Alles wat u moet weten over de grinder

De meeste mensen die goed thuis zijn in koffie en zich hun gebruikelijke leven zonder koffie niet voorstellen, malen het liefst zelf koffiebonen. Naar hun mening heeft kant-en-klare gemalen koffie niet echt een rijke smaak, en vanwege de langdurige opslag in een verpakking verliest het simpelweg wat van zijn smaak. Het populairste apparaat voor het maken van versgemalen koffie is misschien een koffiemolen met braam (handmatig of elektrisch). Overweeg wat het is, welke typen zijn en hoe u een goed apparaat uit een rijk assortiment kunt kiezen.

Werkingsprincipe

Millstone slijpmachines, in tegenstelling tot andere types, zijn gebaseerd op twee containers. Hele granen worden in de eerste gegoten en gereed malen wordt uit de tweede geëxtraheerd. Gemak is dat als je een kleine hoeveelheid poeder nodig hebt, je zoveel kunt nemen als je nodig hebt, en de rest in de eerste container achterlaat. Bovendien kunt u korrels in kleine porties malen.

De handmatige maalmolen maalt graan gelijkmatig, zonder teveel, dan dat de handmatige koffiemolen van het messentype niet kan opscheppen. Een extra optie is de mogelijkheid om kies de mate van slijpen: van zeer fijn tot grof, wat de smaak van de afgewerkte drank beïnvloedt. Afhankelijk van de kenmerken, kunt u de mate van slijpen op het bedieningspaneel van het apparaat regelen.

Handmatige molensteenmolen

De elektrische koffiemolen, zoals de handmatige (type molen), werkt volgens het volgende principe: eenmaal in het compartiment met molenstenen worden de korrels tot de gewenste maalgraad gemalen, waarna het afgewerkte poeder uit de houder wordt verwijderd en in de koffietank wordt gegoten. Afhankelijk van het type apparaat (automatisch of handmatig), wordt het bij de knop meegeleverd,of op het vuur zetten en de temperatuur controleren. Dit laatste is niet erg handig, omdat het een zekere vaardigheid en constante observatie vereist.

Elektrische molensteenmolen

Molensteen voor thuismolens heeft in de regel twee soorten molenstenen: conisch en cilindrisch. Kegelvormige molenstenen raken tijdens bedrijf niet oververhit, wat een positief effect heeft op de levensduur. Molenstenen in de vorm van een cilinder werken op verhoogde snelheden, wat de wrijving verhoogt, en het apparaat faalt veel sneller. Het nadeel van dergelijke koffiemolens is dat, vanwege de ontwerpkenmerken, het malen een onaangename bittere smaak kan krijgen.

species

De maalkoffiemolen voor het huis gebeurt in twee soorten:

1. De eerste is automatisch apparaat dat het proces van het volgen van de bereiding tot een minimum beperkt. In zo'n apparaat volstaat het om de korrels te vullen en op een knop te drukken, het apparaat doet de rest. Het nadeel is dat het nog steeds nodig is om deel te nemen aan het gieten van slijpen in de tank, bovendien, hoe meer details en schema's in het apparaat, hoe groter de kans dat er iets in zal breken.
   

2. Het tweede type gebrande koffiemolen voor thuis - in de hand gehouden. Hier is alles veel eenvoudiger. Je giet het graan in de container en maalt het zelf. In sommige gevallen, als de handgreep onhandig is (of, bijvoorbeeld, de hendel onvoldoende weerstand heeft), kan dit enige tijd duren en wordt ook veel moeite gestoken. Als u echter een of twee kopjes koffie wilt maken, duurt het niet lang. Plus koffiemolens van dit type zijn dat je ze overal mee naar toe kunt nemen, zelfs als er geen elektriciteit is.
   

Opgemerkt moet worden dat de manuele koffiemolen vrij decoratieve functies heeft en veel minder vaak voorkomt, het is vaak te zien in een cadeauwinkel, terwijl automatische bramen bijna overal in winkels in huishoudelijke apparaten worden verkocht, de reden is hun veelzijdigheid.

Naast minimale ingrepen in het maalproces, kunt u ook de functie van een koffiezetapparaat gebruiken, die is uitgerust met een automatische koffiemolen.

Het is erg handig, omdat je niet hoeft te bedenken hoeveel koffie je wilt malen, de maalcontainer is altijd aangepast aan de grootte van de tank voor het maken van een drankje. Zulke apparaten zijn universeel en combineren de functies van twee apparaten tegelijk zijn duurder dan handmatig. Molensteen voor huishoudelijke slijpmachines met de functie van koffiezetapparaten biedt verschillende bekende merken. De keuze is groot genoeg (zowel qua functies als qua prijsklasse).

De kracht van dergelijke apparaten kan variëren. 200 tot 350 watt afhankelijk van de mogelijkheden van de molen. Vooral geavanceerde modellen hebben de functie om de mate van slijpen te selecteren, wat uitermate handig is, maar ze zijn in de regel veel duurder. Apparaten van de beste kwaliteit (alles-in-één) kunnen granen malen volgens het aantal kopjes koffie dat is geselecteerd. Als een persoon echter al een lange tijd een drankje bereidt, zal hij gemakkelijk "zien" hoeveel granen in een pot moeten worden geschonken voor het maken van een of twee kopjes koffie. De behoefte aan een dergelijke functie is dus nogal arbitrair en zal meer aantrekkelijk zijn voor een kenner van allerlei technologische innovaties.

Voor een huis is de kans groter dat een eenvoudige hamburgermolen met een minimum aan functies en een kracht van 200-250 W het doet. Dit is voldoende voor de voorbereiding van elke hoeveelheid slijpen.

Hoe een molenmolen te kiezen: selectiecriteria

Voordat u naar de winkel gaat voor zoiets nuttigs, leert u de basiscriteria die moeten worden gevolgd bij het kiezen ervan.

Molensteen type en materiaal

Besteed aandacht aan het model met conische molenstenen. Meestal zijn ze duurder in prijs, maar worden ze als duurzamer beschouwd. Bovendien zult u tijdens de operatie geen klachten hebben over de smaak van koffie. In de regel zijn conische slijpstenen gemaakt van roestvrij staal, steen of keramiek.

De kwaliteit en duurzaamheid van uw koffiemolen hangt af van de kwaliteit van het molensteenmateriaal.

In de regel kan een koffiemolen (met name automatisch) van het type molen met molenstenen van staal malen tot 500 kg granen. Ceramic Millstone-modellen recyclen tot 1000 kg granen vereisen echter periodieke vervanging. Het grote voordeel van keramiek is dat het geen vreemde geuren absorbeert en koffie op kwalitatieve wijze maalt. Zo zouden automatische en handmatige koffiemolens met een keramische molensteen de beste optie zijn.

Slijpen aanpassing

Alle modellen koffiemolens hebben een handige functie voor het afstellen van het malen: u kunt zelf bepalen hoe groot of klein de deeltjes zullen zijn. Standaardtoestellen hebben van 8 tot 16 graden frezen. Er moet echter aan worden herinnerd dat het onwaarschijnlijk is dat idealiter zelfs identieke deeltjes kunnen worden gemalen.In de regel hangt de grootte van de deeltjes af van de afstand tussen de schijven van de molenstenen. Hoe kleiner de afstand, hoe fijner het malen en omgekeerd. U kunt de maalgraad aanpassen met speciale ringdie zich aan de onderkant van de graankom bevindt.

Hoe fijn je moet zijn, is aan jou. Als je koffie drinkt die gemaakt is in een Franse pers, dan zijn de best passende deeltjes van gemiddelde grootte. Medium of fijn malen is geschikt voor espresso. Het beste koffiestof is ideaal voor het maken van Turkse koffie.

Containers voor bonen en versgemalen koffie

Let op de afmetingen van de kopjes voor het graan en het afgewerkte slijpen. Gewoonlijk houdt de gemiddelde kom stand tot 300 gram koffiebonen. De materialen van de containers variëren ook: plastic, glas, metaal. Koffiemolens met glazen kommen worden als de meest praktische beschouwd: ze zijn hoopvol, gemakkelijk schoon te maken, gemakkelijk schoon te maken en absorberen geen geurtjes. Het enige nadeel van glas is kwetsbaarheid en het risico van breken. Hierin zijn ze aanzienlijk beter dan metalen kommen.

macht

Dit criterium kan niet het belangrijkste worden genoemd, omdat een handmatige (en ook elektrische) molen op de een of andere manier grindkorrels kwalitatief slijpt. Over het algemeen varieert de kracht van verschillende modellen van 100 tot 600 watt, maar de optimale waarden zijn 170-190 watt. Tenminste, thuisgebruik van deze parameters is voldoende.

Extra functies en accessoires

Soms zijn moderne koffiemolens uitgerust met extra functies: automatische uitschakeling wanneer een verstopping optreedt, dispenser, tempera. Sommige lepelsmodellen bevatten ook maatlepels, een dispenser, een snoeropbergvak en rubberen voetjes om uitglijden en trillingen tijdens het gebruik te voorkomen.

Zorg voor een manuele koffiemolen

Na het malen van koffie, bij het kijken naar een handmatige koffiemolen, hebben veel mensen vaak een vraag: hoe het beste te wassen? Handige reiniging van alle interne elementen vergemakkelijkt de zorg voor het apparaat. De belangrijkste componenten die moeten worden gereinigd na voltooiing van het werk: molenstenen, een container voor granen en een container voor het afgewerkte koffiepoeder. Elke koffiemolen wordt gereinigd op zijn eigen manier: hier ontvangt u instructies voor gebruik.

Spoel de molenstenen onder stromend water kan niet, ze hoeven alleen voorzichtig worden schoongemaakt met een kleine borstel en veeg met een doek.

conclusie

Millstone grinder - zeker handig in elke keuken. Het heeft een lage prijs, ziet er stijlvol uit en neemt niet veel ruimte in beslag. Nu presenteert de markt van huishoudelijke apparaten een breed scala van verschillende koffiemolens met molenstenen: ze worden geproduceerd door grote merken als Delonghi, Bork, Vitek en anderen. Bovendien, volgens de meeste beoordelingen, heeft koffie gemaakt in een koffiemolen van het koffiemolensysteem de hoogste kwaliteitsmaling. Dus de toekomstige drank zal een heldere en rijke smaak hebben.