Hoe een thuisdeegmenger te kiezen

Smaak en lichtheid van het bakken hangt af van grondig gemengd deeg. Handmatig proces van het mengen van ingrediënten - bewerkelijk werken. Elektrische deegmixers voor thuis zijn ontworpen om het werk van de gastvrouw te vergemakkelijken. Met behulp van deze eenvoudige machine wordt elk deeg snel en met hoge kwaliteit gekneed: gist en zoet vers, zandkoek, bladerdeeg, biscuit en vloeibare consistentie voor pannenkoeken en beignets. Het is alleen nodig om de juiste eenheid en bijlagen te kiezen.

Constructie en classificatie van huishoudelijke mengerbedieners

De componenten van de kneedmachine van elk ontwerp zijn de tank en het bewegende kneedgereedschap.Afhankelijk van het beoogde doel, is de apparatuur voor het maken van deeg verdeeld in de volgende klassen:

• professionele kneedmachines;

• huishoudelijke kneedmachines.

Tegelijkertijd variëren apparaten voor het maken van deeg thuis volgens de methode van organisatie van rotatie van de messen, welke hun toepassingsgebied. Daarom zou elke gastvrouw moeten weten hoe hij een geschikt ontwerp moet kiezen.

Apparaten met horizontale mixerconstructie

Horizontale deegkneder werkt het beste van alles met kneeddeeg voor ravioli, knoedels, pasteien en andere soorten soortgelijke producten.. In een dergelijke inrichting werken horizontale roterende bladen. De kom met het afgewerkte deeg wordt uitgetrokken of geroteerd langs de horizontale as, waardoor het mogelijk wordt het product te extraheren.

Spiraaldeegkneedmachines

De spiraaldeegroller werd genoemd vanwege de ontwerpkenmerken van het menggereedschap, in een vorm die op een spiraal lijkt. Het apparaat is zo ontworpen dat in een roterende beweging een kom en een spiraalmes op de tegenstroom werken. Dankzij deze aanpak, intensieve menging van ingrediënten en zuurstofsaturatietest.

Daarom is de spiraalinrichting goed geschikt voor het kneden van gistdeeg gemaakt van tarwe- of roggemeel.

Apparaten met een planetair werkprincipe

Het kenmerk van de planetaire deegmenger in zijn ontwerp. Hier worden de ingrediënten gemengd door de rand, rond de kom en zijn eigen as. Een andere veel voorkomende naam voor dit type apparaat is mixer testomes. Het is een veelzijdig apparaat dat beslag voor pannenkoeken kan maken, evenals alle soorten grondstoffen voor het bakken van cakes, bladerdeeg, zand en biscuitproducten.. Bereiding van crèmes en puree, verschillende suikergoedmengsels zijn ook onderhevig aan een dergelijke inrichting.

Criteria voor het selecteren van een apparaat om deeg te maken

Beslissen over de aankoop van deeg mixer, moet u uitgaan van een aantal overwegingen.

• doellaadapparaat - welk soort deeg het vaakst zal worden bereid;
• de functionaliteit van het apparaat (de aanwezigheid van extra bijlagen);
• kracht en aantal snelheden;
• komvolume (varieert in het bereik van 5-10 liter);
• beschikbaarheid van de timer;
• beveiligingsniveau

Om te begrijpen wat de beste kneedmachine voor het huis zou moeten zijn, helpt u klantenbeoordelingen en beoordeling van 2017 op basis van hen.Door de kwaliteit en prijs van opties te combineren, kunt u een kneder kiezen die uw keuken waardig is.

De beste modellen van deegmixers

Een goede budgetoptie voor een klein gezin is planetaire mixer Bosch MFQ 36460die effectief omgaat met de bereiding van de deegvloeistof en viskeuze consistentie. Het apparaat is uitgerust met een roterende kom (0,7 l.) Type Nozzles "beater" voor het rijden, deeghaken de snelheid van niet meer dan 500 gram bloem per cyclus en een menger voor het mengen. De kracht van het apparaat is 450 W, de bedieningsmodus is gepulseerd, er zijn 5 snelheidsopties beschikbaar. Het apparaat is compact, weegt iets meer dan 2 kg. en uitgerust met een handig handvat met bedieningsknoppen. Prijsmengmixer van 3500 tot 5000 roebel.

Testomes Bosch MFQ 36460

Met al zijn voordelen verschilt dit model niet qua prestaties. Ook is het niet geschikt voor het maken van dumplingsdeeg.

Optie middenprijs: planetaire apparaten van het Chinese merk GASTRORAG QF-5W. Het apparaat heeft een duurzame plastic behuizing en een verwijderbare kom op 5 liter, gemaakt van roestvrij staal. Een reeks veelzijdige bijlagen maakt het mogelijk kneden van verschillende soorten deeg en dichtheid: gist voor brood, vloeistof voor pannenkoeken, steil voor knoedels.Enkele uitvoer van het eindproduct is niet meer dan 2 kg. Vermogen model 500 watt. De locatie van het apparaat is desktop, het gewicht is ongeveer 13 kg. Variabele snelheidsregeling. Prijs van 18.500 tot 23.000 roebel.

TestomesGASTRORAG QF-5W

GASTRORAG QF-5W is zowel geschikt voor thuismixers als voor gebruik in kleine openbare gelegenheden.

Semi-professionele en duurdere versie van de mixer - een model van het Amerikaanse merk KitchenAid 5KSM3311XE. Het volume van het lichaam en kom van 3,5 liter metaal (roestvrij staal), vermogen 1350 Watt. Het apparaat weegt 6,5 kg. Er zijn 10 opties voor snelheidswerk. Het principe van rotatie van het werkende deel van de planetaire. Standaard wordt geleverd met twee spuitmonden: een garde voor kloppen en een spatel om te mengen. Tegen een meerprijs kunt u kiezen uit meer dan 25 soorten gereedschappen en bijlagen: een pers, vleesmolen, rasp, enz. In één cyclus produceert het apparaat 1 kg. klaar met deeg. De prijs van het model is van 45.000 tot 50.000 roebel.