Kenmerken van het apparaat elektrische kookplaat

Moderne stadsappartementen in hoogbouw hebben alleen elektrische bedrading, zonder gasleiding, dus in de keuken elektrische fornuizen zijn geïnstalleerd. Veel nieuwe kolonisten zijn geïnteresseerd in het principe van de elektrische kachel, evenals de structuur ervan. In dit artikel proberen we een uitgebreid antwoord te geven.

Basisuitrusting

Het apparaat van elk model van elektrische kachels van binnenlandse of geïmporteerde productie is bijna hetzelfde, maar iedereen heeft zijn eigen originele nuances. Moderne Hansa-elektrische kachels uit Duitsland hebben bijvoorbeeld een speciaal pakket, maar we zullen de standaardversie bekijken die elk model elektrisch fornuis heeft.Traditioneel zijn deze producten een gecombineerd elektrisch apparaat dat is ontworpen om te koken, het combineert:

• kookoppervlak met branders;
• oven;
• onderste lade voor het bewaren van borden en bakplaten.

Het werkingsprincipe is standaard voor de meeste elektrische apparaten: de stroom die door het verwarmingselement gaat, verwarmt deze tot een vooraf bepaalde temperatuur. Voor gemakkelijke bediening aan de voorkant van het voorpaneel bevinden zich regelgevers - ze kunnen mechanisch of elektronisch zijn, afhankelijk van de klasse van het product. In de regel bevinden zich op hetzelfde paneel twee indicatoren: één, waarin de opname van het apparaat in het netwerk wordt aangekondigd en de tweede waarschuwt voor opname van de oven. Op sommige platen is er alleen de eerste indicator. Met behulp van regelaars kunnen gebruikers de kookmodus op elke kookplaat of in de oven instellen.

In de onderstaande afbeelding ziet u de indeling van een standaard elektrisch fornuis.

We ontcijferen de notatie:

1. krachtregelaar;
2. aansluitdoos;
3. kookplaat;
4. steunplaat;
5. oventemperatuursensor;
6. lus;
7. kurk;
8. houder van de oven;
9. Teng oven;
10. naar binnen gericht paneel;
11. deurvanger;
12. klink socket;
13. isolerende pakking;
14. Teng voor grillen;
15. ringrand;
16. netsnoer;
17. grondterminal;
18. knoppen aanpassen.

Verscheidenheid van oppervlakken elektrische kachels

In het huidige ontwikkelingsstadium van de technologie zijn modellen van elektrische kachels afhankelijk van het type kookoppervlak in twee categorieën onderverdeeld.

glazuur

Klassieke elektrische kachels - geëmailleerd oppervlak met gietijzeren branders. De voordelen van zo'n apparaat liggen voor de hand:

• lage kosten;
• eenvoudig onderhoud en reparatie.

Daarnaast is de coating van de kookplaat bestand tegen mechanische schade van per ongeluk laten vallen van kleine keukengerei en zware pannen. Niet zonder gebreken:

• lange kooktijd;
• een deel van de warmte-energie wordt verspild, vooral na het uitschakelen van de platen die lang afkoelen, waarbij de keukenlucht wordt verwarmd;
• het schoonmaken van het oppervlak kost veel tijd, moeite - u moet speciale chemicaliën gebruiken.

Glaskeramiek

Moderne elektrische kachels zijn uitgerust met een glas-keramiek oppervlak dat er zeer esthetisch en stijlvol uitziet. En wat zijn nog meer voordelen?

• de hele kookplaat is bedekt met keramisch vel van hoge sterkte;
• verwarming vindt plaats alleen in de zone van de branderdat zorgt voor veiligheid van gebruik;
• glad oppervlak elimineert het per ongeluk kantelen van gerechten;
• afmetingen van de branders kunnen maximaal 60 cm in diameter zijn;
• snel verwarmen en koelen - het verwarmingselement dat in de intensieve modus werkt, koelt pas na een minuut volledig af;
• eenvoudige verzorging - het oppervlak is gemakkelijk schoon te maken met milde detergentia.

Het elektrische circuit is zodanig ontworpen dat wanneer de vaat uit de brander wordt verwijderd, de automaat het verwarmingselement onmiddellijk uitschakelt.

Deze platen worden meestal bestuurd door aanraaksensoren, die zich op een redelijk gunstige locatie op de kookplaat bevinden, waardoor ze veilig kunnen worden gebruikt.

Ondanks de overvloed aan voordelen zijn er ook nadelen:

• je kunt niet koken in aluminium en koperen schalen - ze laten onaantrekkelijke sporen achter op het oppervlak, je kunt alleen roestvrijstalen schalen met een gladde bodem gebruiken;
• Dit is een glazen oppervlak dat wordt blootgesteld aan mechanische spanning door scherpe voorwerpen, die overvloedig aanwezig zijn in elke keuken.

Verwarmingselementen

Het verschil tussen elektrische kachels kan in het apparaat van hun branders zijn.Overweeg de basistypen.

Spiraalvormige branders

Visueel lijken ze erg op verwarmingselement voor elektrische ketels - Dit is een gewone kachel, die is ontworpen om het keukengerei te verwarmen dat erop is geïnstalleerd. Zulke ringen zijn enkel en dubbel - de tweede optie is anders doordat de tweede spiraal zich rond de eerste helix bevindt. Deze apparaten worden geregeld door mechanische draaischakelaars die traploos worden afgesteld.

Pannenkoek optie

Dergelijke producten hebben stevig oppervlakdie wordt verwarmd door twee of meer verwarmingselementen die op een metalen basis zijn gemonteerd. De afstelling gebeurt met speciale draaischakelaars die de verwarmingselementen in verschillende combinaties verbinden. Ze hebben verschillende posities, ze worden stap-vermogensregelaars genoemd - dit is hoe ze verschillen van eerdere apparaten voor het aanpassen van spiraalbranders.

Om de producten van de spiraalbranders en pancake-type branders te beschermen, bedachten de ontwikkelaars een origineel apparaat dat het verwarmingselement automatisch uitschakelt als de temperatuur van de pan een zodanige waarde heeft bereikt dat de inhoud eruit kan vloeien en het branderoppervlak kan vullen.

Halogeen weergave

Verschillende configuraties van verwarmingselementen worden in willekeurige volgorde onder de glaskeramische kookplaat geplaatst, zoals ontwerpers bedenken. De gerechten worden verwarmd door speciaal halogeen emitter: De plaats die wordt aangegeven door de LED-indicator warmt binnen enkele seconden op. Op zo'n brander is het goed om voedsel te bereiden zonder langdurige loomheid, en het stroomverbruik is niet meer dan 2 kilowatt per uur.

Deze optie vereist gerechten gemaakt van gietijzer of staal - dit moet rekening worden gehouden door alle gebruikers bij het kopen van een dergelijke plaat.

De verwarming wordt direct aan de bovenkant van de kookplaat geregeld door aanraaktoetsen, bij goedkopere modellen wordt standaardbesturing geactiveerd met behulp van knoppen op het bedieningspaneel vooraan.

Keramische apparaten

Dit type verwarmingselement is vergelijkbaar met een doolhof waarin het wordt gelegd. nichrome gloeidraadspiraal - de tekening van elke brander is idealiter doordacht, zodat de spiraal het maximale oppervlak verwarmt. Deze producten worden direct onder de glaskeramische oppervlakken van het paneel gemonteerd, waar het koken plaatsvindt, vaak wordt de combinatie met de halogeenvariant in één plaat gebruikt.Voor het regelen van de verwarming van deze apparaten worden vaak schakelaars gebruikt met een soepele aanpassing in twee stappen.

oven

De hitte die nodig is om verschillende gerechten in de kast te koken, wordt geproduceerd met behulp van een speciale configuratie van verwarmingselementen die speciaal zijn vervaardigd met behulp van een speciale technologie voor gebruik in ovens van elektrische kachels. De hoeveelheid binnenverwarming wordt geregeld door een thermostaatschakelaar op het bedieningspaneel. De meeste ovens uitgerust met een timer, waardoor het apparaat niet alleen op het juiste moment wordt uitgeschakeld, maar ook kan worden ingeschakeld als de gebruiker het benodigde programma van tevoren installeert.

Sommige modellen hebben convectie - de ventilator verdeelt de warme lucht gelijkmatig door de kast, zodat het bijvoorbeeld niet nodig is het karkas van de eend te draaien tijdens het bakken op de bakplaat.

Op het gehele oppervlak van de oven in de meest geavanceerde modellen toegepast speciale hoge kwaliteit emaillaag, dankzij welke het handhaven van interne reinheid heel eenvoudig is. Het merk Hans heeft bijvoorbeeld een speciale modus: pyrolytische reiniging, met de insluiting waarvan al het druipende vet direct as wordt.

Hoe werkt de grill

Elk modern elektrisch fornuis heeft een apparaat dat een grill wordt genoemd. Gebruik om deze functie te implementeren verschillende verwarmingselementen, waarvan de actie erop gericht is ervoor te zorgen dat het bakken in verschillende modi gelijkmatig verloopt. De afstelling gebeurt door een gecombineerde, mechanische regelaar op het bedieningspaneel.

Elektrische kachels zijn niet alleen een uniek product voor hoogwaardig koken - ze kunnen een hoogtepunt zijn in het ontwerp van uw keukeninterieur. Elke koper vindt zijn model, gemaakt in een klassieke of moderne stijl - een verscheidenheid aan dimensies en kleuren, de aanwezigheid van een groot aantal functionele functies maakt het mogelijk kies een elektrisch fornuis volgens persoonlijke prioriteiten.