Hoe gerechten kiezen voor gebruik op een inductiekookplaat

Moderne, functionele en economische kookplaten met inductieverhittingselement veel voordelen en trekken de aandacht van gebruikers. Maar zo'n aanschaf heeft ook een keerzijde: het wisselen van keukengerei tot een speciale die zal opwarmen. Deze nuance wordt vaak een obstakel voor plaat acquisitieOmdat de gerechten voor "inductie" extra kosten vergen, maar in de praktijk is niet alles zo hopeloos.

Voorzien van keukengerei

Om een ​​nieuwe pan of pan correct te selecteren, moet de gebruiker duidelijk weten voor welke gerechten hij geschikt is inductiekookplatenen die nutteloos zal zijn. De aanschaf van gespecialiseerde producten zal een win-win-optie zijn. Dergelijke gerechten zijn universeel en geschikt voor elk type fornuis, het heeft een degelijke kwaliteit,stijlvol ontwerp.

Alle gebruikte keukengerei moet elkaar ontmoeten basisvereisten:

• de bodem van de pan of pan moet dik zijn, van 5 tot 10 mm;
• de buitenkant van de bodem mag geen spanen of diepe krassen hebben, het oppervlak moet vlak zijn, verschillen van 1 - 2 mm zijn onaanvaardbaar.

Sommige modellen van inductiekoken kunnen zich aanpassen aan de afmeting van de gebruikte gerechten. Als er geen FlexInduction-functie is, moet de minimumdiameter van de geselecteerde pan meer dan 12-14 cm zijn.

De belangrijkste indicator dat gerechten geschikt zijn voor gebruik op een inductiekookplaat - het is goed gemagnetiseerd. Bij de platen zit een magneet, als u twijfelt of een pan of pan geschikt is, is dit eenvoudig te controleren. Het is belangrijk op te merken dat voor het kookoppervlak het noodzakelijk is dat de bodem gemagnetiseerd is, waarvan de wanden gemaakt zullen worden, doet er niet toe. Praktijkshows en beoordelingen, een deel van het keukengerei hoeft niet te veranderen.

Wat te kopen

Inductie kookregels bepaal de lijst van welke gerechten nodig zijn om op een inductiefornuis te koken.

1. Speciale gerechten voor inductiekookplaat verkocht in winkels samen met kachels,Het is gemaakt van een legering van roestvrij staal en aluminium. Het interieur is meestal non-stick. In de praktijk is dit de beste optie, dergelijke producten produceren geen schadelijke allergenen onder invloed van hitte, ze hebben een uitstekende kwaliteit en zijn duurzaam. Hun kosten zijn iets hoger dan normaal, hoewel gespecialiseerde pannen of potten als de beste gerechten worden beschouwd. Het is eenvoudig om het te bepalen: op de bodem van het product of op de verpakking staat het label "INDUCTION" of een badge met een spiraal.
2. Gietijzeren kookgerei ook geweldig om op een inductiekookplaat te koken. Het is milieuvriendelijk en wordt vaak gevonden in het "arsenaal" van hostesses, maar het valt op door aanzienlijk gewicht. Een enorme ketel of vuurpot kan glaskeramiek opsplitsen, om nog te zwijgen van het feit dat niet iedereen met zo'n zwaartekracht kan 'managen'. Er moet voorzichtig mee worden omgegaan om het oppervlak van glaskeramiek dat niet wordt gerepareerd (het kan tijdens het gebruik volledig worden vervangen) niet te beschadigen. Bovendien zijn producten gemaakt van gietijzer kwetsbaar. Wanneer ze vallen, zijn ze eenvoudig te splitsen.
3. Geëmailleerde pannen of andere containers, in het algemeen, een geschikte optie als de coating geen chips heeft.Hier moet u letten op de kwaliteit van het product: wanneer de bodem dun is en de coating geen vertrouwen wekt, kan de pan of pan barsten, vervormen of verschillende geluiden (klikken, fluitjes) maken tijdens het kookproces.
4. Kookgerei gemaakt roestvrij staal Het kan op een inductiekookplaat worden gebruikt, maar vanwege het nikkelgehalte kan het allergische reacties veroorzaken.

Wat je moet weigeren

Voordat u een nieuw gerecht voor een inductiekookplaat kiest, moet u het materiaal bestuderen waaruit het is gemaakt. Als de bodem bevat ferromagnetische legeringen, dan zijn er geen problemen, dergelijke producten (als aan de basisvereisten wordt voldaan) kunnen worden gekocht. En welke producten zijn niet geschikt om te koken?

• Keramisch kookgerei voor inductiekookplaten is absoluut nutteloos, je kunt er voedsel in bewaren, maar het wordt niet warm.
• Glasproducten.
• Aluminium potten, pannen, als staal niet aanwezig is in de samenstelling van het metaal - deze nuance kan worden verduidelijkt met de verkoper, of lees de informatie op de verpakking.
• Koperen kookgerei, zoals aluminium, is alleen geschikt als er onderaan een magnetische legering zit.
• Producten gemaakt van messing reageren op een magneet, maar het gehalte aan ferromagnetische deeltjes is te klein.Dit komt tot uiting in een langzame en zwakke bodemverwarming, dus bij lang koken. Dergelijke gerechten kunnen geschikt zijn, maar het gebruik zal buitengewoon ongemakkelijk zijn.

alternatieven

Het vervangen van de meeste keukengerei is een aanzienlijke uitgave, die samen met de kosten van de kachel het gezinsbudget aanzienlijk kan verminderen. Maar er is een alternatieve optie - de aankoop van een speciale adapter voor een inductiekookplaat van welk type dan ook. Het accessoire is een platte ronde schijf met een stevige of afneembare handgreep. Het is geïnstalleerd op de verwarmingszone en van bovenaf kunt u bijvoorbeeld een kleine tank met een kleine diameter plaatsen. koffie Turk of ware van glas, keramiek, ander "niet geschikt" materiaal.

Een dergelijke oplossing zou optimaal zijn voor eigenaren. gecombineerde kookoppervlakken (inductie + tenovaya), evenals degenen die niet klaar zijn om geld uit te geven aan een nieuw keukengerei voor een inductiekookplaat. Bovendien heeft elke hostess een "favoriete ketel", die gemakkelijk en vertrouwd is om te koken. Als het niet kan worden gebruikt voor inductiepanelen in samenstelling, kan een speciale adapter het probleem gemakkelijk oplossen.

Als we de prijzen van speciale gerechten analyseren voor panelen die werken op inductie, dan is de aanschaf van een of twee adapters redelijk.