Hoe een thermometer te gebruiken voor de oven

Wie van ons houdt niet van eten? En hoe mooi is het voedsel dat in de oven wordt gekookt! Het bereiden van gerechten van hoge kwaliteit hoeft niet noodzakelijkerwijs het recept te volgen, maar het is erg belangrijk om de kooktemperatuur te observeren. Assistent in dit proces voert een thermometer voor de oven uit. Overweeg wat het is, hoe het werkt en hoe u het kunt kiezen.

Werkingsprincipe

Alle thermometers hebben mechanisch apparaat. Het werkt als volgt: de bimetalen plaat, die de basis is, vervormt bij verwarming, en dit wordt weerspiegeld in de pijl van de thermometer. Met dit principe kan de exacte temperatuur in de oven worden bepaald.

In die modellen waar de thermometer zich op de wand van de oven bevindt, kunnen de waarden onnauwkeurig zijn, omdat deze ver van het gebied ligt waar in principe alle actie plaatsvindt.

kenmerken van

Bij het kiezen van een thermometer moet u op verschillende parameters letten:

• Om de nauwkeurigheid van de getuigenis te bepalen, moet u apparaten gebruiken die gemaakt zijn van hittebestendig materiaal dat bestand is tegen hoge temperaturen. Ze kunnen in de oven worden geplaatst.
  

  Thermometers, waarvan de behuizing is gemaakt van roestvrij staal, zijn populair en glas is gemaakt van kwarts, dat hoge temperaturen verdraagt.

• Afhankelijk van de fabrikant kunnen de waarden van graden worden weergegeven in Fahrenheit of Celsius en soms samen. Dit heeft geen invloed op de werking van het apparaat zelf, maar het doet er wel toe voor zijn eigen gemak.

Van een groot aantal apparaten wordt de voorkeur gegeven aan mechanische apparaten vanwege het eenvoudige ontwerp en bedieningsgemak. Een dergelijk apparaat, indien gewenst, kan met uw eigen handen worden gemaakt van restmaterialen.

Thermische sonde

Er zijn ook elektronische thermometers, bijvoorbeeld thermoprobes. Dit apparaat is uitgerust met stalen sondedie door middel van hittebestendig snoer is verbonden met het LCD-scherm.

Hoe de sonde correct te gebruiken? Er is niets moeilijk in dit:

1. Stel de temperatuur in die nodig is om te koken.
2. Plaats de sonde in het product.
3. We volgen de temperatuur van het gerecht op het scherm.

Thermische sonde kan niet alleen handig zijn voor het koken in de oven. Het kan ook worden gebruikt bij het braden van voedsel in een pan of in open vuur.

conclusie

Het gebruik van een thermometer voor de oven geeft controle over de temperatuur van het gebakken product. Dit maakt het op zijn beurt mogelijk om de perfecte schotel te bereiden.

Gebruik alleen hoogwaardige thermometers van materialen die bestand zijn tegen hoge temperaturen!