Inductie kookregels

Het is niet genoeg om moderne keukenapparatuur te kopen om te koken, het is ook belangrijk om de regels van de werking ervan te leren. Velen hebben dit al op prijs gesteld voordelen van inductiekookplatenen de meeste eigenaren beweren dat ze niet terug zullen keren naar de oude elektrische kachels, zelfs niet met een glaskeramisch oppervlak. En sommigen zijn bereid om spaargeld op te offeren, wat zou kunnen, als ze gasapparatuur installeren (in huizen waar zo'n mogelijkheid is), en de voorkeur geven aan inductiekoken. Waarom is dit keukenapparaat zo populair bij consumenten en hoe de inductiekookplaat te gebruiken?

De redenen voor de populariteit van inductie

In vergelijking met gas en eenvoudige elektrische kachels, het type apparatuur dat wordt overwogen heeft de volgende voordelen.

1. Eigenaren van dergelijke borden brengen op bepaalde tijden door minder tijd om te koken. Vanwege het principe van de werking in de inductiekookplaat is er geen fase van verwarming van de brander, zoals het geval is in een conventioneel elektrisch paneel. Koperen spoelen, waardoorheen een wisselstroom vloeit, creëren een elektromagnetisch veld en het, op zijn beurt, in wisselwerking met de bodem van de schaal, verwarmt het. Een liter water op zo'n brander kookt in vijf minuten. Dit resultaat kan niet bogen op een "pannenkoek" -kookplaat, veel minder op gas.
2. Veilig koken. De interactie van inductiestroom vindt alleen plaats tussen spoelen en schotels. De kookplaat wordt verwarmd vanaf de bodem van de schaal. In de regel is het paneel op deze plaats een beetje warm. En na het verwijderen van de gerechten uit het fornuis, wordt het al na een paar minuten koud. Zo wordt een dergelijke brander niet alleen veilig voor de directe gebruiker, maar ook voor huisdieren die erop kunnen springen. Ook over veiligheid gesproken, is het de moeite waard om op te merken dat het automatisch uitgeschakeld kan worden, als er water op zit, of als het kookproces te lang duurt vanwege de vergeetachtigheid van de eigenaar.
   

3. Je kunt zo nauwkeurig mogelijk pas de temperatuur aan - het vereenvoudigt het kookproces. Elke bereidingsmethode (koken, frituren, stoven) heeft zijn eigen modus. In de regel wordt hun decodering gespecificeerd in de handleiding van het instrument.
4. In het geval van verkeerd gekozen gerechten, het kooktoestel gaat niet aan. Dit kan zowel van toepassing zijn op het materiaal waaruit het is gemaakt als op de diameter van de bodem. Vanwege deze eigenschap van het apparaat kan ongewenste reparatie van dure apparatuur worden vermeden.
5. Eenvoudig te onderhouden. Vanwege de lage temperatuur van het paneel, zal voedsel dat erop komt niet branden, het hoeft het niet van het oppervlak af te schuren. In geval van vervuiling inductiekookplaat schoongemaakt natte doek. Sterke vervuiling is eenvoudig te verwijderen met siliconenglaskeramiek en een speciale schraper.
6. Rijke functionaliteit. Het hebben van een groot aantal programma's en een kinderslot maakt het gebruik van de inductiekookplaat comfortabel.

Als minpunten van inductieapparatuur, kan men de hoge kosten en het feit merken dat het slechts binnen kan worden gekookt speciale gerechten, de verdikte bodem is een magneet.Het is ook niet toegestaan ​​om inductie te gebruiken voor mensen met pacemakers en soortgelijke apparaten, aangezien het magnetische veld dat door de plaat wordt gegenereerd hun werk kan verstoren.

Waar te beginnen met daten met de kachel

Installatie en aansluiten van inductieapparatuur er moet alleen een gekwalificeerde specialist worden ingeschakeld, anders moet de eigenaar antwoorden op de mislukte bedrading of uitval van een duur apparaat. Bovendien worden moderne modellen van inductiekookplaten en kookplaten verkocht zonder een snoer of met een enkel snoer, maar zonder een plug. In de regel worden dergelijke items afzonderlijk gekocht en geïnstalleerd. En als een persoon geen elektriciteit begrijpt, is het onwaarschijnlijk dat hij dergelijke apparatuur alleen kan aansluiten.

Na het uitpakken en installeren, reinigt u de kookplaat van industriële vervuilingLijm bijvoorbeeld. Het is beter om het oppervlak schoon te maken met speciaal gereedschap voor glaskeramiek met een zachte spons zonder schuurmiddel. Nadat het fornuis klaar is voor gebruik, kunt u doorgaan met direct koken.

Om de werkstatus van het paneel te activeren, houdt u de knop "Aan / uit" enkele seconden ingedrukt:zij zal haar bereidheid melden met een geluidssignaal. Door eenmaal op de knop te drukken, wordt de gewenste kookplaat geselecteerd. verwarmingsvermogen het wordt geregeld door de knoppen "+" en "-".

Voor de juiste selectie van programma's, is het beter om kennis te maken met de instructie die aan het apparaat is gekoppeld. Het bevat verklaringen waarvan het beter is om het temperatuurregime te kiezen voor de bereiding van een bepaald gerecht.

Kookgerei voor inductiekookplaat kiezen

Er zijn speciale vereisten voor kookgerei voor inductiekookplaten.

1. Zoals bij elk elektrisch kooktoestel, zou kookgerei moeten hebben dikke bodem niet minder dan 2-6 mm of, zoals toegepast op pannen, een continue anti-vervormingsschijf - dit zal helpen vervorming te voorkomen tijdens sterke verhitting. Bovendien mag de onderste diameter niet minder zijn dan 12 cm Turks inductiekooktoestel kan alleen een speciale adapter gebruiken.
2. De bodem moet vlak zijn, zodat deze zo dicht mogelijk bij het oppervlak komt. Het gebruik van potten en pannen met een holle of beschadigde bodem is niet toegestaan. Het is ook beter om af te zien van de gerechten die eerder werden gebruikt op gasfornuizen.
3. Van gebruiksvoorwerpen moet worden gemaakt ferromagnetisch materiaal - Hij is het die haar zal toestaan ​​te reageren met de koperen spoelen. Controleer of de vaat geschikt is om te koken op een inductiekookplaat en help een speciaal pictogram - een pictogram in de vorm van afgeronde zigzaggen of de inscriptie "induktion" van de fabrikant onderaan of de verpakking van de pan. Als er geen tekenen zijn, kunt u de geschiktheid van het gerecht controleren met een conventionele magneet. Als de bodem het aantrekt, zijn de schalen geschikt voor inductie. Roestvrij staal, geëmailleerd en gietijzeren kookgerei is een geschikte optie.

Niet koken op een inductiekookplaat in een aluminium, glazen of koperen pan.

Zorgregels inductor

In de regel is het oppervlak van de inductiekookplaat gemaakt van duurzaam glaskeramisch materiaal, het vereist een zekere zorg.

1. Gebruik voor het reinigen van dit oppervlak een aparte zachte spons.
2. Voor zware vervuiling koop speciaal glazen keramische schraper, maar geen metalen spons.
3. Als afwasmiddel om speciaal te kiezen voor dit oppervlak. op siliconen gebaseerde oplossingendie een beschermende film creëren.In extreme gevallen kunt u een vloeibaar afwasmiddel gebruiken, maar vermijd het gebruik van poederformuleringen.
4. Na het wassen van het oppervlak, droog het af met een zachte doek.
5. Indien nodig, is het het beste om de kookplaat onmiddellijk na het koken te wassen.
6. Suiker en zout mogen niet het glaskeramische oppervlak binnendringen. In geval van contact met dergelijke losse substanties, moet u deze borstelen en het oppervlak afvegen.

Moderne kachels en kookplaten, die werken op basis van de vorming van een elektromagnetisch veld - zijn een van de veiligste modellen voor de gebruiker vanwege de kleine opwarming van de branders tijdens het koken en hun snelle koeling. Ze besparen aanzienlijk de tijd die aan koken wordt besteed, omdat de vaat sneller wordt opgewarmd. Als gevolg hiervan is er ook een energiebesparing, deze wordt net zoveel uitgegeven als in een conventionele elektrische kachel, maar de bedrijfstijd is veel minder vanwege hoge efficiëntie. De nadelen van dit soort keukenapparatuur - de hoge prijs en speciale selectie aan gerechten, maar in vergelijking met alle voordelen zijn ze volledig gerechtvaardigd.