Inductie versus gasfornuis

Ondanks de grote hoeveelheid informatie en een enorme keuze aan modellen, vragen consumenten zich vaak af wat beter is om te kopen, een gasfornuis of inductie? Tegenwoordig worden gasmodellen nog steeds beschouwd als de meest populaire use-case. Sterker nog, koken op dergelijke keukenapparatuur blijkt zuiniger te zijn, omdat gas - goedkope brandstof en houdt geen betaling van grote rekeningen in. Gebruik van een elektrisch fornuis zal het gezin veel meer kosten. Maar geldt dit ook voor inductieapparaten? Het moet worden begrepen dat om de beste optie te kiezen, welke kachel beter is, het noodzakelijk is om aandacht te besteden aan alle voor- en nadelen van de modellen, en niet alleen rekening te houden met de onderhoudskosten.

 Inductie en gasfornuis

Kenmerken van de inductiekookplaten

Als alles duidelijk is over gasmodellen, dan hebben veel mensen vragen over het principe van de werking van inductieapparatuur. Waarom voor zo'n plaat is nodig speciale gerechtenHoe lang kookt het en hoe verschilt het van een conventionele elektrische kookplaat? In feite is het een elektrisch fornuis met een keramische kookplaat. Maar in tegenstelling tot de gebruikelijke elektrische kachel met hetzelfde oppervlak, gebruikt het in plaats van de gebruikelijke gietijzeren verwarmingselementen in de vorm van een spiraal of een golfkarton, krachtige inductoren.

Het grootste verschil is de methode van warmteontwikkeling. Bij conventionele modellen van elektrische kachels stijgt eerst de temperatuur van het verwarmingselement, vervolgens wordt het oppervlak (de brander zelf) verwarmd, vervolgens worden de schalen en de inhoud al uit de vaat gedaan. Bij inductie vindt de stroom plaats wanneer hoogfrequent magnetisch veld (20-100 kHz): koperen inductiespoelen starten al het werk. Hier wordt het stadium van verwarming van de brander omzeild - de interactie vindt plaats met de schijven van de bodem van de schaal. Het resultaat is dat ze sneller opwarmen tot een door de gebruiker gedefinieerde temperatuur, terwijl de brander zelf niet heet wordt.

Het oppervlak van zo'n plaat wordt niet warmer dan 50 graden (van de vaat zelf),en volledig afkoelt in minder dan 10 minuten, wanneer het ongeveer een half uur duurt om de gasbranders af te koelen.

 Inductiekookplaat

Natuurlijk zijn de kosten van zo'n variant van fornuizen hoger, wat redelijk logisch is. Ze hebben een hoog vermogen nodig, dat komt door het gebruik van elektriciteit. Samenvattend kunnen we de volgende voordelen van inductieapparatuur benadrukken:

  • het verwarmen van gerechten, en daarmee de inhoud ervan, is sneller dan met gas;
  • er wordt geen roet of roet gevormd op de vaat, meubels en apparatuur in de buurt;
  • zorg voor zo'n paneel heel eenvoudig;
  • tijdens het koken warmt de brander zelf niet op, wat de mogelijkheid van brandwonden uitsluit;
  • kunt u de verwarmingsmodus nauwkeurig instellen.

Nadelen van inductieplaten:

  • hoge kosten van dergelijke apparatuur;
  • Voor zo'n kookplaat heb je speciale gerechten nodig met een verdikte bodem die magnetiseert;
  • het glaskeramische oppervlak zelf is bang voor lekke banden.

 Gebroken glas op het fornuis

Voors en tegens van gasapparaten

We zullen het principe van de gaskachel niet beschrijven: het is voor iedereen bekend. Het is de moeite waard om te overwegen dat de mogelijkheid om dergelijke apparaten te gebruiken beperkt tot gasleiding in het huis.We benadrukken de belangrijkste punten waarom deze borden wijdverspreid zijn.

  1. Ze zijn veel goedkoper. Zelfs het nieuwste model van de gaskachel zal veel goedkoper zijn dan de nieuwe inductieoptie.
  2. Gezinsbudget sparen tijdens bedrijf - dit is het belangrijkste voordeel van gastoestellen. Zoals eerder vermeld, wordt gas veel langzamer verbruikt dan elektriciteit en is het goedkoper. Daarom, wanneer het tijd wordt om de rekening te betalen, zal dit pluspunt voor de hand liggen.
  3. Past op alle gebruiksvoorwerpen. Het is niet nodig om het te veranderen bij het kopen van een nieuwe plaat.

 Gaspaneel

Over de zichtbare verdiensten van de gaskachel gesproken, de lijst is niet zo lang. Als we het over de minnen hebben, overtreft hun aantal de pro's.

  1. Explosiegevaar Het niet in acht nemen van veiligheidsmaatregelen of schade aan de apparatuur kan leiden tot lekkage.
  2. In het geval van herontwikkeling, zal het moeten legitimeren in de relevante autoriteiten.
  3. Zorg voor haar ingewikkeld.
  4. Als we de efficiëntie vergelijken, is het gasfornuis met 50% inferieur aan inductie, waarbij deze indicator 95% is.
  5. Bij afwezigheid van uitlaatgassen ontstaan ​​roet- en koolstofaanslag op aangrenzende apparatuur en objecten.

Extra functionaliteit

Gezien de extra mogelijkheden van de platen, kunnen we meteen zeggen dat de inductie de onbetwiste winnaar wordt in het betreffende criterium.. De branders van de ouderwetse versie zijn bijvoorbeeld uitgerust met speciale sensoren die herkennen of er water op de kachel is - indien nodig worden ze automatisch uitgeschakeld. In het geval dat de pan werd verwijderd uit de kachel, maar de persoon vergat de kookplaat uit te zetten, zij ook sluit zichzelf afdat verhoogt de veiligheid.

Inductie ringen zijn exclusief ontworpen voor het verwarmen van de bodem van gerechten en in de juiste diameter, zodat de elektriciteit niet wordt verspild. De meeste modellen hebben een zelfontspanner. De gebruiker kan een taak voor het fornuis instellen, bijvoorbeeld om soep voor een bepaalde tijd te koken. Zodra timer einde - de brander gaat uit.

Over gesproken gebruik van gasfornuizendan bezitten ze niet zo'n arsenaal aan modieuze functies. Maar toch hebben moderne modellen enkele handige functies, zoals elektrische ontsteking en gas controle. Elektrische ontsteking geeft een vonk waarmee u de brander kunt inschakelen zonder gebruik van lucifers of elektrische aanstekers.

Opgemerkt moet worden dat het werkt vanuit een standaard stopcontact van 220 V. Daarom moet voor het gebruik van een dergelijke functie een gratis stopcontact in de buurt van de kachel worden geplaatst.

Een gas controle zal de gastoevoer afsluiten als deze dooft vanwege een tocht of water dat uit de pan of ketel stroomt.

 Elektrische ontsteking

Elektrische ontsteking brander

Welke optie is veiliger

Ongetwijfeld wordt het inductiepaneel ook een winnaar in de kwestie van veiligheid. Hoewel er in sommige modellen van gasfornuizen sprake is van gasregeling, is in bepaalde situaties dergelijke bescherming niet voldoende. Als een persoon een ketel opzet en vergeet, zal het water niet altijd wegkoken - dan is zo'n functie gewoon nutteloos. De gerechten zullen smelten, wat brand kan veroorzaken. bij met behulp van inductietechnologie deze optie is eenvoudig uitgesloten. Het biedt altijd controle over het gebruik en zelfs als de eigenaar vergeet de brander uit te zetten, doet het paneel het alleen.

Helaas blijkt deze functie bij het bereiden van gerechten niet ter zake doende, maar een dergelijke nuance kan altijd worden getolereerd als we het vergelijken met onze eigen veiligheid.

 Gascontrole en elektrisch stoken

Gas controle

Welke plaat heeft de voorkeur

Tegenwoordig worden in de huizen waar gas wordt geleverd, de meerderheid van de gezinnen gebruik gemaakt van gasopties, omdat dergelijke apparatuur het gezinsbudget aanzienlijk bespaart. Maar eigenaren van moderne inductiemodellen hebben meer functies. Als we alle technische kenmerken van de inductiekookplaten en gasfornuizen samenvatten, kunnen we de volgende conclusies trekken.

  1. Door de kosten in gebruik nemen inductiekookplaten een tussenpositie in tussen de gas- en elektrische modellen. De eerste optie blijkt de meest economische te zijn, omdat hij op gas werkt en het elektrische model van de kachel de duurste blijkt te zijn, daarom blijft het elke dag zijn populariteit verliezen. Hoewel, gelet op het speciale werkingsprincipe, de koperen spoelen de vaat en de inhoud daarin veel sneller verwarmen dan gas, kan worden beargumenteerd dat de inductiefornuis of het gaspaneel qua gebruik voordeliger is.
  2. Volgens de functionele meer mogelijkheden voor modellen die werken volgens het principe van geïnduceerde wervelstroom, hoewel moderne gasfornuizen zijn uitgerust met lekbescherming (gasbesturing) en een ingebouwd elektrisch ontstekingselement, dat de mogelijkheid van het branden van een vlam voorkomt wanneer de brander wordt ingeschakeld.

Als we alle voor- en nadelen vergelijken, is het veilig om te zeggen dat inductie superieur is aan gasapparatuur. Ondanks het feit dat de tweede optie zuiniger is, zullen veiligheid en nieuwe mogelijkheden uiteindelijk hun voetstuk innemen en in de meeste huizen worden gebruikt.

Opmerkingen: 0
Het thema voortzetten:
ratings

Beoordeling van de hoogste kwaliteit en populaire gasfornuizen met een gasoven in 2018. Technische kenmerken van gasfornuizen, ovenfuncties, extra functies. Vergelijking van prijzen, voor- en nadelen van de gepresenteerde modellen.

camcorder

Thuisbioscoop

Muziekcentrum