Mogelijkheden van de yoghurtmaker met de functie van het koken van kwark en zure room

Zuivelproducten moeten een essentieel onderdeel zijn van de dagelijkse voeding. Het is vooral belangrijk om deze regel in acht te nemen in gezinnen met kleine kinderen. Kinderen zijn zelf niet vies van het eten van heerlijke yoghurt. En als een speciale yoghurtmaker met de functie om kwark en zure room te maken ter beschikking staat van de moeder, dan kunt u elke dag genieten van de producten die door de hele technologie zijn bereid.

Wat is een yoghurtmaker

De eenheid met dezelfde naam heeft een eng gerichte actie - het is bedoeld voor de bereiding van yoghurt. In geavanceerdere modellen kunt u kwark en zure room kopen. Hoe gebeurt dit?

Nog voor het verschijnen van deze techniek wisten en gebruikten de huisvrouwen veel recepten voor het verkrijgen van yoghurtmassa. De hele essentie van elk van hen werd gereduceerd tot zuurdesem en de verdere ontwikkeling van melkzuurbacteriën. Het gepresenteerde apparaat doet hetzelfde - het fermenteert de grondstoffen met behulp van bacteriën - maar tegelijkertijd behoudt het de gewenste temperatuur zolang als nodig is.

Het gebruikelijke temperatuurbereik varieert gewoonlijk van 30 tot 50 graden.

Qua uiterlijk lijkt het apparaat enigszins op een incubator - alleen in plaats van kuikens zijn er potten. Als dit een yoghurtmaker is met de functie om kwark en zure room te maken, wordt het pakket aangevuld met een kom. In elk geval zal het nodig zijn om de starter voor te bereiden en vervolgens de tijd en temperatuur in de instellingen te selecteren. Uniforme verwarming in het apparaat leidt tot het feit dat al deze stof begint te gisten. Dientengevolge moet ten minste tien uur verstrijken om het gespecificeerde product te verkrijgen.

Voor- en nadelen van een dergelijke techniek

Er zijn veel voordelen aan het gebruik van het apparaat - elk van hen is een serieuze reden om te kopen.

1. Het eindresultaat is veel nuttiger dan wat in de winkel ligt. Geen twijfel mogelijk milieuvriendelijkheid gerechten - het is een compleet analoog van het landelijke monster.
2. Wat er binnen gebeurt, is niet nodig om constant te controleren. Instellingen zijn ingesteld - en u kunt terugkeren naar andere gevallen. Het enige dat u hoeft te doen - zet het resultaat na het koken in de koelkast (om de groei van bacteriën te stoppen). Je kunt dit na twee uur consumeren.
3. De eigenaar van zo'n yoghurt maker krijgt de besparingen niet minder dan 20%, omdat de fabrikant niet alleen grondstoffen, maar ook andere kosten in de prijs legt.
   Dankzij de geavanceerde functionaliteit van het apparaat kunt u niet alleen yoghurt, zure room of kwark krijgen - met de geselecteerde instellingen kunt u zelfs tiramisu bereiden. En anderen zullen genieten van ijs. Veel recepten, en met hen vergroot je de kans om jezelf te laten zien als een eersteklas kok.

Het was echter niet zonder nadelen.

1. Dit apparaat moet op vermogen worden geselecteerd - als deze indicator niet voldoende is, zullen zure melkproducten veel langer worden bereid.
2. Het apparaat kan niet compact worden genoemd - op de tafel kost het veel ruimte. En hij trekt niet aan de titel van het universele omdat het is gericht op het bereiden van een bepaald type gerechten.
3. Het is beter om de bereiding niet te onderbreken, omdat de vooraf gemaakte zuurdesem een ​​levende substantie is die elke dag moet worden gebruikt.

Hoe te koken in een yoghurtmaker zure room en kwark

Het op deze manier koken van zure-melktypen voedingsmiddelen wordt gezonde eettechnieken genoemd, omdat het eindresultaat wordt gered de grootste hoeveelheid vitamines. Gebruikers merken op dat na verloop van tijd de conditie van de nagels en het haar aanzienlijk is verbeterd, en de allereerste "dankbaarheid" zal de normalisatie van het maagdarmkanaal zijn.

Modellen met de opgegeven functionaliteit kunnen kleine melkveebedrijven worden genoemd.

Toegegeven, er zijn geheimen hier:

1. Het is mogelijk om zure room alleen op apparaten met te maken instelbare temperatuur. Voor dit product moet de graad lager worden ingesteld dan voor yoghurt.
2. Om de wrongelmachine voor te bereiden moet het mogelijk zijn klonter. Plus, er zijn speciale trays, kommen.

Yoghurtmaker met thermostaat

Zure recepten

Voor het maken van yoghurt is het noodzakelijk om zuurdesem en melk te maken. Voor het eerste ingrediënt kun je elke yoghurt uit de winkel halen. Het zou echter beter zijn om te gebruiken apotheek-enzymen:

• Narine (verbetert het werk van het maagdarmkanaal, nuttig voor de preventie van ziekten van het spijsverteringsstelsel en de ademhaling);
• Evitalia (herstel het immuunsysteem en intestinale microflora);
• Bifidumbacterin (geschikt voor het herstellen van de spijsvertering).

Wat melk betreft, het is ideaal als het van de boerderij aan u wordt geleverd. Anders zul je je favoriete merk moeten opdoen door ervaring.

Het blijft alleen om in de glazen (potten) melk en zuurdesem te doen. De dosering wordt waargenomen volgens de instructies. Het apparaat wordt ingeschakeld en werkt minstens vier uur (afhankelijk van het model).

Hoe krijg je zure room

Dit product in het apparaat kan zowel in room uit de winkel als in melk worden bereid.

1. In het eerste geval moet de crème ten minste 18% vet bevatten.
2. Als u melk neemt, dan is zure room bij de uitgang niet erg dik.

Al deze technologische details moeten in acht worden genomen. De bron wordt verwarmd en gemengd met speciale bacteriegistbedoeld voor ryazhenka of zure room. Daarna gaat alles naar de yoghurtmaker gedurende zeven en een half uur. Daarna worden de potten een uur naar de koelkast gestuurd, waarna het product kan worden geconsumeerd.

Hoe kwark te koken

Om een ​​dergelijk resultaat te verkrijgen, kunt u verschillende versies van de startercultuur gebruiken:

• speciaal ontworpen bacterieel product;
• zelfgemaakte zuurdesem;
• natuurlijke yoghurt uit de winkel;
• calciumchloride uit de apotheek;
• kwark.

Nogmaals, hier heb je melk nodig, die wordt verwarmd en gekoeld tot 35-40 graden (bij lagere en hogere temperaturen begint het gewoon niet te fermenteren). Het blijft om de melk te mengen en te laten rijzen, en dan verder te gaan volgens de instructies.

Aan het einde van het geselecteerde proces wordt de resulterende massa in kaasdoek geplaatst en gesuspendeerd voor drainage. Daarna wordt de kwark gedurende minstens 4 uur naar de koelkast gestuurd.

Overigens is de afgescheiden wei nog steeds nuttig als ingrediënt voor andere gerechten.

Blader door interessante modellen

Niet elke yoghurtmaker kan kwark of zure room bereiden. Onder de modellen die voor dit doel zijn bedoeld, kregen de volgende aggregaten speciale lof van gebruikers.

1. Tefal YG654, naast yoghurt, kun je niet alleen kaaspasta krijgen, maar ook verschillende desserts - bijvoorbeeld amandelroom of crème brulee als.
   

   Yoghurt maker Tefal YG654

2. DEX DYM-108 kan zure room bereiden - terwijl de vereiste temperatuur voor het werk met een perfecte nauwkeurigheid wordt ingesteld (wat zelfs bij dure analogen niet wordt waargenomen).
   

   Yoghurt maker DEX DYM-108

3. in MOULINEX YG2301 Instellingen voor de temperatuur en kooktijd kunnen onafhankelijk worden geselecteerd - dit zal helpen om heerlijke wrongelproducten te bereiden.
   

   Yoghurt maker MOULINEX YG2301

4. En y PHILIPS HD 9141 er is niet alleen een functie van het koken van kwark, maar ook een dubbele boiler, die het mogelijk maakt om te worden gebruikt voor andere gerechten.
   

   Yoghurt maker PHILIPS HD 9141

   Aldus is het in de aanwezigheid van een dergelijke techniek mogelijk elke dag zuivelproducten van hoge kwaliteit te consumeren. Een slimme yoghurtmaker doet alles voor u - de gebruiker hoeft alleen de juiste ingrediënten te downloaden volgens de instructies.