat voor het branden een grote hoeveelheid lucht nodig is. Er komt rook uit, dus zorg voor een afzuigkap in de buurt. U moet het apparaat ook beschermen tegen contact met water - het resultaat is een storing van de kachel.

De gebruikelijke garantie van de fabrikant van dit soort apparatuur is minimaal tien jaar (dit zijn de merken Beafeater, Cobb, Broil King, Big Green Egg en anderen). Bij het kiezen van een grill, moet u vertrouwen op de noodzakelijke afmetingen, gebruiksgemak en het type toekomstige warmtebron bepalen. Maar ongeacht wat voor soort grill de toekomstige gebruiker zou stoppen, hij kan er zeker van zijn: in ieder geval zult u verschillende en smakelijke gerechten krijgen die u zeker nog keer op keer wilt koken.