Soorten moderne koffiemachines

In de bestaande verscheidenheid aan huishoudelijke apparaten is het gemakkelijk om te verdwalen. Koffiemachines bevatten veel specifieke aanpassingen, onderverdeeld in ondersoorten en variëteiten. Iedereen die ooit de keuze van dit apparaat heeft ontmoet, nodig voor elke koffieliefhebber, zal bevestigen dat het soms erg moeilijk te begrijpen is. Bestaande typen koffiemachines werken volgens een ander principe, ze hebben een heel andere technologie voor het bereiden van een drankje, en het eindproduct blijkt een andere sterkte en consistentie te hebben. Dus laten we eens kijken wat de koffiemachines zijn en wat hun belangrijkste kenmerken zijn.

Tegenwoordig zijn de meest voorkomende soorten te onderscheiden: plunjerkoffiezetapparaten, espressoapparaten, geisers en druppelaars.

Plunger koffiezetapparaat (Franse pers)

Uitgevonden lang geleden, in de jaren twintig van de vorige eeuw in Europa. Het apparaat kreeg snel bekendheid en werd in korte tijd verspreid over de oude wereld, dankzij de eenvoud, betrouwbaarheid en hoge kwaliteit van het eindproduct.

Het bedieningsprincipe van dit type koffiezetapparaat is vrij eenvoudig. Gemalen koffie wordt gegoten in een apparaat gemaakt van gehard, hittebestendig glas, en kokend water wordt gegoten. Op de bodem van de brouwtank is dunne filter, waardoor het koffiedik niet in het hoofdreservoir kan binnendringen voor een drankje. Gebrouwen koffie laat enige tijd rusten (5-10 minuten, afhankelijk van het soort graan) en dan worden de restanten eruit geperst met behulp van een metalen zuiger. Omdat het gemakkelijk te zien is, is er geen extra onderhoud nodig: giet het graan, giet kokend water en spoel de koffiepot na gebruik.

profs:

1. Betaalbare prijs, vereist geen aansluiting op het lichtnet.
2. De metalen staaf zorgt voor veel inspanning en, samen met het filter, laat het meer bezinksel en zware oliën binnen dan de koffiezetapparaten voor druppelaars bijvoorbeeld niet kunnen bogen.
3. Afmetingen apparaten: dit is slechts een kleine waterkoker, gemaakt van glas, zodat u hem gemakkelijk meeneemt op reis, op reis of naar het land.

nadelen:

1. Geen automatisme, alleen handmatige modus is hier van toepassing.
2. Naast het bovenstaande heb je voor het zetten van koffie kokend water en dus een waterkoker nodig. Een ongemak dit kan alleen een stuk worden genoemd, aangezien de waterkoker hoogstwaarschijnlijk gemakkelijk in elke keuken kan worden gevonden. Een dergelijke beperking in functionaliteit vermindert drastisch het niveau van bruikbaarheid.

Het proces van het bereiden van een drankje in een Franse pers moet niet aan kinderen worden toevertrouwd, omdat dit traumatisch kan zijn. Deze regel is echter meestal van toepassing op andere soorten koffiemachines.

Een belangrijk kenmerk: als het koffiezetapparaat samen met de vaat op de tafel wordt geserveerd, is het voor een esthetische eenheid noodzakelijk dat zowel de kopjes als het apparaat er hetzelfde uitzien. Vergeet bovendien niet om het koffiezetapparaat te wassen zo vaak mogelijk, omdat de oliën in de korrels, zeer snel vernietigd. Maal het graan moet goed zijn voor het koken. Voor liefhebbers van uitgesproken smaak beste grof slijpen.

Filter type koffiemachine (druppel)

Dit type koffiemachines is erg populair, zowel hier als in andere landen. Dit type koffiezetter is uitgevonden in de 18e eeuw, in Parijs. Zoals het gemakkelijk te raden is uit de naam, is het principe van koffiezetten direct gerelateerd met filteren. Het apparaat is verdeeld in twee tanks: voor koud water en voor de afgewerkte drank. Water stroomt door het verwarmingscircuit, verandert in stoom en na condensatie komt water met een temperatuur van 86 ° tot 97 ° C het koffiefilter binnen en loopt het langzaam door, waardoor het alle smaak- en aromatische eigenschappen van de granen absorbeert. Het afgewerkte drankje stroomt in een speciaal verwarmde tank.

Sommige technologisch geavanceerde modellen van koffiemachines hebben een drop-stop-functie. Dergelijke apparaten hebben een meer complexe technische basis en apparaat, dus u moet voorzichtiger zijn in het gebruik.

Drip coffee makers hebben verschillende soorten filters:

1. Nylon (gewoon herbruikbaar filter, gemiddelde mate van filtratie, ongeveer 50 brouwsels).
2. Nylon met een "gouden" coating (het gaat langer mee, het is gemakkelijker om te wassen, maar het kost meer).
3. Disposable papieren filter. In sommige apparaten van een hoog prijssegment zitten filters van schadelijke onzuiverheden (kalk, chloor, nitraat).

De capaciteit van het apparaat zelf kan worden gemaakt van plastic, glas of een speciaal thermisch materiaal dat lange tijd warmte vasthoudt. De smalle nek helpt om het aroma te behouden, als u van plan bent het drankje te vervoeren.

Andere technologische voordelen (kabelcompartiment, verwarmde roestvrijstalen tank, enz.) Zullen variëren. van de prijsen hier is de koper vrij om te kiezen welke functies hij nodig heeft en welke hij zonder kan.

profs:

1. Zeer handig in gebruik.
2. In één keer kun je een groot deel van de verkwikkende drank van een fort bereiden.
3. Verwarmde kolven houden de koffie lang warm.
4. Dit type koffiemachine heeft een betaalbare prijs.
5. Afmetingen handig voor transport.

nadelen:

1. Vanwege de ontwerpkenmerken verliest de gezette koffie snel zijn smaak.
2. In de koffieautomaat is het onmogelijk om koffie met schuim te maken.
3. In aanvulling op de korrels moeten meer filters kopen.
4. U kunt alleen zwarte koffie maken, zonder toevoeging van melk of room (room).

Koffiezetapparaat geiser type

Vreemd genoeg, maar dit soort koffiemachines is ook uitgevonden in de 19e eeuw, en ook in Europa - in Italië. Sindsdien is er weinig veranderd in het ontwerp van het apparaat, behalve dat de voedingsfunctie is toegevoegd, waardoor verschillende processen kunnen worden geautomatiseerd. De echte naam (in ieder geval in het land van herkomst) is 'moka express' of 'moka sweat'.

Moka-apparaten zijn onderverdeeld in twee typen: met voeding en zonder verwarmingsfunctie (verwarmd op het fornuis).

Het belangrijkste metalen compartiment dient als een watertank, er is ook een filter en een klein gedeelte voor de afgewerkte koffie. In de geiser drinken koffiezetapparaten koken op laag vuur. Terwijl het water wordt verwarmd, gaat het de cilinder op, passeert het door de gemalen koffie en gaat na het inweken in de tank voor het eindproduct. Er is slechts één belangrijk nadeel - met deze bereidingswijze gaat de smaak van de drank vrij snel verloren. De druk van de verschillende modellen komt van 1,5 tot 4 bar. De kracht van het apparaat kan verschillen - van 400 W tot 1,2 W, het volume van koffiezetapparaten varieert ook aanzienlijk, er is hier geen standaard.

Van de aangename bonussen kan worden opgemerkt: hittebestendig handvat,transparante container voor de afgewerkte drank, automatische uitschakeling, metalen filter, de mogelijkheid om de sterkte van de drank aan te passen, de aanwezigheid van een thermostaat en een elektronisch bedieningspaneel.

profs:

1. Eenvoudig te gebruiken.
2. Het eindproduct is veel beter dan dat van een koffiemachine. druppeltype.
3. Het is goedkoop.
4. Handige afmetingen.
5. Indien gewenst kan dit koffiezetapparaat buiten worden gebruikt.
6. In "Moka Pot" kun je niet alleen koffie maken, maar ook medicinale drankjes, theeën.

nadelen:

1. Er is geen mogelijkheid om de grootte van het bereide gedeelte te regelen, als het koffiezetapparaat een afmeting van 3 kopjes heeft, dan zal het altijd nodig zijn om deze hoeveelheid te koken.
2. Oxidatieve processen die op de een of andere manier plaatsvinden met aluminium coating, hebben een negatieve invloed op de kwaliteit van de smaak.
3. Er is geen manier om koffie te maken met schuim.
4. De enige mogelijke consumptie - gemalen koffie.

Espressomachines (compressietype)

De soorten koffiezetapparaten en automatische koffiemachines die in onze review worden gepresenteerd, zijn aanzienlijk minderwaardig in technologische innovaties voor het compressietype-apparaat. Dit type koffiezetapparaten (ze worden vaak "koffiemachines" genoemd voor een hoge mate van automatisering van het proces) kreeg zijn naam (espresso) van de Italiaanse es presso (onder druk).Het eerste exemplaar van een dergelijk apparaat werd gepresenteerd in het midden van de 19e eeuw. In de toekomst zijn espressotoestellen over de hele wereld wijdverspreid.

Hiermee kunt u uitstekende koffie bereiden met een rijke smaak en een ongeëvenaard aroma. Dit wordt bereikt door een technologisch complex proces van het verwarmen van de vloeistof en het verhogen van de druk in het systeem.

Kokend water of stoom verwarmd tot de optimale temperatuur gaat onder een druk van 15 bar (soms meer - 30-32 bar) door het koffiemengsel. In het apparaat bevindt zich een speciaal compartiment voor de vloeistof, maar water neemt niet direct deel aan de bereiding van de drank, het dient voor warmtewisselingsprocessen en het kloppen van zuivelproducten. Dergelijke koffiemachines binnen is veel sensoren, constant de temperatuur controleren en indien nodig verhogen tot 110-120 graden.

Om een ​​constante druk te behouden, is een terugslagklep geïntegreerd. Nadat het drankje door het mengsel is gegaan, komt het in de beker en absorbeert het tot 25% van de eigenschappen van gemalen koffie en vormt zich een mooi schuim op het oppervlak van de beker.

Vanwege het geautomatiseerde proces is de drank vrij snel bereid - ongeveer 20 seconden.

Espressomachines zijn er in 2 soorten: stoom en pomp. Deze laatste zijn duurder, maar ze bereiden ook een lekkerder drankje. Johannesbrood koffiezetapparaten onderscheiden zich ook (het mengsel wordt in een speciale hoorn geplaatst), gecombineerd (druppelbereiding van de drank plus de mogelijkheid om espresso te bereiden) en volautomatische apparaten (veel functies en mogelijkheden om aanpassingen aan het bereidingsproces van de drank aan te brengen).

Verschillende soorten koffie worden in espressomachines gegoten:

• graan (er zijn apparaten met ingebouwde koffiemolen);
• grond;
• peulen (wegwerp samengeperste tablet in een papieren zak);
• capsules met poeder.

Capsulekoffiemachines zijn als volgt gerangschikt: een geladen capsule met koffie vindt onmiddellijk zijn weg op verschillende plaatsen. Verder wordt het poeder dat zich binnenin bevindt gemengd met kokend water en door de "tuit" gegoten.

Kenmerk van capsulaire koffiemachines is dat u een drankje kunt kiezen uit een zeer beperkt aantal smaken. Elke fabrikant produceert slechts een paar opties voor koffiedranken.

Voordelen van espressomachines:

1. Fabricage en modern uiterlijk.
2. Gemak en comfort in gebruik.
3. Voorbereiding voor snelle dranken.
4. Uitstekende smaak van koffie, de aanwezigheid van een dikke crema.
5. Gewoon de operatie begrijpen, volg niet de voorbereiding.

nadelen:

1. Het voor de hand liggende nadeel dat geldt voor alle soorten espressomachines is de hoge prijs van verbruiksartikelen (peulen of capsules).
2. Dure machine-onderhoud.
3. De complexe technologische component leidt in de loop van de tijd tot vastlopen en storingen in het systeem van het apparaat.

bevindingen

Sommige soorten koffiemachines kunnen een verkwikkende drank bereiden in een volledig automatische modus, zonder dat de eigenaar hieraan hoeft deel te nemen, maar ze moeten dagelijks worden schoongemaakt, anderen bereiden de drank snel voor met een minimum aan aandacht, maar de kosten van verbruiksartikelen verminderen de haalbaarheid van het gebruik van een dergelijk apparaat drastisch. Een ander soort schijnbaar verstoken van deze tekortkomingen, maar bindt de eigenaar aan hem, niet toe te staan ​​om weg te gaan van de kachel tot de koffie gaar is, anders bestaat het risico om alles rond te krijgen als het gekookte drankje wegloopt.

Zoals we kunnen zien, is geen enkele koffiemachine niet zonder gebreken, zodat iedereen zelf de machine kan kiezen die bij hun behoeften past.