Inductie kookplaat functies

Inductiekookplaat is een soort fornuis. Men kan niet stellen dat deze techniek nieuw is: ze verschenen enkele jaren geleden in de winkelrekken, maar sindsdien zijn ze stijlvoller, functioneler en comfortabeler geworden. Bij het kiezen van een geschikt model is het belangrijk om rekening te houden met de kenmerken van het apparaat, voordelen en zwakheden, evenals om het volledige bereik van verschillende prijscategorieën te evalueren, omdat de kosten vaak worden uitgedrukt in de "capaciteiten" van technologie.

Algemene beschrijving en werkingsprincipe

Er is een blik op de foto of live, extern inductieplaten zijn vergelijkbaar met gewone elektrische (snel, halogeen of hi-light).Je kunt zowel afzonderlijke als draagbare of ingesloten modellen vinden - de laatste zijn populairder vanwege hun compacte formaat, optimale kracht en verschillende vormen.

afmeting afhankelijk van het aantal verwarmingszones - deze kunnen variëren van 1 tot 7. De vorm van het paneel is traditioneel vierkant, rechthoekig of niet-standaard. Oppervlak van de plaatIn de regel is het glaskeramiek en kan het in zwarte, grijze, witte of gouden kleuren worden gemaakt.

Het belangrijkste verschil tussen een inductiekookplaat ligt in het type verwarmingselement en de methode van warmteoverdracht. Als in de gebruikelijke elektrische kachels teny worden geïnstalleerd, die de brander verwarmen, zijn hier inductiespoelen. Onder invloed van elektriciteit creëren ze een krachtig magnetisch veld met hoge frequentie, dat de verwarming van gerechten uitvoert.

Hier is het de moeite waard er op te letten dat tijdens het werk de verwarming direct op keukengerei wordt uitgevoerd, waarbij er een bepaald gehalte aan ferromagnetische deeltjes is. Slechts een klein deel van de warmte van de pan of braadpan wordt overgebracht naar de branders.

Technische kenmerken

Als u verwijst naar het schema van een conventionele inductiekookplaat, bevat deze 5 elementen:

• glaskeramische oppervlak;
• isolatie;
• een spoel die wervelstromen induceert;
• frequentieomvormer;
• besturingseenheid.

Inductiepanelen worden geproduceerd in standaardafmetingen of niet-standaardafmetingen, zodat ze gemakkelijk in keukenmeubelen worden ingebed, en de afmetingen hebben niet altijd invloed op het aantal opties en technische kenmerken.

Metalen frames kunnen langs de contouren van de ingebedde platen lopen - ze zijn ontworpen om extra stijfheid te bieden en de randen te beschermen tegen chippen.

In de regel is de plaat een glad glas-keramisch oppervlak, waaronder alle knooppunten zich bevinden. Configuratiescherm meestal aan de voorkant, maar er zijn aanpassingen, waarbij elke brander is uitgerust met een individuele reeks aanraakknoppen.

Het ontwerp van inductiekooktoestellen zal zelfs de meest veeleisende gebruikers overtuigen: universele kleuren, laconieke bedieningszone, informatieve markering, in één woord - Hi-Tech in zijn volle glorie.

functionaliteit

Als u op de kosten letten, kan worden opgemerkt dat inductiekookplaten enigszins zijn duurder dan normaal gas of elektrische kachels. Dit komt door de introductie van een magnetische verwarming, verschillende extra functies. Welke interessante of nuttige opties bevat een inductiepaneel?

1. Stop & Go - een korte onderbreking van het verwarmingsproces (pauze).
   
2. Systeem piept (timer of knop reactie).
3. Vergrendel het bedieningspaneel.
4. EcoTimer is een "slimme" timer die de verwarming een paar minuten vóór het einde van een bepaalde tijd uitschakelt, zodat het gerecht niet zal uitdrogen vanwege restwarmte (in principe is het niet veel). Bovendien kan de kookwekker voor elke brander afzonderlijk worden ingesteld.
   
5. Stapinstelling van temperatuur / kracht van ringen.
6. De PowerBoost-functie is om het vermogen van de brander tot 50% te verhogen (geleend van de naburige branders).

De functionaliteit van budgetmodellen varieert van 10 tot 15 verschillende kookmodi en duurdere wijzigingen kunnen maximaal 20 bevatten.

Ingebouwde inductiekookplaten hebben nog een ander technisch kenmerk: de kookplaat kan afhankelijk of onafhankelijk zijn.Het eerste type omvat de verplichte installatie van de oven, en de tweede betekent dat de kachel onafhankelijk kan worden geïnstalleerd.

Soorten platen

vrijstaande inductiekookplaten omvatten een kookplaat en een elektrische oven. In de regel zijn dit krachtige huishoudelijke apparaten, het aantal branders is van 4, met volledige kook- en veiligheidsfunctionaliteit. Met alle voordelen die ze hebben en een belangrijk nadeel - een groot stroomverbruik (12 - 15 kW), waarvoor speciale krachtige elektrische bedrading vereist is.

Opgemerkt moet worden dat in de appartementen van de oude indelingen het gebruik van een dergelijke elektrische inductiekookplaat problematisch zal zijn.

montage inductiekookplaat is een paneel met een markering van branders en aanraakbedieningstoetsen. Het assortiment omvat niet alleen de standaardafmetingen van 60x50 cm, maar ook interessante creatieve oplossingen: afgerond, rechthoekig of langwerpig met vloeiende overgangen. Installatie hoeft geen ingewikkelde acties te zijn: u kunt een keukenkast kopen voor het inbedden van huishoudelijke apparaten of de benodigde vorm in het werkblad wegsnijden. Het belangrijkste hier - om te voldoen aan de installatievereisten, de aanwezigheid van minimale ventilatiespleten.Lees hier meer over. hier.

Afzonderlijke aandacht verdienen draagbare modellen inductieplaten, ze hebben een kleine maat, ontworpen voor 1 of 2 verwarmingszones. Met een laag stroomverbruik en een lage prijs hebben ze niet minder functionaliteit, ze hebben ongeveer 10 modi, verschillende kookinstellingen en standaardopties (pauze of boost). Kitfort inductiekookplaten met een of twee branders hebben bijvoorbeeld benijdenswaardige mogelijkheden: verschillende modi, vertraagde start en kooktimerfuncties, evenals veiligheidsopties.

Interessante apparaten die het inductietype verwarmer combineren met een conventioneel elektrisch element (hi-lichtplaten die op een hoger vermogen werken). In de regel is dit een paneel met 4 ringen, waarbij de twee zones "inductie" zijn en de twee zones de tien. Deze oplossing combineert de voordelen van twee soorten platen in één.

Voors en tegens van inductiekookplaat

Een speciaal principe van de werking van de inductiekookplaat en verschillende moderne technologieën komt tot uiting in de uitvoerbaarheid en het gewicht van de voordelen van een huishoudelijk apparaat. Wat is de opmerkelijke inductiekookplaat?

1. Economy. Dergelijke tegels verbruiken 40-50% minder elektriciteit, wat het verwarmingsvermogen niet beïnvloedt. De efficiëntie van inductiekoken is ten minste 90%, wat het hoogste is van alle typen (gas, elektrisch).
2. Security. Vanwege het feit dat de warmte wordt overgedragen naar de vaat en niet naar de kookplaat, warmt het oppervlak van de kachel niet op. Het is dus onmogelijk om een ​​kachel op de kachel te krijgen, voedsel dat is binnengekomen brandt niet en een willekeurig geplaatste plaat smelt niet. Bovendien wordt het paneel alleen ingeschakeld als ten minste 70% van de verwarmingszone is geblokkeerd.
3. Gemak. Het kookproces kost minder tijd dan bij conventionele kookplaten, vanwege de snelle verwarming van gerechten. En in tegenstelling tot elektrische tenten, die tijd nodig hebben om af te koelen, stoppen de magnetische spoelen onmiddellijk na het uitschakelen. De gebruiker hoeft de pan niet opnieuw te rangschikken, zodat het voedsel niet te gaar wordt.
4. uitvoerbaarheid. Zorg paneel elementair: glaskeramiek is bestand tegen mechanische stress en vanwege de lage temperatuur van de plaat grilt het voedsel niet. Om schoon te blijven, is het voldoende om het glas-keramische oppervlak af te vegen met een vochtige spons met zeepsop.
5. functionaliteit. Verschillende opties vergemakkelijken het gebruik van een huishoudelijk apparaat, u kunt het pauzeren, intensieve warming-up instellen, een timer instellen, de temperatuur aanpassen.
6. Optimale kamertemperatuur. Iedereen weet dat bij het gebruik van een gas- of elektrisch fornuis (met een verwarmingsbuis) de luchttemperatuur onvermijdelijk stijgt. Vooral in de zomer zorgt het voor ongemak, en zonder goede ventilatie in de keuken zal het warm zijn. Een fornuis met inductieverwarming elimineert het ontstaan ​​van dergelijke ongemakken.

De nadelen van dit apparaat zijn subjectief, maar kunnen in veel opzichten van invloed zijn op de keuze van het optimale model.

1. Alleen voor inductiekookplaat speciale gerechten (geëmailleerd roestvrij staal), het is gemarkeerd met een spiraal label. Koperen of koperen gebruiksvoorwerpen zijn ook geschikt, maar door het lage gehalte aan magnetische stoffen warmt het veel langzamer op. Keramisch of glas keukengerei kan helemaal niet op een inductiekookplaat worden gebruikt. Bovendien moet de bodem van de vaat glad en schoon zijn.
2. Er zijn modellen waarbij het vermogen niet toereikend is om 3 of 4 branders tegelijkertijd te gebruiken (het vermogen van dergelijke platen is ongeveer 4 kW).
3. Installatie regels verbieden de installatie van een ingebouwd paneel boven de koelkast, magnetron en andere metalen oppervlakken.
4. Het elektromagnetische veld kan (in geringe mate) de invloed op nabijgelegen apparaten uitoefenen, en gebruikers met pacemakers Het wordt aanbevolen om af te zien van het kopen van dergelijke apparatuur.
5. De meegeleverde kachel maakt een beetje geluid - het werkt op het koelsysteem, maar er zijn modellen waarbij de ventilator bijna ongehoord is.

Voordelen van de kookplaat-adapter

bij het kiezen van het optimale model voor een inductiekookplaat Vaak is er zo'n accessoire als een adapter voor de plaat. Dit apparaat is uitermate geschikt voor het gebruik van gerechten van verschillende materialen die niet voor dit type fornuis zijn bedoeld.

Het voordeel van een accessoire is dat een dergelijke oplossing voor een inductiekookplaat geld bespaart bij de aanschaf van een set speciale schotels of het mogelijk zal maken vertrouwd vertrouwd keramisch of glas kookgereedschap te gebruiken voor het koken. De efficiëntie in dit geval zal dezelfde 90% zijn, er is ook geen warmteverlies en bijgevolg een overschrijding van elektriciteit.

De gemiddelde diameter van de adapters, die meestal worden gevonden in winkels - 22 - 24 cm, maar het is toegestaan ​​om kleinere gerechten te installeren,bijvoorbeeld Turku voor koffie of een kleine container voor het smelten van kaas, chocolade.

Voor veel gebruikers is de aanschaf van een adapter een uitstekend alternatief voor het vervangen van keukengerei.

Wat te letten bij het kopen

Het is het gemakkelijkst om het type plaat te bepalen, maar het is niet altijd eenvoudig om de wijzigingen en aanvullende opties te achterhalen. Waar moet ik op letten bij het kiezen van een goed inductiepaneel?

1. Aantal branders - het kan anders zijn, het is de moeite waard te bepalen welke optimaal zal zijn.
2. Aantal kookmodi kan variëren over een breed bereik, het gemiddelde is 15.
3. afmeting. Voor velen spelen de afmetingen van een huishoudelijk apparaat een belangrijke rol: als er niet veel ruimte in de keuken is, kunt u kijken naar draagbare of ingebouwde 3-ringsmodellen, deze zijn heel stijlvol en laten u andere keukenartikelen naast zich neerzetten.
4. Intensieve verwarmingsfunctie Boost is handig voor degenen die in een hard ritme leven. Hiermee kunt u de waterkoker snel verwarmen, water geven voor soep of pasta.
5. functie Stop &gaan kunt u het kookproces voor een korte periode pauzeren.
6. Maximale kooktijd - Vaak is het beperkt tot 3 uur, wat indruist tegen sommige recepten. Uiteraard kan de cyclus worden verlengd en blijft het apparaat werken.
7. Modus schakelen - niet elk inductieoppervlak zal het mogelijk maken om verschillende modi in te stellen op verschillende branders, meestal is deze optie niet beschikbaar voor budgetmodellen.

Als u begrijpt wat een inductiekookplaat is, welke opties het kan hebben, is het vrij eenvoudig om de juiste keuze te maken bij het zoeken naar een nieuw fornuis. Vergelijking van inductie en traditioneel elektrisch fornuis, kunt u de voor- en nadelen van beide opties identificeren. In het algemeen hebben inductiekookplaten een intuïtieve interface, een aantal beveiligingssystemen en handige kookmodi.